E' assolutamente vero che 20 grammi in più su ciascuna ruota (per di più nella parte periferica, dove la massa inerziale è maggiore) determinano un rendimento ben diverso da 500 grammi su parti statiche, quali il telaio.
Il difficile, però, è accorgersi della differente massa in rotazione tra un pneumatico e l'altro, differenti tra loro solo per 20 grammi.
Io sotto i 40 grammi di differenza a pneumatico non percepisco praticamente nulla a livello di momento inerziale.
Poi magari un professionista che si fa 5-6 ore in bici tutti i giorni, se ne accorge.