la colazione del ciclista (parte 3)

[Blackmamba24]

Scusate se torno un attimino sull' argomento.
Per le uova, lo stesso discorso si puo`fare anche sul latte. Mio padre mi raccontava che da bambino (anni 50/60), andava a prendere il latte dall'allevatore e lo si consumava cosi`come era senza microfiltrazione o altro. Ora come ora, se io bevessi un latte "puro" probabilmente starei male...
e non venitemi a raccontare la favola che "una volta"..., "una volta" non si beveva neanche l'acqua perche`sempre inquinata... si andava avanti a vinaccio... allora visto che una volta era tutto piu`bello e buono torniamo a bere vino ogni ora e a non lavarci...
Scusate se sono fuori tema, ma volevo mettere i puntini sulle i

Prodotti bici scontati

 

[never give up!]

Mischiato al'albume cotto direttamente sulle fette biscottate

Albume caldo?
Forse è sufficiente a "cuocere" il tuorlo...

 

[never give up!]

Scusate se torno un attimino sull' argomento.
Per le uova, lo stesso discorso si puo`fare anche sul latte. Mio padre mi raccontava che da bambino (anni 50/60), andava a prendere il latte dall'allevatore e lo si consumava cosi`come era senza microfiltrazione o altro. Ora come ora, se io bevessi un latte "puro" probabilmente starei male...
e non venitemi a raccontare la favola che "una volta"..., "una volta" non si beveva neanche l'acqua perche`sempre inquinata... si andava avanti a vinaccio... allora visto che una volta era tutto piu`bello e buono torniamo a bere vino ogni ora e a non lavarci...
Scusate se sono fuori tema, ma volevo mettere i puntini sulle i

Sempre fatto bollire il latte delle mie mucche...

 

[Blackmamba24]

Sempre fatto bollire il latte delle mie mucche...

infatti e`giusto cosi`...

 

[mauretto]

Nemmeno quello...ad essere coerenti le whey sono la parte peggiore del latte...e le gallette sono carboidrati raffinati...fine ot

Si, ma vuoi mettere la sicurezza di totale asetticità che ti danno whey e gallette con tutti i controlli microbiologici a cui sono stottoposte?

PS il basmati in generale come l'integrale non è nelle mie corde...fortuna che il sacchetto era piccolo...

Il basmati integrale neanche nelle mie, invece quello non integrale mi va giù come l'acqua. La cosa curiosa è che con gli altri tipi di riso mi succede il contrario, ovvero quello raffinato mi rimane pesante e tende a fare effetto "tappo", mentre gli integrali no. Mah!

 

[supernello76]

Colazione stamattina con cappuccino (fatto con Bimby e kamira...) e pancake di avena istantanea, albume e miele, insomma, mi sono coccolato!

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[pierg75]

In ogni caso, sarebbe sempre meglio, in tutti i casi, da qualsiasi provenienza, almeno pastorizzare le uova. IMHO.

Per dire però, in Giappone mangiano tantissime uova crude (e ne ho mangiate pure io, che non sono un gran amante delle uova non cotte) eppure non hanno particolari problemi.

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[RedCaad]

Stamattina bulletproof coffee, ed uscitella di 65km piatti in 2:15 a ritmo merenda.

 

[Deleted member 120944]

Colazione stamattina con cappuccino (fatto con Bimby e kamira...) e pancake di avena istantanea, albume e miele, insomma, mi sono coccolato!

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Ot

Con il Bimby fatti la crema. [emoji12][emoji12][emoji12]

Allora sì che ti coccoli [emoji6]

Fine ot

 

[msmtrt1]

Per dire però, in Giappone mangiano tantissime uova crude (e ne ho mangiate pure io, che non sono un gran amante delle uova non cotte) eppure non hanno particolari problemi.

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Immagino tu conosca gli standard di igiene e profilassi utilizzati in Giappone [emoji6]


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[stambe]

Albume caldo?
Forse è sufficiente a "cuocere" il tuorlo...

Si albume cotto nel microonde, molto caldo se mangiato subito...

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[pierg75]

Immagino tu conosca gli standard di igiene e profilassi utilizzati in Giappone [emoji6]


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Beh a dire il vero mi ero un po' informato [emoji6]
Usano tantissimo le batterie come ovunque (visto anche lo spazio esiguo) ma adottano sia la vaccinazione sia il lavaggio delle uova per evitare la salmonella. Quest'ultimo penso proprio per un caso di salmonella avvenuto anni fa.
Mi sono interessato anche perché è affascinante vedere come in Europa (dove il lavaggio non dovrebbe esserci) si tende di più a forzare un ambiente più salutare negli allevamenti in genere per evitare malattie, al contrario di altri paesi dove si tende a fare un intervento posteriore (lavaggi etc).

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[Maikol90]

Colazione stamattina con cappuccino (fatto con Bimby e kamira...) e pancake di avena istantanea, albume e miele, insomma, mi sono coccolato!

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Kamira sarebbe?

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[RedCaad]

Kamira sarebbe?

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marca di macchina da caffè.

 

[Joe_T]

Domani primo giro un po più lunghetto dalla risalita in sella.
Conto di fare almeno 1 centinaio di km e circa 1000 di dsl.
Se vedo che ancora non Va..abbasso le vele e accorcio.
la colazione tipo per i 100 e oltre l ho sempre fatta con
60 gr di pappone avena noci plasmon
150 ml latte+ 50ml orzo
E una decina di integrali miele e marmellata.
A monte..nella cena del sabato c'erano 150 gr di pasta in bianco
300 gr di petto di pollo
250 gr circa di zucchine bollite
E 2 cucchiaini olio.

Vorrei innanzitutto bilanciare meglio la colazione come macronutrienti.
Ed inoltre considerato che non sono in una forma tale da poter spingere come tre mesi fa, e sono a stecchetto da 20 gg
Vorrei evitare surplus inutili.
Mi date qualche spunto?

 

[supernello76]

Kamira sarebbe?

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Cerca caffettiera kamira su YouTube, ti si apre un mondo, io non bevo più caffè moka o espresso al bar, troppa la differenza con kamira (fine ot... Ma neanche tanto perché il caffè a colazione per me è obbligatorio)

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[cbr70]

domani MF di 100km circa e 1800dsl circa
oggi carico di carbo e domani mattina colazione non esagerata , giusto per riempire il fegato di quei grammi usati di notte e di attesa della partenza.
lo scopo vorrebbe essere quello di partire a serbatoi (sangue, fegato, muscoli) CHO pieni e rabboccarli parzialmente appena cominicano a svuotarsi (con i soliti 60grh non avendo fruttosio a portata di mano ) . Sperando che la strategia esposta sia giusta.

 

[msmtrt1]

domani MF di 100km circa e 1800dsl circa
oggi carico di carbo e domani mattina colazione non esagerata , giusto per riempire il fegato di quei grammi usati di notte e di attesa della partenza.
lo scopo vorrebbe essere quello di partire a serbatoi (sangue, fegato, muscoli) CHO pieni e rabboccarli parzialmente appena cominicano a svuotarsi (con i soliti 60grh non avendo fruttosio a portata di mano ) . Sperando che la strategia esposta sia giusta.

Nel caso il fruttosio lo trovi in qualunque supermercato [emoji6]


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[catman]

Avendo operato nella GdO per qualche anno confermo che le grosse realtà del settore food hanno degli standard di qualità pazzeschi. Ciò non vuol dire che la carne dell’hamburger Mc Donald’s sia più nutriente di quella del sig. Mario (il pastore di zona), ma certamente il rischio di parassitosi è moooooolto più alto in piccole strutture che in colossi internazionali.
È un po’ come la sana crostata di mia nonna, salutare perché fatta in casa, salvo poi vedete che la frolla la prepara con una tonnellata di burro e la squisita marmellata contiene 6 palate di zucchero


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ma allora ti preoccupi delle calorie?
il problema sarebbe troppoo burro o troppo zucchero...non il rischio x la salute x ingredienti deteriorati...
siamo sempre li...ciclisti impauriti dagli zuccheri...che tristezza

 

[catman]

PPS per il gusto io non trovo particolari differenze, ma non ho il palato particolarmente fine...

Ppps e cmq le uova sono tornare out...e vabbè
https://tg24.sky.it/salute-e-beness...terolo.html?social=facebook_skytg24_link_null

non trovi differenze di gusto?
anni di discussioni sul cibo, qualità, salute dei prodotti, ricette, ecc....e mi vieni a scrivere che tra l'uovo del contadino e quello del supermercato è la stessa cosa in termini di gusto e sapore?