Ti confermo che la Canyon Ultimate è adatta alla salita! Basti pensare che la Movistar, formazione da sempre composta da grandi scalatori, usa principalmente la Ultimate (Carapaz c'ha vinto l'ultimo Giro d'Italia), anche se in versione SLX e ovviamente con un altro allestimento! Se vuoi rimanere su un marchio blasonato, in alternativa ti posso consigliare la
Giant TCR (che mi piace parecchio), la
Trek Emonda o la
Specialized Tarmac, anche se forse, a parità di allestimento, dovresti leggermente sforare il tuo budget! Sono tutte bici adatte alla salita! Se non hai problemi di budget, scegli quella che più ti piace esteticamente! Se invece preferisci non sforare la cifra che ti sei imposto, opterei per la Canyon Ultimate e con i soldi risparmiati rispetto agli altri modelli in futuro, ammortizzato il costo di acquisto della bici, mi cercherei un bel paio di cerchi nel mercato dell'usato! I cerchi adatti in una cronoscalata possono darti molti benefici e fare la differenza, ovviamente nei limiti di noi comuni mortali, probabilmente più della geometria della bici o del gruppo montato!