Ciclisti over 50 (Vol.2)

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Husqymax

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19 Giugno 2019
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Nebbiano Montespertoli
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Bianchi Infinito CV Disc 2019
Io riguardo la pizza sono per la Napoli con le acciughe, solo che quest’ultime sono sempre un’incognita, se non sono fresche fanno schifo, o Margherita , anche a me le pizze troppe conciate non piacciono, e comunque a me le acciughe in generale piacciono da morire, in qualsiasi maniera possano essere mangiate, anche solo pane burro e acciughe mi piace da matti, o qui da noi fanno il panino del campione, o la pasta con le acciughe o fritte o marinate.... mannaggia a Cecina facevano la sagra del pesce azzurro o anche a Castiglioncello @Pancio fanno ancora qualcosa?
 
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lupin IV

Maglia Gialla
21 Settembre 2008
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Rose X-Lite Six, Canyon Ultimate CF10
Io riguardo la pizza sono per la Napoli con le acciughe, solo che quest’ultime sono sempre un’incognita, se non sono fresche fanno schifo, o Margherita , anche a me le pizze troppe conciate non piacciono, e comunque a me le acciughe in generale piacciono da morire, in qualsiasi maniera possano essere mangiate, anche solo pane burro e acciughe mi piace da matti, o qui da noi fanno il panino del campione, o la pasta con le acciughe o fritte o marinate.... mannaggia a Cecina facevano la sagra del pesce azzurro o anche a Castiglioncello @Pancio fanno ancora qualcosa?

Sulle pizza vanno le acciughe sott'olio, mica quelle fresche.
Poi sulla qualità di queste ultime possiamo parlarne, difficilmente sulla pizza mettono quelle del Mar Cantabrico........
 
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jacknipper

Diversamente scalatore
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Colnago per la strada & Kona per il fango
Anche a me.. ma in generale sono una scarica di sale notevole ed è giusto il minerale che dovrei eliminare tout court, meno sale in corpo.. meno liquidi circolanti e...... > crampi a go-go.. ecco perchè sono una pippa in bici :-P

Azz! Mo ho capito perchè sono una pippa in bici!;pirlùn^

non vorrei disilludervi ma a me fanno schifo e la pippaggine rimane :-x
 
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Husqymax

Passista
19 Giugno 2019
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Nebbiano Montespertoli
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Bianchi Infinito CV Disc 2019
io sono nato in centro a Firenze, a fianco del mercato centrale, nella via vicina c'era una pizzicheria che teneva fuori le botticelle di legno con le acciughe pressate sotto sale, e anche quelle con le aringhe oltre alle vasche di acciaio fatte a cascatelle con il baccalà a bagno, mi ci portava sempre la mì nonna quando comprava le acciughe o altro per la cena, che bei tempi, tutt'oggi continuo a comprarle, sono buone anche quelle sottolio, ma quelle pressate, lavate e sfilettate..... gnammmmmm
 

lupin IV

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io sono nato in centro a Firenze, a fianco del mercato centrale, nella via vicina c'era una pizzicheria che teneva fuori le botticelle di legno con le acciughe pressate sotto sale, e anche quelle con le aringhe oltre alle vasche di acciaio fatte a cascatelle con il baccalà a bagno, mi ci portava sempre la mì nonna quando comprava le acciughe o altro per la cena, che bei tempi, tutt'oggi continuo a comprarle, sono buone anche quelle sottolio, ma quelle pressate, lavate e sfilettate..... gnammmmmm

In realtà sono le stesse. Le acciughe sott'olio sono le acciughe dissalate (quindi devono aver subito la maturazone sotto sale) e poi messe sott'olio.
Le alici appena dissalate sono ottime, ma sono un po' più "grezze" e dure da mangiare.
 

lupin IV

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fabiopon

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Specialized Roubaix SL2 + Olmo Zeffiro VCT + Rockraider 5.1
io sono nato in centro a Firenze, a fianco del mercato centrale, nella via vicina c'era una pizzicheria che teneva fuori le botticelle di legno con le acciughe pressate sotto sale, e anche quelle con le aringhe oltre alle vasche di acciaio fatte a cascatelle con il baccalà a bagno, mi ci portava sempre la mì nonna quando comprava le acciughe o altro per la cena, che bei tempi, tutt'oggi continuo a comprarle, sono buone anche quelle sottolio, ma quelle pressate, lavate e sfilettate..... gnammmmmm
Le faceva anche mio nonno, toscano infatti...
 

Pancio

Apprendista Velocista
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Phazek Quasar -Sab Saipan-Ferraccio da zonzo - MaxLelli crono
Io riguardo la pizza sono per la Napoli con le acciughe, solo che quest’ultime sono sempre un’incognita, se non sono fresche fanno schifo, o Margherita , anche a me le pizze troppe conciate non piacciono, e comunque a me le acciughe in generale piacciono da morire, in qualsiasi maniera possano essere mangiate, anche solo pane burro e acciughe mi piace da matti, o qui da noi fanno il panino del campione, o la pasta con le acciughe o fritte o marinate.... mannaggia a Cecina facevano la sagra del pesce azzurro o anche a Castiglioncello @Pancio fanno ancora qualcosa?
Di Cecina non so nulla, di Castiglioncello (anzi: Caletta) si, anche perché abito a 200 metri dal padellone (e immagina un po' cosa volesse dire vivere per 6 giorni immersi nel puzzo di pesce fritto misto a piedi, sudore di ascelle e senso di accampamento) e posso dirti che, dopo un anno di stop causa covid il comitato organizzatore ha deciso di cessare definitivamente l'attività ...
La realtà è che in ogni sagra c'è un gruppo di organizzatori e un gruppone di ragazzini che vanno a servire ai tavoli... ma dopo 10 anni i ragazzini (ormai sui 25) cominciano a dire "si potrebbe anche..." sentendosi rispondere invariabilmente "pensa a portare quel cacciucco, che alle decisioni ci pensiamo noi"...
Il risultato è che quando gli organizzatori (praticamente sempre gli stessi da 30 anni a questa parte) si sono arresi ai loro 75 anni di media (roba da politburo...) dietro di loro non c'era più nessuno (a parte 2 o 3 figli o generi: troppo pochi). E tutto è finito.
 

Husqymax

Passista
19 Giugno 2019
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Nebbiano Montespertoli
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Bianchi Infinito CV Disc 2019
Certo che, con quelle acciughe, ho creato un bel casino... e pensare che a me, tranne che sulla pizza, piacciono pure poco...
sai com'é. le acciughe son sempre le acciughe... come quella barzelletta: Un cieco passa davanti a una pescheria.. sniff.. sniff... ...Bambineeeee..... :cool: :mrgreen:
 

Redbaron69

Apprendista Scalatore
26 Settembre 2018
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Pinerolo
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Cipollini RB1K
Oggi volevo andare a Pinerolo, ma a Bricherasio strada chiusa, allora dalla piazza vado su sperando in un bivio che mi riportasse sulla via, ma niente.... arrivato fino a Prarostino... una fatica boia, anche con qualche tratto a piedi, ma si sa, sono :oold: , discesa, per lo stesso percorso fatta alla velocità solo un pò superiore a quella di salita...... Comunque, bella soddifazione !
Se sei salito da Bricherasio....tanta roba !!!! Se posso consigliarti però passa dalla Parte di San Germano Chisone più godibile.
 

Redbaron69

Apprendista Scalatore
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Cipollini RB1K
il mio must sulla pizza Tonno e cipolle, anche se oggi ne ho mangiata una buonissima, Salsiccia, cipolle e gorgonzola un pò grassottella ma con il rosso è godibilissima (Monella frescosetta)
 
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