Ciclisti over 50 (Vol.2)

Stato
Chiusa ad ulteriori risposte.

FlavioB

Apprendista Scalatore
27 Settembre 2012
2.029
3.121
vicino a Savona
Visita sito
Bici
Specialized Roubaix SL4
mia moglie fino a 20 anni fa aveva le vacche e produceva latte per la centrale della città
non vi dico i gelati, col latte appena munto, in estate, e il vov, con le uova delle galline, in inverno
ma anche il solo latte, appena munto, ancora caldo :==
Mia mamma mi faceva bollire il latte, poco prima di bollire si formava la panna in superficie, io la prendevo con un cucchiaio, la mettevo in una tazza, aggiungevo zucchero, mescolavo bene e giù ancora caldo ... che buono ... alla faccia del colesterolo e glicemia
 

Pancio

Apprendista Velocista
22 Ottobre 2012
1.423
1.221
Costa livornese
Visita sito
Bici
Phazek Quasar -Sab Saipan-Ferraccio da zonzo - MaxLelli crono
Che differenza c'è?
Sono/erano concorrenti (ma uno era fatto col marsala, l'altro col brandy, stando a wikipedia: a berli sembravano uguali, erano tutti e due da sballo).
Ma io non parlavo di questi due (che hanno una loro notevolissima dignità bibitoria): ne abbiamo già parlato tempo fa. No, io parlavo proprio di certi liquoracci che si trovano (ora ed allora) nei supermercati più scarsi (quelli che oggi si chiamano discount), e che stanno appena un gradino più su dei liquori da correzione (avete presente quelle cose orribili con su scritto "liquore spiritoso", fatte con zucchero e aromi naturali?).
 

Pancio

Apprendista Velocista
22 Ottobre 2012
1.423
1.221
Costa livornese
Visita sito
Bici
Phazek Quasar -Sab Saipan-Ferraccio da zonzo - MaxLelli crono
... che poi, volendo, qui si aprirebbe un mondo: quelli delle bottiglie "storiche" che ognuno di noi ha in casa, quelle bottiglie che "la regalarono ai miei per il loro matrimonio, non l'hanno mai aperta"... "ce la portò una zia per natale del '64, la mettemmo lì dicendo che prima o poi l'avremmo stappata"... "lasciala lì, è bellina, se si apre poi va buttata via"... generalmente hanno forme arabescate, colori improbabili e minacciosi (giallo intenso, blu oltremare...)
A casa di mia moglie, ad es, recentemente ho fatto fuori una bottiglia di "AURUM" (fuori produzione da 1983!!! devo dire che era fa-vo-lo-so, altro che cointreau...) e da anni sto facendo la ronda ad una di grappa "Fior di vite" (si, proprio lei: la bionda nel sacco), ancora con la sua sacca di iuta e la medaglia "al mio papà ramazzottimista" (credo recuperata da un'altra bottiglia: nelle sane famiglie contadine non si buttava via niente: poteva sempre servire più avanti).
 

calmorr

Apprendista Scalatore
4 Novembre 2012
2.094
3.068
Torino
Visita sito
Bici
Boeris trek/ Dogma FPQuattro/Villata inox/ Specialized Epic
Ridiamo nobilta' pero' al Rosolio , il liquore fatto in casa per le grandi occasioni ( ante Vecchia Romagna e Stock84, per intenderci) utilizzando alcool alimentare etilico al 90% diluito il giusto con acqua ed aromatizzato con estratti di petali di rosa o sciroppi di frutta. Veniva passato con i dolcetti fatti in casa e, vista la gradazione, era assaggiabile ( due gocce) anche dai ragazzetti
 
Ultima modifica:
  • Mi piace
Reactions: Pancio

Redbaron69

Velocista
26 Settembre 2018
4.873
6.977
57
Pinerolo
Visita sito
Bici
Bianchi OLTRE PRO
...il vermouth ha fatto la ricchezza della mia famiglia.....nel senso che mangiava una famiglia contadina di 5 persone. Mio Nonno e mia nonna erano i giardinieri dei Carpano della casa di campagna, inventori del punt e mes, il vermouth. Se avete voglia di leggere.
 

Redbaron69

Velocista
26 Settembre 2018
4.873
6.977
57
Pinerolo
Visita sito
Bici
Bianchi OLTRE PRO
Cmq di VoV fatto in casa rosso d'uovo, marsala e zucchero era la merenda base per me in campagna, fatto spesso direttamente spalmato sul pane.....e per far porcata completa il sotto era uno strato di latte condensato che facevano li vicino.....diabete addio
 

Redbaron69

Velocista
26 Settembre 2018
4.873
6.977
57
Pinerolo
Visita sito
Bici
Bianchi OLTRE PRO
Ma il ratafià, l'archebus (citati dall'Avvocato di Asti in una sua canzone) e l'alchermes li avete mai assaggiati?
si sono distillati dipende molto da dove riesci a berli se fatti in casa un pò come il genepy degni di nota industriali.....
Da noi si fanno molto il genepy e la genzianella con varianti con nocciole o cioccolato li ti sbizzarrisci.
ho Mangiato domenica montebianco castagne bollite passate impastate con la panna, ricoperte di panna spolverata di cacao e spruzzata di genepy
 
  • Mi piace
Reactions: calmorr

Pancio

Apprendista Velocista
22 Ottobre 2012
1.423
1.221
Costa livornese
Visita sito
Bici
Phazek Quasar -Sab Saipan-Ferraccio da zonzo - MaxLelli crono
si sono distillati dipende molto da dove riesci a berli se fatti in casa un pò come il genepy degni di nota industriali.....
Da noi si fanno molto il genepy e la genzianella con varianti con nocciole o cioccolato li ti sbizzarrisci.
ho Mangiato domenica montebianco castagne bollite passate impastate con la panna, ricoperte di panna spolverata di cacao e spruzzata di genepy
Ratafia' e archebus (ma siamo sicuri che si scriva così?) li conosco solo di fama, qui da noi credo siano sempre stati introvabili... alchermes si, ma solo nella versione industriale per colorare i dolci: basta dire che non li trovi nella sezione liquori, ma sugli scaffali degli ingredienti per torte, fra le gocce di cioccolato e i sacchetti di bigne' precotti (tutta roba da gourmet, insomma).
Edit: ho sbagliato, volevo quotare @bradipus ...
 

FlavioB

Apprendista Scalatore
27 Settembre 2012
2.029
3.121
vicino a Savona
Visita sito
Bici
Specialized Roubaix SL4
Ratafia' e archebus (ma siamo sicuri che si scriva così?) li conosco solo di fama, qui da noi credo siano sempre stati introvabili... alchermes si, ma solo nella versione industriale per colorare i dolci: basta dire che non li trovi nella sezione liquori, ma sugli scaffali degli ingredienti per torte, fra le gocce di cioccolato e i sacchetti di bigne' precotti (tutta roba da gourmet, insomma).
guardato su wikipedia, si scrive Arquebuse
 

Husqymax

Velocista
19 Giugno 2019
4.958
11.049
66
Nebbiano Montespertoli
Visita sito
Bici
Bianchi Infinito CV Disc 2019
L’alchermes qui nel fiorentino si usa parecchio, per la zuppa inglese, le “peschine” pasta dolce fatta di due semisfere di pasta tipo ciambelle o bomboloni ma cotta in forno e non fritta, imbevute nell’alchermes e unite da un velo di crema pasticciera è una ciliegia candita come picciolo,e svariati dolcetti da forno
 

Allegati

  • 7CA06485-C8A7-4FDE-B1FC-A9BDC4796977.png
    7CA06485-C8A7-4FDE-B1FC-A9BDC4796977.png
    145,8 KB · Visite: 9
  • 7AB0994D-13DD-4E00-8BBD-7DE1B3DE51F3.png
    7AB0994D-13DD-4E00-8BBD-7DE1B3DE51F3.png
    151,8 KB · Visite: 9

calmorr

Apprendista Scalatore
4 Novembre 2012
2.094
3.068
Torino
Visita sito
Bici
Boeris trek/ Dogma FPQuattro/Villata inox/ Specialized Epic
Da fonte affidabile so che l' Assenzio ( prima proibito perche' assimilato ad una pozione venefica in quanto oltre all'estasi poteva provocare convulsioni ed altri effetti collaterali) si puo' bere in un localino di Torino . Relativamente al Vermouth ,mi risulta di amici ciclisti della zona che allargano il giro pomeridiano ( puppandosi un lunghissimo piattone ) per passare da Pessione ( dopo Chieri ) dove c'e' la sede storica di Martini&Rossi ( quelli dei liquori ) con annesso museo e immancabile degustazione
 
Ultima modifica:
Stato
Chiusa ad ulteriori risposte.