La carbonara si fa con il guanciale e con i tuorli
La carbonara si fa con il guanciale e con i tuorliLunedì, che sono uscito in bici, al rientro verso le 14,30 mi son fatto una carbonara da urlo.. 80 gr solo di pancetta, 2 uova intere e 130 gr di spaghetti e mezzo bicchiere di quello buono
La sera 3 grissini e 30 gr di capretta (formaggio fresco di capra) e mezzo grappolo d'uva.. non metto un kg nemmeno a pagarlo, ogni tanto qualche sgarro ci vuole.. anche se nel mio caso ultimamente vado di pizze a go-go.. ma sono quasi al monopasto giornaliero.
Per questo era da urloLa carbonara si fa con il guanciale e con i tuorli
Non sono specializzando.. bensì specializzato nella carbonaraLa carbonara si fa con il guanciale e con i tuorli
Cmq non mi lamento dell'età.. anche perchè sarebbe stupido farlo, constato aimeh.. che il tempo che passa lascia i segni ed avendo esperienze pregresse in fatto di belle sensazioni in bici vien facile fare un confronto col passato.. e poi ci sono i numeri di cui si parlava qualche giorno addietro, quelli non mentono.non sopporto i piagnistei e il continuo frignare lamentandosi dell' età.
DilettantiLa carbonara si fa con il guanciale e con i tuorli
Ah beh.... allora mettici pure la pannaNon sono specializzando.. bensì specializzato nella carbonara
Che la ricetta dica di usare solo il tuorlo e al posto della pancetta (bada bene affumicata) non me ne può fregar di meno.. perchè personalmente adatto i piatti al mio gusto, vale per la carbonara come tutto il resto.
Difficilmente prendo per oro colato.. a me piace sperimentare e non v'è nulla di meglio che farlo con i vari prodotti alimentari e di solito questo premia visto che quando cucino piatti che ben conosco tutti apprezzano (i miei 2 figli dicono che sono meglio di uno chef stellato)
Daltronde se la cucina Italiana è così varia e zonale.. è perchè in tanti come me provano e riprovano.
Chiaramente carbonara come da manuale l'avrò fatta almeno un centinaio di volte.. perchè prima si parte col classico e poi si prova.
Non era riferito specificatamente a te anche se ho quotato te, era un discorso più generale.Cmq non mi lamento dell'età.. anche perchè sarebbe stupido farlo, constato aimeh.. che il tempo che passa lascia i segni ed avendo esperienze pregresse in fatto di belle sensazioni in bici vien facile fare un confronto col passato.. e poi ci sono i numeri di cui si parlava qualche giorno addietro, quelli non mentono.
Si anche il rosmarino già che ci sonoAh beh.... allora mettici pure la panna
Basta allora non chiamarla Carbonara, puoi dire di aver fatto un piatto di Carbonata, per esempioNon sono specializzando.. bensì specializzato nella carbonara
Che la ricetta dica di usare solo il tuorlo e al posto della pancetta (bada bene affumicata) non me ne può fregar di meno.. perchè personalmente adatto i piatti al mio gusto, vale per la carbonara come tutto il resto.
Difficilmente prendo per oro colato.. a me piace sperimentare e non v'è nulla di meglio che farlo con i vari prodotti alimentari e di solito questo premia visto che quando cucino piatti che ben conosco tutti apprezzano (i miei 2 figli dicono che sono meglio di uno chef stellato)
Daltronde se la cucina Italiana è così varia e zonale.. è perchè in tanti come me provano e riprovano.
Chiaramente carbonara come da manuale l'avrò fatta almeno un centinaio di volte.. perchè prima si parte col classico e poi si prova.
Si lo si era capito che fosse un discorso in generale.. volevo solo far presente che purtroppo i segni del tempo che passa si fanno sentire (alla tua età meno) costatarlo con segnali fisici di cui prima non pativi ti impone qualche riflessione in più.. questo non significa che ci si debba arrendere anzi, però è da capire nel mio caso a cosa è dovuto.. perchè fare un uscita dove puoi solo che pedalare senza forzare non è piacevolissimo (se forzo mi viene proprio un mancamento e il cuore non sale proprio)Non era riferito specificatamente a te anche se ho quotato te, era un discorso più generale.
Ah ah.. ve la facessi in doppio cieco sfido molti di voi a distinguereBasta allora non chiamarla Carbonara, puoi dire di aver fatto un piatto di Carbonata, per esempio
@golias ha ragione, nelle ricette bisogna lasciare spazio all'inventivaAh beh.... allora mettici pure la panna
Pensa che c'è chi usa il tofu al posto del guanciale o la pancetta (alcuni usano anche lo speck)@golias ha ragione, nelle ricette bisogna lasciare spazio all'inventiva
Ecco la ricetta della pasta e fagioli, con le patate
Cos'è il tofu?Pensa che c'è chi usa il tofu al posto del guanciale o la pancetta (alcuni usano anche lo speck)
Vai a sapere tuCos'è il tofu?
Ah, per me puoi metterci anche la Nutella se vuoiSi anche il rosmarino già che ci sono
Scusa ma io non le comprendo ste cose.. se ad uno piace la panna che faccia pure (io non la uso e l'uovo cerco di non farlo rapprendere ma tenerlo cremoso e per farlo ci sono vari modi.. a volte ci metto anche del burro crudo)
Dai che forse riprendo... appena iniziato, almeno ho lo zero di riferimento, 33,62 km 225 dislivello 1h:19:50...z2 tranne che in salita, lì i son sciupà..., adesso lo rifaccio un paio di volte poi riprendo i lunghetti... solo che le prime volte mi resta male là sotto per tre giorni o quattro... ho preso il vecchio cancello, 9,5 kg ma con le ruote f3 prese da jacknipper va decisamente meglio, prima era a 10,3 kg e mc impastato da cuscinetti a pezzi... poi il mecca buono lo ha cambiato, e con le fulcrum si viaggia bene. Manca la gamba. Ieri ho messo i keo look sul cancello, i pedaloni con puntello son comodi negli stop imprevisti ma non per pedalare. Se mi ci trovo ne cerco un paio usato (keo look 2 max)... Un altro a cui darei un calcio nei coglioni è @Bert5quant1 per la sua incostanza, se andasse in bici tanto quanto usa il decespugliatore sarebbero cazzi amari per tanti. Il problema è che è talmente alto che non so se arrivo ai suoi coglioni con le mie gambette...... poi se si incazza mi tira uno schiaffone che mi fa girare per un quarto d'ora
aspetta qualche altra settimana che rientro dalle vacanze (metà settembre)... poi fai quello che vuoi...Il primo che mi viene in mente è @bikernat che ha perso completamente la fiducia in se stesso e nel prossimo, sarebbe il primo a cui darei una raffica di schiaffazzi se lo avessi tra le mani.
Ma non li usa più nessuno quei pedalacci.. vai di shimano anche basici vedrai che sarà un altra vitaIeri ho messo i keo look sul cancello, i pedaloni con puntello son comodi negli stop imprevisti ma non per pedalare. Se mi ci trovo ne cerco un paio usato (keo look 2 max)
Finiti i test riprenderò la Bianchi.
secondo te uno come @Bert5quant1 cos'altro avrebbe potuto usare... ma non lo vedi che è un relitto ambulante figurati la biciMa non li usa più nessuno quei pedalacci..
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