Il discorso su cereali integrali è corretto, ma nulla c'entra con le associazioni... sono da preferire
tout court per una infinita serie di motivi... mi sa che hai tante idee e ben confuse... mischiare teorie della dieta dissociata con l'indicazione di privilegiare cereali integrali... discorso che però, ad esempio per la pasta, vale poco, in quanto la pasta di semola di grano duro integrale non è poi così diversa da quella non integrale... c'è un IG un poco diverso per la maggiore fibra presente (ma con una differenza molto meno marcata che per il pane bianco/integrale), ma per il resto sono molto simili, a livello nutrizionale.
Inoltre, definire 'aborto alimentare' la
pasta con il ragù, mi pare una affermazione non solo azzardata, ma soprattutto scorretta, specie se poi non si è in grado di spiegare bene il perché.. non basta fare riferimento ad un medico tra i tanti (che sia presidente dell'ordine importa poco, sono cariche pseudopolitiche e nulla hanno a che fare con le competenze e il curriculum scientifico).