il mitico fruttosio, lo zucchero della frutta quindi sano e non fa male
h t t p : / / w w w .health.harvard.edu/heart-health/abundance-of-fructose-not-good-for-the-liver-heart
Ma se per es. mi faccio un frullato con 10/12 banane, potrei correre dei seri rischi (non parlo per me ma per [MENTION=13729]mardok80[/MENTION] che abusa soprattutto di banane ma utilizza anche tanta altra frutta).
Ho visto che mediamente 100gr di banana contiene circa 5gr di fruttosio, quindi facciamo finta che 1 banana pesi 100gr (minimo), 12 banane sono 1,2kg tondi tondi e avrei assunto 60gr di fruttosio in un sol colpo.
E' tanto differente rispetto da 60gr di fruttosio in polvere?.
Sorvolando chiaramente su quanto facciano male gli alimenti raffinati. Al fegato cosa potrebbe succedere adottando una strategia simile per tanto tempo?. Nell'articolo si parla di statosi, ma parliamo di soggetti sani e attivi (magari sportivi assidui) o dei soliti sedentari?.
Si, la crusca mi da sazietà, stamattina nel post ho mangiato due banane tra le altre cose... Prima di uscire alimenti con alto IG: biscotti cioccolato...Come dice però Gx2, il senso della crusca?.Capisco la fibra ma poi altro?. Ti sazia di più?.
La corsa fortunatamente è in linea, partenza e arrivo in salita (diciamo arrivo in pianura ai prati), quindi non temo la discesa....
Vedendo cosa mangi ma hai paura dei carboidrati complessi?.
Leggo poca o nulla pasta pane & Co. specie nel post allenamento. Vedo molta frutta (fruttosio e fibra) ma non è la stessa cosa dei carboidrati complessi per ricaricare di glicogeno.
Poi nel pwo sarebbe meglio limitare la fibra (si, anche la pasta integrale ha fibra e in teoria andrebbe evitata almeno nell'immediato, dando la precedenza ad alimenti con IG più alto) in quanto riduce l'assorbimento dei nutrienti.
Si, la crusca mi da sazietà, stamattina nel post ho mangiato due banane tra le altre cose... Prima di uscire alimenti con alto IG: biscotti cioccolato...
nella frutta c'è la fibra che rallenta l'assorbimento, gli studi sono stati fatti con il fruttosio "puro", che va ad essere stoccato direttamente e velocemente nel fegato...
altro aspetto, mangi 1,2 kg di banane, credo che avrai un certo grado di sazietà, prendi 60g di fruttosio, immagino sciolti in acqua ad esempio, non sei assolutamente sazio...
Ok per la crusca.
Però direi di no alto IG prima di uscire, ovvio che 3 biscotti non provocano un carico preoccupante per l'innalzamento dell'insulina ma vedrei meglio la classica banana prima di uscire, almeno ha un assorbimento più lento anche se sull'ig siamo li, specie se bella matura.
Poi chiaro che ognuno ha una risposta diversa assumendo zuccheri.
Sulla sazietà ok, io intendo la quantità giornaliera di fruttosio assunta.
Se iniziamo a colazione a mangiar frutta, poi nel pwo, negli spuntini, forse è troppa?.
Capisco che la frutta faccia bene, ma parlo di eccesso giornaliero.
E sono d'accordo con @kikhit
Credevo che nel immediatamente prima non ci fosse il problema dell'innalzamento dell'insulina, un po come alimentarsi nel durante... Almeno io non lo avverto...
Inoltre assieme ho mangiato crema di sesamo che sono grassi e contribuisce a tenere basso l'IG.
Ribadisco, zero problemi digestivi a mangiare prima di pedalare... Ma anche di correre, ma ci vado più cauto in questo caso...
tutto fa male se abusato...un cucchiano al giorno non penso che mi faccia cosi male
alla fine tutto ciò che è raffinato sarebbe da evitare giustamente....
cmq grazie per il link
Oggi a pranzo bulgur con peperonata... Sembrava di mangiare una polenta... Buono è saziante
Ci credo, se lo stracuoci!
Anche io a pranzo ho mangiato bulgur, ma penso decisamente più al dente del tuo (a me riso, pasta, ecc. scotti fan proprio), con spinaci e un bel salame di patate, tonno, uovo, pomodorini secchi, capperi, pecorino, curcuma, paprika e cipollina... gnam!
E dopo un bel gelato artigianale pistacchio e torroncino, alla facciazza dell'IG
Meno di 7minuti
ma hai preso bulgur precotto?
Il mio dà come tempo di cottura 15 min, io lo lesso per non più di 13...E' vero che è un bulgur piuttosto grossolano, alcuni chicchi di grano non sono proprio interi ma quasi.
Comunque è un ottimo alimento, per i miei gusti!
Fetta di Sacher
Buongiorno a tutti, volevo un piccolo consiglio.
E da domenica che ho la febbre e sono a riposo forzato dalla bici, ovviamente non sto mangiando molto, anzi. Soprattutto sto mangiando pochissime proteine, per non dire quasi nulla. Volevo un consiglio da voi per "reintegrare" un pò di proteine. Inoltre, cosa sono queste WHEY e dove si possono acquistare?
Grazie mille
Impazzisco per la sacher
Spuntino delle 11: 120 g ricotta di capra.
In pausa pranzo 1h 30 passeggiata con moglie, prima 250 g yogurt intero, 30 g crema di sesamo, una mela, una banana, una carota, caffè.
Al rientro (adesso) ananas a volonta, poi non so ancora...
non ha molto senso mangiare pochissime proteine e poi reintegrarle secondo me
L'assunzione di whey (proteine del siero del latte) può essere utile in determinate situazioni in cui si vuole "ottimizzare", quello che un'alimentazione corretta dovrebbe già apportare.
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