cosa avete mangiato? (parte 7)
- Creatore Discussione samuelgol
- Data di inizio
- Stato
Non sbagli e probabilmente hai ragione ma io dopo una dieta con 5/6 uova a botta magari 2/3 volte a settimana dopo un paio di mesi un esame del sangue giusto per scrupolo lo farei.
[MENTION=37809]talpa[/MENTION] fai esami del sangue regolarmente?
1) Intendo carboidrati a catena più lunga come, appunto, le maltodestrine. Tra l'altro non sono tutte uguali ma dipende dalla "Destrosio-Equivalenza (D.E) che da una stima della complessità delle varie maltodestrine"
Leggo in alcuni ariticoli "durante le fasi iniziali di una gran fondo è preferibile assumere maltodestrine a medio-bassa D.E, mentre durante le fasi finali si consiglia l'utilizzo di carboidrati a rapida digestione (D.E elevata)"
Attendo a non confondere il rapido assorbimento che hanno le maltodestrine con l'utilizzo ai fini energetici che non può essere lo stesso del semplice glucosio.
Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/maltodestrine.html
2) Vado a cercare il giusto compromesso che mi permetta di avere le giuste scorte di glicogeno che mi permettano di avere le energie che mi servano limitando il più possibile il catabolismo e l'eventuale produzione di grassi causate da un eccesso di carboidrati lontano dagli allenamenti. Visto che faccio uscite da 1/2 ore sto cercando di capire se posso condensare l'assunzione di carboidrati nei due pasti precedenti all'uscita e i due successivi assumendo invece più proteine nei giorni di stop. Non caricando eccessivamente le scorte di glicogeno e facendo uscite rapide ma intense l'idea sarebbe quella di integrare carboidrati sempre prima e durante e sto cercando di capire quale tipologia di carboidrati siano i più indicati in queste situazioni.
3) Il fatto che sia gasata
Per curiosità cosa da in più rispetto a sali, integratori di glucosio e integratori di caffeina? Le bollicine :) ?
Se si tratta di uno sfizio nessuno potrà mai negartelo :)
La formula non è più segreta da tempo.
La Redbull invece l'avete provata?
Non sbagli e probabilmente hai ragione ma io dopo una dieta con 5/6 uova a botta magari 2/3 volte a settimana dopo un paio di mesi un esame del sangue giusto per scrupolo lo farei.
[MENTION=37809]talpa[/MENTION] fai esami del sangue regolarmente?
1) Intendo carboidrati a catena più lunga come, appunto, le maltodestrine. Tra l'altro non sono tutte uguali ma dipende dalla "Destrosio-Equivalenza (D.E) che da una stima della complessità delle varie maltodestrine"
Leggo in alcuni ariticoli "durante le fasi iniziali di una gran fondo è preferibile assumere maltodestrine a medio-bassa D.E, mentre durante le fasi finali si consiglia l'utilizzo di carboidrati a rapida digestione (D.E elevata)"
Attendo a non confondere il rapido assorbimento che hanno le maltodestrine con l'utilizzo ai fini energetici che non può essere lo stesso del semplice glucosio.
Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/maltodestrine.html
2) Vado a cercare il giusto compromesso che mi permetta di avere le giuste scorte di glicogeno che mi permettano di avere le energie che mi servano limitando il più possibile il catabolismo e l'eventuale produzione di grassi causate da un eccesso di carboidrati lontano dagli allenamenti. Visto che faccio uscite da 1/2 ore sto cercando di capire se posso condensare l'assunzione di carboidrati nei due pasti precedenti all'uscita e i due successivi assumendo invece più proteine nei giorni di stop. Non caricando eccessivamente le scorte di glicogeno e facendo uscite rapide ma intense l'idea sarebbe quella di integrare carboidrati sempre prima e durante e sto cercando di capire quale tipologia di carboidrati siano i più indicati in queste situazioni.
3) Il fatto che sia gasata
Per curiosità cosa da in più rispetto a sali, integratori di glucosio e integratori di caffeina? Le bollicine :) ?
Se si tratta di uno sfizio nessuno potrà mai negartelo :)
La formula non è più segreta da tempo.
La Redbull invece l'avete provata?
ma corri? fai gare?
Non sbagli e probabilmente hai ragione ma io dopo una dieta con 5/6 uova a botta magari 2/3 volte a settimana dopo un paio di mesi un esame del sangue giusto per scrupolo lo farei.
[MENTION=37809]talpa[/MENTION] fai esami del sangue regolarmente?
1) Intendo carboidrati a catena più lunga come, appunto, le maltodestrine. Tra l'altro non sono tutte uguali ma dipende dalla "Destrosio-Equivalenza (D.E) che da una stima della complessità delle varie maltodestrine"
Leggo in alcuni ariticoli "durante le fasi iniziali di una gran fondo è preferibile assumere maltodestrine a medio-bassa D.E, mentre durante le fasi finali si consiglia l'utilizzo di carboidrati a rapida digestione (D.E elevata)"
Attendo a non confondere il rapido assorbimento che hanno le maltodestrine con l'utilizzo ai fini energetici che non può essere lo stesso del semplice glucosio.
Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/maltodestrine.html
2) Vado a cercare il giusto compromesso che mi permetta di avere le giuste scorte di glicogeno che mi permettano di avere le energie che mi servano limitando il più possibile il catabolismo e l'eventuale produzione di grassi causate da un eccesso di carboidrati lontano dagli allenamenti. Visto che faccio uscite da 1/2 ore sto cercando di capire se posso condensare l'assunzione di carboidrati nei due pasti precedenti all'uscita e i due successivi assumendo invece più proteine nei giorni di stop. Non caricando eccessivamente le scorte di glicogeno e facendo uscite rapide ma intense l'idea sarebbe quella di integrare carboidrati sempre prima e durante e sto cercando di capire quale tipologia di carboidrati siano i più indicati in queste situazioni.
3) Il fatto che sia gasata
Per curiosità cosa da in più rispetto a sali, integratori di glucosio e integratori di caffeina? Le bollicine :) ?
Se si tratta di uno sfizio nessuno potrà mai negartelo :)
La formula non è più segreta da tempo.
La Redbull invece l'avete provata?
cerca e leggi bene il concetto di DE
https://it.wikipedia.org/wiki/Destrosio_equivalenza
tutte le maltodestrine sono comunque rapide...rispetto al glucosio che differenza hanno? 5/10 min? (sono tutte ad alto IG)
il vitargo è il carboidrato con catene lunghissime DE superiore alle maltodestrine, eppure è quello più "rapido"..
il discorso è che non puoi pensare di assumere maltodestrine all'inizio e pensare che quelle siano disponibili a fine giro...
quello che mangi durante il giro deve essere disponibile quasi dubito, le scorte le fai nei pasti precedenti...
e poi, come già detto, per giri di 1/2h non vedo la necessità di alimentarsi durante, al massimo 1 gel e/o barretta...
in questo caso il fatto di mangiare è solo per evitare un eventuale eccesso di fame nel post...
appunto perchè è gasata, ogni tanto serve per smuovere lo stomaco
Un vostro parere sugli GNOCCHI DI PATATE, io li mangerei tutti i giorni ma come alimento per il ciclismo è buona cosa?? tante calorie, pochi carbo può essere una valida alternativa ad un piatto di pasta/riso ??
Dipende dal condimento...
non hanno tante calorie, mi sembra...
la patata è un ottima fonte di carboidrati, lo gnocco di conseguenza
solitamente predo gnocchi di mamma emma con patate cotte al vapore e come valore siamo sui 150/160 kcal ogni 100gr - carbo sui 30/35 sempre ogni 100gr e come minimo una porzione è da 200/250 g
come condimento alterno pomodoro - tartufo - olio -oppure specialità della casa gnocchi con le pappette per neonati al pesce spigola - platessa - salmone :-)
come condimento alterno pomodoro - tartufo - olio -oppure specialità della casa gnocchi con le pappette per neonati al pesce spigola - platessa - salmone :-)
bene bene allora visto che è giovedi... oggi gnocchi :-)
poi mantenendo lo stesso rapporto kcal/carbo gli gnocchi mi danno un elevato senso di sazietà in confronto a pasta e riso... forse anche dovuta alla maggiore porzione in termini fi grammi ed effettivamente un pochetto appesantiscono... cioè dopo 250gr di gnocchi ti senti bello gonfio :-)
poi mantenendo lo stesso rapporto kcal/carbo gli gnocchi mi danno un elevato senso di sazietà in confronto a pasta e riso... forse anche dovuta alla maggiore porzione in termini fi grammi ed effettivamente un pochetto appesantiscono... cioè dopo 250gr di gnocchi ti senti bello gonfio :-)
kikhit
Scalatore
- 21 Dicembre 2004
- 6.029
- 2.897
- Bici
- una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
Beh si, alla lunga stancano anche
Io ho smesso coi lunghi finché fa caldo. È più quello che si perde di quello che si guadagna
Con il caldo ti 'consumi' e il recupero è pessimo... ma qui avendo le Alpi i lunghi in montagna si possono fare.
Mannaggia, sono in astinenza da strudel e tu posti queste foto!
Dipende dal condimento...
non hanno tante calorie, mi sembra...
la patata è un ottima fonte di carboidrati, lo gnocco di conseguenza
Anche la gnocca!
A proposito di gnocchi, stasera mi sbafo ottime ravioles della val Varaita, che a dispetto del nome son gnocchi 'rinforzati' e molto molto buoni!
No non faccio gare, faccio uscire da 1 a 3 ore alternando uscite in z2, uscite in z3/4 e allenamenti più mirati.
Fondamentalmente per divertirmi.
Per un periodo della mia vita ero convinto di essere troppo magro e ho fatto di tutto per mettere su qualche chilo ma ora penso che in realtà quei pochi chili di troppo sia meglio toglierli.
Quindi visto che non sono un agonista piuttosto che fare il pieno di carboidrati sempre vorrei trovare il giusto equilibrio per avere la benzina quando esco senza avere scorte in eccesso.
Grazie mille per l'articolo molto interessante.cerca e leggi bene il concetto di DE
https://it.wikipedia.org/wiki/Destrosio_equivalenza
tutte le maltodestrine sono comunque rapide...rispetto al glucosio che differenza hanno? 5/10 min? (sono tutte ad alto IG)
il vitargo è il carboidrato con catene lunghissime DE superiore alle maltodestrine, eppure è quello più "rapido"..
il discorso è che non puoi pensare di assumere maltodestrine all'inizio e pensare che quelle siano disponibili a fine giro...
quello che mangi durante il giro deve essere disponibile quasi dubito, le scorte le fai nei pasti precedenti...
e poi, come già detto, per giri di 1/2h non vedo la necessità di alimentarsi durante, al massimo 1 gel e/o barretta...
in questo caso il fatto di mangiare è solo per evitare un eventuale eccesso di fame nel post...
appunto perchè è gasata, ogni tanto serve per smuovere lo stomaco
Fondamentalmente però conferma che maltodestrine e vitargo sono più adatti rispetto a panini con marmellata, banane, pane con nutella o altre cose usate o consigliate e anche rispetto ai gel tutto glucosio di cui parlavo io.
"Una bassa destrosio equivalenza e un alto peso molecolare sono invece indici di qualità per quegli integratori glucidici ad alto indice glicemico come il Vitargo o le maltodestrine, perché a parità di IG e di valore calorico, riescono appunto a subire più velocemente l'assimilazione intestinale se comparati col glucosio."
Quello che mi piacerebbe sapere è questo:
Tra un gel che ha 25g di carboidrati di cui 20 zuccheri e un gel che ha 25g di carboidrati di cui 5 zuccheri il secondo vuol dire che ha carboidrati derivati da amidi quindi più simili alle maltodestrine?
perdonami ma, secondo me, tutti sti problemi è come decidere se la posizione migliore sia la missionaria o la carriola per farsi una sega. Senza offesa eh, è per rendere l'idea. Trovo tutto ciò veramente inutile. Lascio ad altri, se ne hanno voglia, io no, darti qualche consiglio. Il mio unico è, se davvero ti piace la bici e non solo l'idea che ti faccia bruciare grassi, esci divertiti cammina come ti pare, e mangia come ti viene seguendo al più qualche semplice principio.
sì, anche se continua a sfuggirmi l'attenzione verso questo particolare...
nel senso che cambia molto molto poco...
p.s. carbo liquidi sono più adatti di panini ecc... finchè non te la fai addosso
- Stato