Non facciamo terrorismo. Lo spurgo lo faccio quando sento che qualcosa non mi soddisfa, per pigrizia la porto dal mecca e il giorno dopo la riprendo. Volendo potrei far da me come tante altre cose. Non c'è nessuna urgenza nè per questo devo rinunciare ad alcuna uscita.
Tutto il resto che racconti, se si ha un impianto ben funzionante non accade. Nessuna centratura pinza al cambio pastiglie, perchè i pistoni si autoregolano, nessuna centratura pinza dopo aver smontato e rimontato la ruota (a meno che non sia una ruota diversa che potrebbe avere un mozzo millimetricamente difforme), nulla di tutto ciò.....almeno nulla di tutto ciò faccio mai, nè io nè le persone che conosco. Evidentemente il tuo impianto ha un qualche malfunzionamento. Ad ogni modo centrare una pinza vuol dire allentare le 2 brugole che la serrano, tenere frenato e ristringerle tenendo frenato. Più lungo a scriversi che a farsi e se l'impianto è ben funzionante quando è serrata e molli il freno, i pistoni rientrano in sede quel che serve a non far strusciare il disco.....sempre che il disco non sia storto. Come detto, il complesso pinza, impianto, disco, deve essere funzionante.
p.s. Sulla mtb il mio impianto frenante ha ben 8 anni e non mi dà nessun problema di quelli che racconti.