Da quel che racconti, a me pare che l'atteggiamento di codesto tuo meccanico sia davvero poco serio.
Insomma, visti i difetti e considerato che hai fatto 1000 km, non ti può parlare ancorsa di rodaggio...
Ma che scherziamo?
Neppure i motori delle moderne vetture, hanno più bisogno di fare 1.000 km di rodaggio.......
I casi sono due: o non vuole o non sa metter mano alla tua bici.
Ma è un vero meccanico o un negoziante improvvisato meccanico?
Se non ottieni risultati con lui, scrivi a Wilier e informali della questione, facendoti consigliare da loro sul da farsi. Se sono seri prenderanno senz'altro in considerazione la cosa.
Scartando le banalità, tipo ruota non ben allineata nel carro, probabilmente la bici è arrivata dalla fabbrica col cambio male assemblato, oppure, durante il trasporto si è danneggiato qualcosa.
Devi pretendere un prodotto funzionante e valido come i soldi che hai speso!