Il perchè dei carboidrati/1

[Daddy]

Ultimamente sto facendo un uso smodato di melanzane grigliate, mi sto trovando egregiamente.

Buone alla parmiggiana..... una volta le mangiavo!!.
Ora non me le fa più nessuno..

Provatele così: dopo grigliate, riempitele con alice, pezzetto mozzarella e mezzo pomodorino pachino, stuzzicadenti per chiuderelee (altrimenti si aprono e il ripieno va a spasso nel soletto..) e le passi qualche minuto al forno per far squagliare la mozza... (forse OT? Scusate ma ci voleva, ho una fame!!)

Prodotti bici scontati

 

[folinhouse]

1200 mt di dislivello nel verde sole di Romagna. Che spettacolo.
Ciola + Ciola + Formignano.
Tutte da fare bene al medio e il fondovalle in leggera discesa a tutta in agilità.
Ho preso però una bufera di caldo, meno male che Domenica si parte alle 0630, sembra già Agosto, ed erano le 16 ormai quando son partito.
Ormai ho deciso le Lightweight fanno ******!

 

[Deleted member 2182]

Ormai ho deciso le Lightweight fanno ******!

La mia pattumiera sarà felice di ospitarle.
Ritiro pattume in carbonio a domicilio

 

[folinhouse]

2 stecchi e sono tue, senza togliere i tubi.

 

[Deleted member 2182]

2 stecchi e sono tue, senza togliere i tubi.

Chiudendo l'OT, scherzo, non sono assolutamente le ruote per me... arriverei all'esaurimento nervoso già alla seconda buca credo...

 

[folinhouse]

1200 mt di dislivello nel verde sole di Romagna. Che spettacolo.
Ciola + Ciola + Formignano.
Tutte da fare bene al medio e il fondovalle in leggera discesa a tutta in agilità.
Ho preso però una bufera di caldo, meno male che Domenica si parte alle 0630, sembra già Agosto, ed erano le 16 ormai quando son partito.
Ormai ho deciso le Lightweight fanno ******!

Solita mega colazione.
Pranzo: 4 uova, 1/2 banana.
allenamento: 16 due borracce + 40 g miele, finestra.
Cena: yogurt 100 g, uvetta, cocco, miele, mandorle, pinoli, cioccolato, tuorli d'uovo.

 

[nandobat_route]

@folin: hai eliminato il mango dalla dieta o sbaglio,
se sì perché?

 

[folinhouse]

Non mi capita di mangiarlo.

 

[rubens]

Ma l'hai letto? Perchè recita:

"Nei pomodori e nelle melanzane il contenuto in solanina è inversamente proporzionale al grado di maturazione. Mano a mano che il pomodoro acquista colore e la melanzana raggiunge le giuste dimensioni, la concentrazione di solanina diminuisce sempre più. Anche in questo caso la cottura contribuisce ad inattivare eventuali residui dell'alcaloide; lo stesso risultato si ottiene con la tecnica di salatura sotto peso, a cui le melanzane vengono tradizionalmente sottoposte prima della cottura. Se affrontato in modo corretto, il problema della solanina negli alimenti si riduce quindi a ben poca cosa; per questo motivo non dovrebbe allontanare i consumatori dal cibarsi di prodotti preziosi come melanzane, pomodori e patate"


Non so voi, ma patate e melanzane acerbe o crude non le mangio mica...

da qui il nome che i popoli antichi diedero appunto alla melanzana, ovvero malanzana, nota per far venire mal di panza o persino avvelenare se mangiata cruda.

leggevo invece su benessereblog.it che la melanzana aiuta contro la ritenzione ...

 

[folinhouse]

E' apprezzabile il vostro coinvolgimento, ma non è più semplice eliminare?
Io sto diventando sempre di più "cannibale".

 

[Deleted member 2182]

leggevo invece su benessereblog.it che la melanzana aiuta contro la ritenzione ...

Questo ti dirò che non l'ho notato, piuttosto il suo maggior pregio secondo me è il senso di sazietà: accompagnata ad un po' di carne ai ferri e a una ciotola di verdura è la mia cena ideale.

 

[rubens]

mi saziano di più le zucchine senza darmi il gonfiore alla panza tipico delle melanzane, almeno per me ...

 

[folinhouse]

Ma con l'apporto proteico siete nel giusto fabbisogno? In teoria dovreste essere già sazi e non sentire il bisogno d'altro con il giusto apporto proteico un po' di grassi e le ricariche... Fate mente locale.

 

[pinca]

questo post è sempre piu interessante. noto che caricare e scaricare i carbo rinforza il fisico, almeno in questo primo periodo. certo..vedo che fate ricariche mostruose! ma è meglio fare un mega pasto di ricarica oppure piccoli pasti distanziati?

 

[folinhouse]

questo post è sempre piu interessante. noto che caricare e scaricare i carbo rinforza il fisico, almeno in questo primo periodo. certo..vedo che fate ricariche mostruose! ma è meglio fare un mega pasto di ricarica oppure piccoli pasti distanziati?

Dipende.
Io mi sono trovato malissimo a fare la ricarica in una soluzione unica, mi si sono gonfiate addirittura le gambe.
Un po' meglio con la ricarica in piccoli pasti distanziati, ma ho sofferto fino addirittura a 4 giorni dopo la gara!!!!!!!
Due palle!
Ora, per la 9 Colli, non sto ricaricando, sono in pratica sempre carico, probabilmente in surplus.
Riprendendo ad alzare la glicemia con questo sistema, nei primi due giorni rimanevo un po' più alto (direi ABBASTANZA più alto) in carbo sia a colazione che a pranzo, ho scelto le fonti meno ASTRINGENTI per il mio intestino tra banane, riso, patate... E ho scelto banane e gallette di riso.
A colazione (tuttora) banana, gallette, miele, cioccolato.
A pranzo (dopo fonte proteica) banana.
Dopo due giorni, mi sentivo già filled up e ho tolto la banana a pranzo.
Ora rimango su solo con la colazione e a pranzo e cena 0 carbo e + saturi, soprattutto a cena.
Comunque ieri con il caldo che faceva ho fatto fuori tutto, avevo le gambe a 0 a guardarle, ho finito l'allenamento alle 18.30 e la cena (dopo la ricarica post work out) è stata a base di carbo veloci (una ricarica ancora in finestra) poco yogurt 100 g, miele, uvetta, cioccolato, pinoli, mandorle, tuorli d'uovo, 30 g DI PROTEINE per raggiungere i 140 g/die.
Ieri ho mangiato 9 uova.
Questa mattina ho caricato ancora un po', 2 banane anzichè 1.
Poi esco per una sgambata e vado a fare un massaggio, poi si riposa e stretching a nastro fino a Domenica, rimanendo in carbo solo a colazione.
Con questo sistema che si potrebbe assurgere a regime alimentare "ideale" sono sempre sgonfio, a patto di non sgarrare con carbo a sera, sto molto bene e pedalo anche bene, recuperando altrettanto.
IL PASSO SUCCESSIVO E' VOLTO AI SATURI, si tolgono ancora i carbo e si aumentano i saturi in modo da avere le stesse, se non più calorie ancora, in modo da alzare il metabolismo e mantenere la glicemia alta.
Il lato oscuro della forza, non ti gonfi più e perdi massa grassa; dovrebbe funzionare così...

 

[folinhouse]

Oggi megacolazione (2 banane)
1h15 di scioglimento, gamba indolenzita da irei+ieril'altro, ma spinge anche troppo; sono rimasto sotto i 100 w.
Mi sto sconquassando una bracciola da 4h e questa sera stinco di maiale con ginocchio e via andare.

 

[Daddy]

Ma con l'apporto proteico siete nel giusto fabbisogno? In teoria dovreste essere già sazi e non sentire il bisogno d'altro con il giusto apporto proteico un po' di grassi e le ricariche... Fate mente locale.

Folin, mentre ti spolpi stinco, ginocchio e parti alte del maiale (attento ai bigoli!!), fai della buona lettura....daltronde hai provocato tu!.

La mia giornata tipo riguardo le proteine........

Premessa: considero proteine anche quelle contenute in nocciole, noci, mandorle arachidi e pinoli (i pinoli meno di tutti, ma ottimi per i grassi) che hanno mediamente da 15/20 gr. per 100 grammi delle nocciole e mandorle ai circa 25 gr. per 100 gr. delle arachidi e noci.

Ne mangio circa 40/50 gr. totali nell’arco della giornata (suddivise tra 2° colazione e spuntino pomeridiano o se ho smania prima di cena, allora due arachidi e un sorso di birra….come aperitivo, O Yesss!!), quindi sono circa 20gr. di pro, sbaglio?.

Poi aggiungo il resto, cioè: carne ,pesce, legumi, uova, pancetta, il riabilitato fegato, pollo, tacchino, coniglio e poi non me li ricordo tutti....in quantità variabili secondo alimento (circa 250/300 gr. per carne pesce oppure 3 uova, oppure 200 gr. circa di pancetta).

Diciamo che io con 68 kg di peso e attività svolta mediamente intensa in questo periodo per circa 10/11 ore max settimanali, gara compresa, considero circa 1,5/1,8 gr. di pro per Kg di poso (tot. circa da minimo 100 a 125 gr. di pro al giorno).

Con 300 gr di carne (non sempre ne mangio 300, aggiungo prosciutto o bresaola per pareggiare i conti), considerando circa 30 gr. per 100 gr., ho già 90 gr. di pro, che aggiunte alla frutta secca, lo yogurt (anche se poche sono anche li), il cacao che metto nello yogurt (un cucchiaino pieno) e bicchiere di latte prima della nanna, fanno 125 gr. circa.

Con 3 uova al posto della carne, sono a 135 gr. circa al giorno.

Con i legumi sono più basso, ma aggiungo un poco di prosciutto e se rimango un giorno più basso lo faccio conincidere con.....scarico!!

Ho calcolato bene secondo voi? E secondo Folin?.

Sono poche?.

Folin, a me piacciono molto i formaggi, tutti, come posso abbassare il + possibile l’acidità di questo alimento? Patate? Uova? Verdure?.

E la ricotta? forse è da considerare diversamente dagli altri latticini o vale sempre il discorso acidificante per il corpo?.

 

[Daddy]

IL PASSO SUCCESSIVO E' VOLTO AI SATURI, si tolgono ancora i carbo e si aumentano i saturi in modo da avere le stesse, se non più calorie ancora, in modo da alzare il metabolismo e mantenere la glicemia alta.
Il lato oscuro della forza, non ti gonfi più e perdi massa grassa; dovrebbe funzionare così...

Mi fai quasi paura.... non so se ti seguirò....oltre, attendo di vedere.....cosa diventerai!!. Se diventi omino verde con tante braccia e tante gambe.....sappiamo perchè!!.

A parte gli scherzi, come farai ad andare a saturi e basta? Non credi che potrebbe diventare eccessivo, un po pericoloso trattare il corpo in questo modo?.
So di certo che proverai, anzi ne sono sicuro, ma io ci vado un tantino + cauto (ovviamente ognuno pensa con la propria "capa").

Però sposo in pieno la pancia piatta e non più gonfia, ora poi che ho levato tutti i peli e preso la "tintarella" si cominciano a vedere gli addominali (neanche a 20 anni avevo la pancia così piatta, quando mi ammazzavo di allenamenti in palestra col Karate....).

 

[Daddy]

questo post è sempre piu interessante. noto che caricare e scaricare i carbo rinforza il fisico, almeno in questo primo periodo. certo..vedo che fate ricariche mostruose! ma è meglio fare un mega pasto di ricarica oppure piccoli pasti distanziati?

Personalmente distanzio, + abbondanti al mattino, pochi a pranzo (qualche volta anche da pasta) e quasi a zero la sera (dico quasi perchè un pezzetto di pane lo mangio sempre, con l'insalata o per tirare su l'olioeto.....).
L'importante è provare cosa a noi fa bene, vero Folin?.

 

[Daddy]

......desso basta, vado a ca**eggiare per la città (questa mattina 2h a spasso in mtb, sensazioni non eccellenti, ma...).
Poi questa sera cena da amici.....e ricomincia la rottura di .........e quanto sei magro....dai mangia la pasta fredda, la pizza ripiena, le patatine......il dolce lo spumante.....uffa!!!.

Domani esco 2 ore a panza vuota...

Scusate il parziale OT (anche se è piano di carbo...).