Il perchè dei carboidrati/1

[senna977]

A me la pasta non gonfia

Prodotti bici scontati

 

[giovagiov]

A me la pasta non gonfia

Neanche a me, e a dire il vero il fatto che la pasta gonfi è una cosa che sento solo fra gli utenti di questo forum...Mah...

 

[green dolphin]

A me la pasta non gonfia

quoto, nessun problema con la pasta: forse un po' il pane con troppa mollica e con un processo di lievitazione particolare: col toscano non ho problemi, la baguette, che ha la mollica più fitta, invece mi fa sentire un po' la sensazione di gonfiore.

 

[Daddy]

Non tutti hanno la stessa risposta nel digerire l'alimento "pasta" o pane.

Comunque io li mangio, ma se devo dire quali cho digerisco meglio, di certo pasta e pane sono all'ultimo posto.

Migliora con il riso, poi molto con le patate e meglio ancora con frutta e verdure (verdure con poca fibra...ovvio).

A livello di acidificazione del corpo e sensazione di bruciore (solo sensazione, non bruciore vero, quello è altro problema) durante la digestione di pane e pasta? Come la volete mettere?.
Alla lunga, quando non si è più giovani (come, me, 44 suonati, anzi a gennaio 45), certe differenze si avvertono eccome!!.

Va be, alla fine direte voi....ognuno ha la sua esperienza, ma a sensazione mi sento meglio quando non mangio cho da pane e pasta.

 

[SistOne]

Quoto Rubens perché se alla sua dieta aggiungesse almeno 500 grammi di carboidrati complessi al dì, e in cuor suo aggiungesse la "credenza" che la pasta, o il riso, o le patate, siamo il miglior carburante possibile/immaginabile per andare in bici, col cavolo che appende la bici al chiodo.

Io penso che preferisco le patate

 

[rubens]

a me sinceramente, e per quello che mi ricordi ..., pasta e riso non danno nessun problema; forse il pane gonfia di più ma se ha tanta mollica, quindi non è ben cotto e/o non ancora perfettamente fermentato e cmq trattiene più acqua.
il vero gonfiore lo si sente con legumi oppure le verdure o la frutta, quelli son altri discorsi, ma lì la moderazione va di pari passo con la ragionevolezza ...

cmq non perchè mi sia caduta la bdc dalla catena o sulla testa, ma più leggo questo thread e più mi convinco che poco di tutto in un'alimentazione normale con attività normale non da nessun tipo di problema; il fatto è che poi ci si allena, si ha fame, si ha paura di mancamenti di forze, dobbiamo spremerci etc. e quindi nascono le paturnie .. (soprattutto mie, non mi nascondo).
leggevo un post di bb in cui facevano delle ricariche di carbo per 3gg prima della gara da far paura, eppure il giorno della gara e quello dopo altro che gonfi o con le gambe piene d'acqua, erano tirati di brutto ..

 

[folinhouse]

a me sinceramente, e per quello che mi ricordi ..., pasta e riso non danno nessun problema; forse il pane gonfia di più ma se ha tanta mollica, quindi non è ben cotto e/o non ancora perfettamente fermentato e cmq trattiene più acqua.
il vero gonfiore lo si sente con legumi oppure le verdure o la frutta, quelli son altri discorsi, ma lì la moderazione va di pari passo con la ragionevolezza ...

cmq non perchè mi sia caduta la bdc dalla catena o sulla testa, ma più leggo questo thread e più mi convinco che poco di tutto in un'alimentazione normale con attività normale non da nessun tipo di problema; il fatto è che poi ci si allena, si ha fame, si ha paura di mancamenti di forze, dobbiamo spremerci etc. e quindi nascono le paturnie .. (soprattutto mie, non mi nascondo).
leggevo un post di bb in cui facevano delle ricariche di carbo per 3gg prima della gara da far paura, eppure il giorno della gara e quello dopo altro che gonfi o con le gambe piene d'acqua, erano tirati di brutto ..

Si ma avranno anche fatto un mesetto a 0 cho, a pollo a nastro e avranno bevuto 7 lt di h20 al giorno...

Comunque un poco di tutto è generico e si può ben migliorare in funzione della prestazione ricercata e del recupero.
Quando si corre cho a nastro, se si corre a manetta, non c'è nulla da fare.
L'intestino si irrita con la fibra? O te lo tieni irritato o non corri; questo è un problema solo di chi ha l'intestino che si irrita.

Rubens, dici di tutto un po' perchè non hai ancora provato i saturi, e se li avessi provati potresti fare un bel po' più di ordine

 

[lukagno]

Non allego la mia dieta, perché sarebbe troppo lunga.
Ne avevo già parlato con Folin, è che ora sono a 4600 calorie al di.
Insieme al mio nutrizionista abbiamo decise di aumentarle perché con 4200 stavo calando di peso.
IO, secondo me, CREDO, che ci stiamo sbagliando su qualcosa.
Ridurre troppo le calorie, ridurre troppo i carboidrati è deleterio per andare in bici.
Deleterio è anche essere costretti ad andare in bici perché si ha esagerato in tavola.
Ma se i pasti ed il fabbisogno calorico sono calcolati in base alle effettive esigenze, con le diete da fame o troppo povere in cho non si andrà da nessuna parte.
Quoto Rubens perché se alla sua dieta aggiungesse almeno 500 grammi di carboidrati complessi al dì, e in cuor suo aggiungesse la "credenza" che la pasta, o il riso, o le patate, siamo il miglior carburante possibile/immaginabile per andare in bici, col cavolo che appende la bici al chiodo.

Sarebbe utile, invece, se avessi voglia di allegarla, anche se troppo lunga; credo si potrebbe un nuovo3 d di discussione!

 

[folinhouse]

Oggi, di corsa... Colazione al volo, cioè me la sono portata al lavoro; la solita.
Pranzo di corsa: cotolette impanate :-) ma impanate impanate: 5, patate rosolate e via! Sbattuto tutto il giorno a fare due pontoni, di guardia comunque... 200 telefonate, radio di qua, radio di la...

17.00 cessa lavori! Scarpe da corsa, via in pineta: silenzio assoluto, solo il mio fiato e le scarpe che picchiano sugli aghi dei pini in terra...
Spettacolo.
1 Banana, 1 cucchiaio di miele, un po' di cioccolata...

Questa sera Ombrina al forno, e speriamo basta...

 

[CX2]

scusate per la domanda (non ho letto le oltre 400 pagine)ma perchè l'avete tanto con i carboitrati ? se qulcuno è così pazienta da fare un piccolo sunto

 

[giovagiov]

scusate per la domanda (non ho letto le oltre 400 pagine)ma perchè l'avete tanto con i carboitrati ? se qulcuno è così pazienta da fare un piccolo sunto

Appunto perchè non hai letto pensi che qualcuno ce l'abbia con i carboidrati. Nessuno ce l'ha con i carboidrati; lo scopo di questo topic è quello di trovare la giusta ripartizione dei macronutrienti la quale garantisca il massimo stato di salute e la massima performance atletica, ripartizione che comunque di sicuro non è quella con il 70% di carbo che propinano i dietologi italiani a chiunque...Questo in estrema sintesi...

Io poi, in particolare, mi sono soffermato spesso sui modi per ottimizzare la ricarica pre gara di carbo, che contrariamente a quello che fa il 70% dei ciclisti amatori NON si effettua facendo l'ingozzata di carboidrati la mattina stessa della gara...

 

[cipitoz]

Ecco la mia dieta.
E' l'esempio di un giorno, fermo restando i macronutrienti, ogni giorno vario le fonti:
Colazione ore 6.00
Fiocchi d’avena 60gr
Banana 200gr
Uvetta 20 gr
Pane integrale 100 gr
Spremuta d’agrumi 200 gr
Yogurt 250 gr
Uova 2 intere

Spuntino ore 8.30
Pane integrale 100 gr
Prosciutto 50
Frutta 170

Pranzo ore 11.00
Pasta 200 gr
Verdura mista 300
Carne rossa 200
Olio evo 20

Prima allenamento ore 12.30
Bcaa 8 gr
Frutta 170 gr

Allenamento ore 12.30 – 15.30
Solo acqua

Post wo
Maltodestrine 50 gr
Proteine 90% 30 gr
Fruttosio 10 gr
Polase 1 bustina
Vitamina c 2 gr

Spuntino ore 17.00
Yogurt 250 gr
Frutta 170 gr
Proteine 90% 20 gr

Cena ore 20.00
Riso 150 gr
Verdura mista 300 gr
Olio evo 20 gr
Carne bianca 200 gr

 

[Doctor Speck]

Pranzo ore 11.00
Pasta 200 gr
Verdura mista 300
Carne rossa 200
Olio evo 20



Allenamento ore 12.30 – 15.30
Solo acqua

Non dico nulla, sei una macchina da guerra, ma devi avere una centrale termica in panza per allenarti meno di un'ora e spicci dopo quel pranzo, che equivale ai miei pranzo e cena assieme praticamente :-)

 

[coccinella]

I fiocchi d'avena con latte intero? E lo yogurt magro o intero?

 

[folinhouse]

Non dico nulla, sei una macchina da guerra, ma devi avere una centrale termica in panza per allenarti meno di un'ora e spicci dopo quel pranzo, che equivale ai miei pranzo e cena assieme praticamente :-)

Ma lo hai mai visto? E lo hai mai visto andare?

 

[cipitoz]

I fiocchi d'avena con latte intero? E lo yogurt magro o intero?

Tutto intero.
I fiocchi li faccio bollire in po d'acqua per tre minuti, poi li scolo, taglio la banana a fettine, aggiungo l'uvetta e di tutto faccio una pottiglia. Buonissima.

Questi i miei dati:
metabolismo basale k/cal 2130
altezza cm 188
peso 88,60 kg
grasso totale 8,05 kg
grasso % 9,09
muscolo totale 46,29 kg
muscolo % 52,25
muscolo su massa magra% 57,47
muscolo distretto superiore 17.4 kg
muscolo distretto inferiore 28.9 kg
grasso sottocutaneo 3.3 kg
grasso viscerale 4.8 kg
grasso essenziale 4,4 kg


Allenamenti: 1 giorno di riposo la settimana - attività fisica da media ad intensa per almeno 17 - 18 ore.

La domenica per fortuna è libera.

 

[coccinella]

Tutto intero.
I fiocchi li faccio bollire in po d'acqua per tre minuti, poi li scolo, taglio la banana a fettine, aggiungo l'uvetta e di tutto faccio una pottiglia. Buonissima.

Questi i miei dati:
metabolismo basale k/cal 2130
altezza cm 188
peso 88,60 kg
grasso totale 8,05 kg
grasso % 9,09
muscolo totale 46,29 kg
muscolo % 52,25
muscolo su massa magra% 57,47
muscolo distretto superiore 17.4 kg
muscolo distretto inferiore 28.9 kg
grasso sottocutaneo 3.3 kg
grasso viscerale 4.8 kg
grasso essenziale 4,4 kg


Allenamenti: 1 giorno di riposo la settimana - attività fisica da media ad intensa per almeno 17 - 18 ore.

La domenica per fortuna è libera.

Siccome so come vai...come una moto....grazie per le info sullo yogurt e sul latte. Domani colazione alla cipitoz!

 

[MIKE SCOTT]

Tutto intero.
I fiocchi li faccio bollire in po d'acqua per tre minuti, poi li scolo, taglio la banana a fettine, aggiungo l'uvetta e di tutto faccio una pottiglia. Buonissima.

Questi i miei dati:
metabolismo basale k/cal 2130
altezza cm 188
peso 88,60 kg
grasso totale 8,05 kg
grasso % 9,09
muscolo totale 46,29 kg
muscolo % 52,25
muscolo su massa magra% 57,47
muscolo distretto superiore 17.4 kg
muscolo distretto inferiore 28.9 kg
grasso sottocutaneo 3.3 kg
grasso viscerale 4.8 kg
grasso essenziale 4,4 kg


Allenamenti: 1 giorno di riposo la settimana - attività fisica da media ad intensa per almeno 17 - 18 ore.

La domenica per fortuna è libera.

sti caxxi............la domenica è libera perchè fai le gare

viaggio tra le 12 - 15 ore ma se dovessi mangiare quello che te magni ti saria xa morto
non posso altro che fere i complimenti per l'arma di distruzione di massa che hai messo su


credo di andare metà di te non per via dell'alimetazione piuttosto è una questione di motore nel complesso

 

[utah]

Tutto intero.
I fiocchi li faccio bollire in po d'acqua per tre minuti, poi li scolo, taglio la banana a fettine, aggiungo l'uvetta e di tutto faccio una pottiglia. Buonissima.

Questi i miei dati:
metabolismo basale k/cal 2130
altezza cm 188
peso 88,60 kg
grasso totale 8,05 kg
grasso % 9,09
muscolo totale 46,29 kg
muscolo % 52,25
muscolo su massa magra% 57,47
muscolo distretto superiore 17.4 kg
muscolo distretto inferiore 28.9 kg
grasso sottocutaneo 3.3 kg
grasso viscerale 4.8 kg
grasso essenziale 4,4 kg


Allenamenti: 1 giorno di riposo la settimana - attività fisica da media ad intensa per almeno 17 - 18 ore.

La domenica per fortuna è libera.

Mediamente quante K/cal Consumi in una Gf diciamo di 5ore?

 

[labboro]

Quanti prendono PRO in polvere a colazione? (a parte Folin, sempre che continui a prenderle giornalmente, veloci o non veloci).

Io le prendo quasi sempre a colazione, 20 gr nello yoghurt,con l'arrivo del fresco le alternerò più spesso con le uova che in estate fatico a mangiare al mattino!