Il perché dei carboidrati/6

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Braccio

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Scusa ma se tamponi con dell'albume e i fat li prendi da altre parti?

Ho usato gli albumi per anni quando andavo in palestra, non li posso più vedere e sono fortemente in dubbio sulla loro provenienza e sul loro aspetto salutistico.
Il segreto delle uova stà nel tuorlo
In una dieta pro/fat sono la vera differenza, io riesco a far quello che faccio soprattutto grazie alle uova, altrimenti non credo riuscirei a stare così basso di cho, anzi ne sono certo.

Ormai sono dipendente, era meglio non conoscere il loro potere
 

warsaw

Passista
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Ben8

non ci sono albumi in brik di origine bio?

perché le uova prodotte da galline in gabbia non mi convincono mica... se è vero che lo stress dell'animale si ripercuote su ciò che produce, vivere in 25 in un mq non è il massimo della vita...

secondo la classificazione:
0: uova da allevamento biologico
1: uova da galline allevate all'aperto (una gallina per 2,5 metri quadrati)
2: uova da galline allevate a terra (sette galline per un metro quadro)
3: uova da galline in gabbia (25 galline per un metro quadro)
 
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Apprendista Velocista
23 Gennaio 2006
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Velotek OroNero

grazie mille, di questa cosa non mi ero mai interessato.. ora che ho guardato in frigo ho nr3!
puuris peetavate kanade munad=uova da galline allevate in gabbia
le butto? saran 6 mesi che mangio quelle..
 
Consumando molte uova, io opterei per l'allevatore di fiducia.
Continuando imperterrito con le uova della Coop, quelle bio, sono diventato arancione! Chissà cosa danno a quelle povere galline!
E anche gli albumi in brick eviterei, sarà mica fatica aprire due uova, no?

Mi sono dimenticato che il recupero, ottimo, è esente, in questo periodo, da integrazione.
 

mardok80

Ammiraglia
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Pero' se ti vuoi fare 100ml di albume hai voglia di aprire delle uova.
 

warsaw

Passista
11 Giugno 2008
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Ben8

Le uova bio di solito hanno il tuorlo più pallido perché le galline sono alimentate "nature"... io quando le avevo era così infatti.

I tuorli belli rossi è perché alle galline danno mangimi colorati (anche con coloranti naturali, teoricamente non nocivi)

Ma sei diventato arancione davvero?
 

Braccio

Scalatore
27 Ottobre 2008
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Infatti ho appena scritto

Io le uova di categoria 3 non le prendevo neanche prima di iniziare questa alimentazione, figuriamoci ora.

Ribadisco per l'ennesima volta che io parlo di uova bio certificate e volevo informazioni su queste, categoria assolutamente 0, se qualcuno le usa da tempo, tutte le mattine, non sporadicamente, mi sarebbe utile per capire come và.

Le uova bio della coop o despar, non credo siano la stessa cosa di quelle bio certificate, nella confezione di quelle che ho visto io c'è proprio un foglietto con la certificazione del luogo di provenienza, costano anche di più e non le trovi al super.

Gli albumi bio non li ho mai visti, non credo esistano.
 

warsaw

Passista
11 Giugno 2008
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Ben8

si avevo letto il tuo mess, non era una risposta, era solo per far notare come sono allevate le galline in gabbia.
 

battaglin76

Apprendista Scalatore
28 Ottobre 2006
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reggio emilia
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anch'io da un po il mio contadino/casaro non ne ha perchè dice che in inverno la galline van bene a farci il brodo..prendo quelle alma verde (coop) o bio esselunga. per 6 uova spendo 1,90eu. paradossalmente queste uova son da ritenersi più "sicure" poichè la certificazione bio è garanzia che alle galline non diano polveri-porcate, che non siano chiuse in gabbie stile scatola da scarpe, che il guscio non sia sporco di m...
 

TonyTpb

Maglia Amarillo
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Trek Emonda

io ho provato quando non ho quelle fresche , perchè non riesco a passare dal mio fornitore ufficiale uso queste http://www.grupponovelli.it/novelliuk/ovitoeng/ovitoeng.htm , sono ottime
 

Braccio

Scalatore
27 Ottobre 2008
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Quelle che prendo dal mio contadino, sono piene di cacca , le lavo con molta cura e amore.
Speriamo che le gallinelle tornino a sparane come si deve, la signora con la quale ormai ho instaurato un ottimo rapporto, è come una nonna, mi ha detto che essendo molto umido quest'anno, stanno facedno pochissime uova, mai poche come quest'anno, mi dice" le galline quando hanno le zampe bagnate non sparano". Poverina, oggi quando mi ha visto mia ha detto" Oh Davide, oggi andiamo male, ho solo 10 uova, mi dispiace" Mi ha fatto tenerezza. GRANDE NONNA!!!!
 

Luca69

Maglia Amarillo
4 Novembre 2008
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Allez
a volte ritornano.....
Si parla di ovi,non puo' mancare il mio parere:
Da produttore in proprio di uova(oltre che a romperle vero...),e' bene ricordare che le uova non andrebbero lavate con sostanze alcoliche,meglio usare una soluzione di acqua e candeggina(mooooooooooolto diluita),in commercio esistono tanti prodotti a base di ipoclorito di sodio.
Le uova biologiche lo sono solo di fatto;in effetti il contadino e' vero che alleva le galline libere,ma e' anche vero che nell'alimentazione delle stesse interviene in maniera consistente l'alimentazione a base di mangini, miscelati a spezzato di mais,pane(sempre derivazione alimentare)verdure etc etc.
Verissimo chi ha postato il fatto che ora le galline producono meno!!! E che caxxo!!si riposano....correndo il rischio di diventar materia prima x il brodo e il bollito della domenica!
Io non sarei cosi' pessimista sulla produzione intensiva;in fin dei conti dovrebbero essere x principio le uova piu' ricche di grassi!E di sostanze chimiche!!Pero' sono anche le piu' controllate!!

Ciao alla prox!!
ps:Lo sapete da dove escono le uova vero????DD ricordi??
 
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