L'angolo del pasticciere

bagga

Scalatore
27 Luglio 2019
7.745
6.482
41
modena
Visita sito
Bici
giant tcr sl
Petgold969 ha scritto:
Puoi provare a metterlo in forno con funzione gril in alto oppure il vecchio metodo che usavano in qualche pizzeria mettendoci un pò di liquore ad altissima gradazione e accenderlo
Clicca per allargare...
con il grill ci avevo pensato ma non rischio poi di bruciare anche la frolla...? quanto tempo potrebbe bastare per caramellare lo zucchero...?

il cannello da officina in garage c'è, in cambio di una porzione di crema direi che il nonno me lo faccia usare senza problemi...
 
Reactions: Petgold969

kikhit

Scalatore
21 Dicembre 2004
6.035
2.905
tra torinese e pinerolese, un po' qui e un po' lì
www.thegroupmtb.it
Bici
una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse

Copri con carta di alluminio il bordo e non brucia, anche se il cannello del nonno è molto meglio!
 
Reactions: bagga and Petgold969

pedalone della bassa

Otztaler inside
9 Ottobre 2013
16.456
23.690
45
modena, ma col cuore, ed originario, di Reggio Emi
Visita sito
Bici
(advanced pro nox, argon 18 gallium), ora Cervèlo S3
ok, bisogna anche ammettere i pastrocchi......

giovedì "bloccato" in casa con il pupo malato, mi è venuta la malsana idea di provare a fare questi.....



il risultato......



è meglio se ai fornelli ci lascio mia moglie
 
Reactions: bagga, kikhit, Il Trattore and 1 other person

never give up!

max_good
9 Gennaio 2010
29.795
28.451
Piacenza
Visita sito
Bici
krypton xroad - 0 slr
Reactions: Petgold969, pedalone della bassa and andry96

kikhit

Scalatore
21 Dicembre 2004
6.035
2.905
tra torinese e pinerolese, un po' qui e un po' lì
www.thegroupmtb.it
Bici
una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse


La ricetta che hai preso recita così:
"Frullare al mixer burro, zucchero a velo e un pizzico di sale.Quando il composto è ben liscio aggiungere farina, maizena e vanillina e frullare nuovamente.Trasferire l’impasto ottenuto in una teglia con carta forno, stendendolo bene con le mani e bucherellandolo poi con la forchetta.Cuocere per 30 minuti in forno a 180 gradi. Tagliare i biscotti ancora caldi all’internodella teglia, dando loro la forma di bastoncino. E servire ovviamente."

Praticamente è da criminali, frulla al mixer il burro? e poi pure la farina nel mixer? Le lame, che oltre a non impastare scaldano pure, per un preparato che è una frolla al cubo, con rapporto burro farina 1:1? Consolati, il problema è la ricetta
 
Reactions: pedalone della bassa, andry96 and Petgold969

Shinkansen

Xeneize
20 Giugno 2006
14.547
4.571
Genova
Visita sito
Bici
Colnago 50 Anniversary
Reactions: Petgold969, never give up! and pedalone della bassa

Shinkansen

Xeneize
20 Giugno 2006
14.547
4.571
Genova
Visita sito
Bici
Colnago 50 Anniversary
Mi auguro che sia un errore di traduzione, perché il burro si monta con lo sbattitore elettrico.
 

philthyphil

via col vento
22 Settembre 2015
2.524
1.736
Como
Visita sito
Bici
Rose X-Lite Six
Reactions: pedalone della bassa

Shinkansen

Xeneize
20 Giugno 2006
14.547
4.571
Genova
Visita sito
Bici
Colnago 50 Anniversary
Reactions: pedalone della bassa

pedalone della bassa

Otztaler inside
9 Ottobre 2013
16.456
23.690
45
modena, ma col cuore, ed originario, di Reggio Emi
Visita sito
Bici
(advanced pro nox, argon 18 gallium), ora Cervèlo S3
Shinkansen ha scritto:
Potresti riprovare con i canestrelli. Hanno le formine ed è impossibile sbagliarsi ,
Io ho le formine per i canestrelli .
Clicca per allargare...

no no, la mia esperienza nel mondo dolciario si è aperta e chiusa lì

rimango semplice assaggiatore ed usufruitore
 
Reactions: Il Trattore

Shinkansen

Xeneize
20 Giugno 2006
14.547
4.571
Genova
Visita sito
Bici
Colnago 50 Anniversary
pedalone della bassa ha scritto:
no no, la mia esperienza nel mondo dolciario si è aperta e chiusa lì

rimango semplice assaggiatore ed usufruitore
Clicca per allargare...
Ma in questo modo privi tuo figlio di importantissimi ricordi.
Se abbandoni adesso lui non potrà mai dire: «Ricordo quella volta che mio padre provò a fare i dolci e... Che forte!»
Ti rendi conto che gli stai rovinando l'esistenza?
 
Reactions: kikhit and pedalone della bassa
Menu
Accedi
Registrati