L'angolo del pasticciere

bagga

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Puoi provare a metterlo in forno con funzione gril in alto oppure il vecchio metodo che usavano in qualche pizzeria mettendoci un pò di liquore ad altissima gradazione e accenderlo :))):
con il grill ci avevo pensato ma non rischio poi di bruciare anche la frolla...? quanto tempo potrebbe bastare per caramellare lo zucchero...?

il cannello da officina in garage c'è, in cambio di una porzione di crema direi che il nonno me lo faccia usare senza problemi...
 
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una bitumiera e altri aggeggi a pedali con due ruote più o meno grasse
con il grill ci avevo pensato ma non rischio poi di bruciare anche la frolla...? quanto tempo potrebbe bastare per caramellare lo zucchero...?

il cannello da officina in garage c'è, in cambio di una porzione di crema direi che il nonno me lo faccia usare senza problemi...

Copri con carta di alluminio il bordo e non brucia, anche se il cannello del nonno è molto meglio!
 

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ok, bisogna anche ammettere i pastrocchi......

giovedì "bloccato" in casa con il pupo malato, mi è venuta la malsana idea di provare a fare questi.....

Screenshot_20211210-190816_Chrome.jpg

il risultato......

20211210_190607.jpg

è meglio se ai fornelli ci lascio mia moglie :shock::cry::doh::==
 

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ok, bisogna anche ammettere i pastrocchi......

giovedì "bloccato" in casa con il pupo malato, mi è venuta la malsana idea di provare a fare questi.....

Vedi l'allegato 318677

il risultato......

Vedi l'allegato 318678

è meglio se ai fornelli ci lascio mia moglie :shock::cry::doh::==


La ricetta che hai preso recita così:
"Frullare al mixer burro, zucchero a velo e un pizzico di sale.Quando il composto è ben liscio aggiungere farina, maizena e vanillina e frullare nuovamente.Trasferire l’impasto ottenuto in una teglia con carta forno, stendendolo bene con le mani e bucherellandolo poi con la forchetta.Cuocere per 30 minuti in forno a 180 gradi. Tagliare i biscotti ancora caldi all’internodella teglia, dando loro la forma di bastoncino. E servire ovviamente."

Praticamente è da criminali, frulla al mixer il burro? e poi pure la farina nel mixer? Le lame, che oltre a non impastare scaldano pure, per un preparato che è una frolla al cubo, con rapporto burro farina 1:1? Consolati, il problema è la ricetta ;-)
 

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Praticamente è da criminali, frulla al mixer il burro? e poi pure la farina nel mixer? Le lame, che oltre a non impastare scaldano pure, per un preparato che è una frolla al cubo, con rapporto burro farina 1:1? Consolati, il problema è la ricetta ;-)
Mi auguro che sia un errore di traduzione, perché il burro si monta con lo sbattitore elettrico.
 

philthyphil

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Potresti riprovare con i canestrelli. Hanno le formine ed è impossibile sbagliarsi :))):,
Io ho le formine per i canestrelli :cool:.

no no, la mia esperienza nel mondo dolciario si è aperta e chiusa lì :mrgreen:

rimango semplice assaggiatore ed usufruitore :==
 
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Ma in questo modo privi tuo figlio di importantissimi ricordi.
Se abbandoni adesso lui non potrà mai dire: «Ricordo quella volta che mio padre provò a fare i dolci e... Che forte!»
Ti rendi conto che gli stai rovinando l'esistenza?