Principi di alimentazione per il ciclismo (secondo me)

Il Trattore

Maglia Rosa
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Una cosa, forse già fatta notare, è che a pari intensità relativa io consumo circa il 25% più di te (quasi 20 kg di differenza). Un dato esemplificativo con cui puoi farti qualche conto: al 50% della FTP sono già a circa 650 kcal/h.

Quindi il fatto che nel post-wo mangi "un po' " più di te non dovrebbe essere anormale, secondo me.

Poi, come ti è già stato fatto notare in passato, se il corpo consuma x devi dargli x. Poi puoi decidere se dilazionarlo in mille micro-pasti o meno, ma l'introito calorico sempre quello deve essere. Altro esempio: domenica, giornata da 6000 kcal (2000 basale, 4000 in sella ): colazione da 1000, durante 1200 kcal distribuite su 5h abbondanti, pranzo 1100 kcal, due spuntini da 400 kcal l'uno, cena da 1000 e altro spuntino da 300. Sono stato sotto di 600, che ho compensato ieri quando ho fatto solo 1h di scarico.

Ti giro la domanda: ti è parso tanto?

Se "no", allora mi dai ragione, se "sì" ti chiedo cortesemente di propormi un'alternativa che avresti attuato al mio posto, considerando che:
1. 5h+ con una certa intensità erano da tabella e quindi il consumo in sella veniva da sè
2. Non devo dimagrire e quindi le 6000 kcal bruciate da qualche parte me le devi buttar dentro
3. Mi alleno ogni giorno e mediamente da lunedì a venerdì supero sempre le 3000 kcal (se non 3500)...

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guido76b

Maglia Gialla
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A mio avviso il pranzo post allenamento/gara dovrebbe essere chiaramente più abbondante di un pranzo “normale”, ma non esageratamente abbondante. Il tanto è ovviamente un dato soggettivo. Credo che sarebbe opportuno prediligere alimenti ed accoppiamenti facilmente digeribili. Quindi no ai grassi “cattivi”; no a quantità oggettivamente elevate di proteine; no a quantità oggettivamente elevate in generale. A mio avviso un piatto di pasta o di riso di 120/150g, un apporto proteico dato da del latte o da un secondo leggero (carne bianca, pesce, formaggio magro), o dal condimento della pasta se non la si prende in bianco, vanno benissimo. Io evito il dolce a fine pasto perché mi rallenta la digestione in modo consistente (ho anche letto che, in effetti, scientificamente, il dolce a fine pasto porterebbe proprio ad un rallentamento del processo digestivo); ma ben venga, per chi non ha problemi, una fetta di torta, o del gelato. Se poi il pranzo è stato effettuato presto, si può fare la classica merenda (un dolce, della frutta, delle yogurt, un frullato). Poi una cena normale: un secondo con del pane o delle gallette e delle verdure; magari la quantità di pane/gallette/patate sarà maggiore nel caso si sia fatto un lungo o una gara. Ma, anche in questo caso, al fine di favorire il riposo, sceglierei un secondo “leggero” con quantità “giuste”.


Il mio concetto di poco o tanto non riguarda le calorie, ma proprio la quantità vera e propria. Secondo me mezza o più crostata è davvero tanto. Si fosse trattato della sola crostata ok, ma in aggiunta a 500 ml di latte, ad una banana ed a 100g di cereali è tanto.


Poi, ok che si consumano tante calorie, ma credo che tante calorie si possano assumere con una buona colazione ed altrettante alimentandosi durante l’allenamento/gara. Aggiungiamoci magari una bevanda di recupero da assumere subito dopo l’allenamento/gara.
 

guido76b

Maglia Gialla
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Non so cosa tu abbia mangiato nelle 1100 kcal del pranzo.
Ho comunque scritto poco fa cosa intendo io per pasti post allenamento/gara.
 

guido76b

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A me ha fatto solo effetto, il fatto di criticare un pasto con latte cereali e crostata, per poi uscirsene fuori con I 4 salti in padella o quel che le.
Poi c'e a chi piacciono x carita, c'e chi si guarda l'isola dei famosi, quindi va bene tutto
Ho spiegato dove stanno a mio avviso le differenze sostanziali. Non sto a ripetermi.
 

Il Trattore

Maglia Rosa
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con due ruote
Non so cosa tu abbia mangiato nelle 1100 kcal del pranzo.
Ho comunque scritto poco fa cosa intendo io per pasti post allenamento/gara.
2 etti di riso (pesati a crudo ovviamente), 2 etti di bresaola, una banana.

Ho letto il tuo commento: sarei d'accordo con te, ma se vedi il mio messaggio, tra colazione con 1000 kcal e 60g/h di carbo durante l'uscita non è che avessi ulteriore margine

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andre.road

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:-)
2. Non devo dimagrire e quindi le 6000 kcal bruciate da qualche parte me le devi buttar dentro
3. Mi alleno ogni giorno e mediamente da lunedì a venerdì supero sempre le 3000 kcal (se non 3500)...

E' un "principio" corretto che almeno in un pasto si introiti fino a un terzo del fabbisogno quotidiano.
Con consumi alti, se uno dovesse ripartire eccessivamente, o andrebbe in deficit o sarebbe tutto il giorno in digestione.
 

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max_good
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Si fosse trattato della sola crostata ok, ma in aggiunta a 500 ml di latte, ad una banana ed a 100g di cereali è tanto.
se ti diceva 2 tazze di latte
4 cucchiai di cereali e
150g di crostata come avresti reagito?
perchè la crostata commerciale intera, solitamente non è più di 300g
100g di cereali sono 4 cucchiai circa
e 500ml di latte (quasi certamente parzialmente scremato, almeno credo, visto che è quello più comune in commercio) sono due tazze...
a me, come volume non sembra tanto...
mi sembra una questione di percezione...
 

Il Trattore

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Confermo, visto che mi si tira in ballo, che la crostata mangiata erano 150 grammi. Latte parzialmente scremato...

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nanomalefico

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una in carbonio
A me nel giorno della gara o cmq di un allenamento non a capodicazium per esempio hanno dato una colazione così:
Yogurt magro 125g + Succo di frutta + Cappuccino 1 tazza Cereali o 5 Fette biscottate con marmellata + crostata.
Che devo dire allora?
 

Il Trattore

Maglia Rosa
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cmq la mia scodella non contiene 500 ml di liquido....soprattutto se ci sono anche 100g di fiocchi
Quella di mio padre arriva a 750 ml

Da prove empiriche di laboratorio ci stanno:
- 500ml di latte + 100g di fiocchi
- 500ml di latte + 40 Plasmon purchè si mettano 10 Plasmon ogni 125ml di latte e si mescoli nel frattempo

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guido76b

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Probabilmente non mi sono mai posto il problema perchè non faccio praticamente mai uscite di quel tipo. Mi capiterà una o due volte in estate...
 

guido76b

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Sinceramente non sapevo assolutamente che 1/2 crostata fosse solo 150g. Dalla foto mi pareva una enormità.
Quando peso la crostata che fanno mia moglie, o mio suocero, noto che una fetta abbondante sono quasi 100g... Per questo 1/2 mi pareva davvero tanta.
 
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