scusate ho sbagliato i conti...giusti i 166 g...ero andato nel pallone... (troppe cose tutte insieme )boh , premesso che quell'articolo mi sembra una boiata .... pero' bisogna sempre capire...
lui dice, almeno cosi' capisco io, che i carbo delle lenticchie 100grammi (400cal) che ingeriamo hanno un indice glicemico di 30 , che vuol dire che la loro velocita' di rilascio del glucosio e' talmente lenta , lo dimostra il picco glicemico , che durante il suo tragitto nei 70cm di intestino , 30 passano 70 vanno in fumo in quanto poi non viene piu' assorbito altrove.
alla fine nel sangue arrivano 30x4 =120 calorie (vedi tabella)
ora non essendo un esperto in materia , non so' giudicare quello che a me sembra cosi' di primo acchito una azzata
tutto dipende invero se uno crede o se e' dimostrato che c'e' un limite di assorbimento nell'intestino che fa da "collo di bottiglia" ,oppure no. questo e il mistero. (almeno per me).
ma il ragionamento non cambia mangi sempre più calorie comunque...
in ogni caso il fatto di mantenere calma insulinemica ci sta...fino ad un certo punto...per i sedentari soprattutto...
io resto dell'idea che una caloria è una caloria...