Se qualcosa ti affascina, questo è un ottimo motivo per non andare oltre.
Se vai oltre, allora devi accettare anche ciò che non vorresti sentirti dire.
Non c'è NESSUN buon motivo oggettivo al mondo per cui una bici (anche
gravel) debba essere in acciaio piuttosto che in carbonio. Che ti piaccia o meno, questa è la verità assolutamente inconfutabile.
Se vai sul mercato, che tu cerchi una bici economica o di lusso, che la cerchi di pregio o di marchio sconosciuto, che la cerchi usata dai professionisti oppure dai ciclopanzoni della domenica per andare all'edicola, trovi sempre un ottimo prodotto in carbonio che soddisfa perfettamente le tue necessità. Non è così per l'acciaio, non lo era nemmeno quando l'acciaio era l'unico materiale disponibile (fino agli anni '90), tant'è che fino a quel periodo la bici da corsa non era per tutti.
Ti piace l'idea di una gravel in acciaio? Fattela.
La userai assiduamente e non la fai in inox?
Ti farà la ruggine, dentro sicuramente, fuori dipende da quanto tiene la vernice.
La tieni in salotto e ci vai a fare il figo per un totale di 500km/anno?
Ti durerà una vita (la famosa "bici per sempre").
Vantaggi tecnici?
ZERO