Post vecchio ma oggi voglio fare polemica, poi noi andiamo spesso d'accordo quindi oggi litighiamo per par condicio..
Il caffe' che si beve in Italia e' tipicamente di bassa qualita' (inteso come materia prima), e la tostatura e' molto alta, il che va a nascondere molti sapori del chicco di caffe', lasciando solo il "cioccolato" (e spesso il "bruciato"), che poi e' quello che molti credono erroneamente sia il "sapore di caffe'" mentre invece e' semplicemente frutto della tostatura.
Il caffe' "con l'acquitrino" (io tra l'altro bevo quasi sempre il caffe' filtrato che e' praticamente un te') di solito e' molto, ma molto piu' interessante dal punto di vista del sapore. Tende ad essere piu' aspro ma anche piu' dolce, e si apprezzano molto di piu' le qualita' del caffe'.
Poi eh, ognuno beve quel che vuole, quello che contesto e' la credenza Italica che il caffe' che si beve da noi e' il meglio del meglio.. Che e' quanto piu' lontano dalla realta'.
Ora mi preparo agli attacchi di tutto il forum
) quindi mi fido ciecamente di te, tanto più che immagino il tuo attaccamento a un buon caffè, avendo assaggiato il brodo che servono in Scozia 
