In effetti rispetto al 2008 sei proprio un altro, anche se - avendoti seguito da vicino - ogni anno hai fatto un notevole salto di qualità.
Anch'io sono come Senna ghiottissimo di formaggi e latticini.io andavo a tempi solo a formaggi, di tutti i tipi; il problema è che sono appetitosi e saziano poco ...
pure in casa mia ci sono, ma mangiando altro, oltre al grana non uso più nulla ..
è abitudine, come in tutto, dopo qualche gg senza non ci pensi più!
io faccio così, quando mi viene voglia di formaggio, penso a quanto faccia male la polentauncia con il burro e il formaggio ...
....anche spuntino 3/4 noci e mela alle 10,30....
), emoglobina pure (15,8 ott 2010), col tot. alto (225) e hdl pure (87).....tutto per dire che io ho attraversato almeno 3 regimi alimentari e poco è cambiato, anzi migliorato con tanti zuccheri da biscotti, cioccolato, pasta pane e dolci vari)
Quello che mi frega a me e' la frutta.,che pero' sono cho diversi dai farinacei.Anche io se do retta mi attacco ai formaggi, però come dice rubens basta mangiare altro....io adoro la burrata come Airone (in puglia certe mangiate!) e come te la mozza di bufala ma non tutti i giorni.....grana invece non lo eliminerò mai....se ho un attacco di fame a casa tocco di grana e manciata di mandorle e sono a posto....oppure appoggio sul burro ghee con cocco.
Tornando alle analisi, anche io sono dimagrito tanto da inizio bici "seria" (2003/04), da circa 75kg ora sono 68 ma sono stato anche 84....ematocrito sempre alto (intorno a 42/44, ultime analisi addirittura 47, dopato?
all'inizio della bici con ripartizione sbilanciata sui carbo come tanti (stile mardok 70%
poi diminuzione carbo e grassi per limare kili (sempre fame perchè in ipo quindi su e giu col peso e attacchi di fame e abbuffate di carbo) ma comunque sono riuscito ad arrivare a 71kg non sempre stabili, specie in inverno dove arrivavo sempre a 75/76
infine approdo alla discussione "Il perchè dei cho" (2009 circa) e cambio radicale alimentazione con peso stabile da 1 anno e valori analisi cambiate di poco in sostanza, aumento di col tot. da circa 200 a 225 con relativo aumento di HDL soprattutto.
Solo le amilasi ho avuto sballate a cavallo del 2009/2010 ma per certo tutto è stato cusato da sovrallenamento per lunghissimi, agonismo e scarso riposo/recupero, il tutto è rientrato riposando opportunamente.....e anche abbandonando il calendario agonistico e la squadra.....ma non le gare.
..Allora, colpa mia perchè dò per scontato che si sappia cosa mangio, infatti Daddy se lo ricordava
Nei 3 tuorli crudi 7-8gr di cocco e 7-8gr di miele.
Poi nei 3 albumi, altri 20gr di cocco, da questa settimana portati a 25gr e scottati in padella, poi appena tolti dal fuoco, sopra 15gr di burro e altri 15gr di miele.
20gr di miele sono 16gr di cho, più quelli del cocco siamo a 21-22gr, un caiser nel mare di grassi che uso, fate i conti.
Lo dico con cognizione di causa, quello che fà la differenza a colazione sono i tuorli, subito dietro c'è il burro.
Con questa colazione, potrei arrivare a cena senza pranzare tranquillamente (colazione alle 6.30), ma visto che mi devo allenare, già che ci sono pranzo (pranzo 12.15)
Allora, colpa mia perchè dò per scontato che si sappia cosa mangio, infatti Daddy se lo ricordava
Nei 3 tuorli crudi 7-8gr di cocco e 7-8gr di miele.
Poi nei 3 albumi, altri 20gr di cocco, da questa settimana portati a 25gr e scottati in padella, poi appena tolti dal fuoco, sopra 15gr di burro e altri 15gr di miele.
20gr di miele sono 16gr di cho, più quelli del cocco siamo a 21-22gr, un caiser nel mare di grassi che uso, fate i conti.
Lo dico con cognizione di causa, quello che fà la differenza a colazione sono i tuorli, subito dietro c'è il burro.
Con questa colazione, potrei arrivare a cena senza pranzare tranquillamente (colazione alle 6.30), ma visto che mi devo allenare, già che ci sono pranzo (pranzo 12.15)
con la bilancia
Anche per me 70% è uno sproposito.
Evidentemente no...una caterva di grassi saturi...che fanno bene ma in 300g ce ne sono un pò troppi, ad occhi almeno una 60ina di grammi che sommati agli altri assunti durante l'alimentazione giornalieri sono troppi
100g non bastavano?
