Il perché dei carboidrati/7

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nero16

Pignone
14 Maggio 2010
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Super Six Ultegra Compact 2011 - Scale RC 2010
Domanda semplice risposta semplice: mangia di più a colazione, soprattutto grassi, meglio se saturi.
Non capisco perché normalmente prendi solo gli albumi.
I tuorli (soprattutto crudi) sono buoni, leggeri, facilmente digeribili e altamente sazianti. Per il resto toglierei la bresaola (ma anche il parmigiano) per il troppo sale e conservanti presenti, e aggiungerei burro e cocco.
Non esagerare con la frutta secca che ha in genere troppi polinsaturi, con l'esclusione delle noci di macadamia che hanno prevalenza di monoinsaturi e che sono molto sazianti e nutrienti.
Utilizzo solo gli albumi un pò per praticità (prendo quelli pastorizzati in cartone), un pò perchè ho paura a mangiare troppi tuorli visto che tendelziamente di famiglia ho un pò il colesterolo alto.
Prediligo il "salato" con la frittata di albumi, ma proverò con burro e cocco, io gli albumi li cuocio al microonde, dici che se metto cocco e burro e cuocio ci sono problemi? Che quantità di cocco e burro mi consigli? Invece lo yogurt è ok?
Grazie e perdona le innumerevoli domande!
 

markus

Moderatur
9 Settembre 2005
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legnano
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Cervelo R3 2012
Dico questo perche':
L'altro giorno ho fatto 2 conti..
Mi e' venuto fuori mi pare un 69% di cho e piu di 100gr di cho da frutta..
Allora quello che sono qui a cercare di capire e:
1) la quota e' troppo sbilanciata e parte di quello che mi frega e' la frutta..

2)il peso e' sempre quello non cala e non aumenta quindi stando alla logica come calorie sono ok.

3) sto bene non soffro di gonfiore o altro non patisco la fame..

Qualcosa mi sfugge...;nonzo%

Ah Mardok, te l' avremo detto 1 milione di volte che te puoi andare pure a carbo che non ti succede nulla, anzi forse per te ci vogliono soprattutto quelli se no poi vai in cotta...o-o
 

mardok80

Ammiraglia
22 Gennaio 2009
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Ah Mardok, te l' avremo detto 1 milione di volte che te puoi andare pure a carbo che non ti succede nulla, anzi forse per te ci vogliono soprattutto quelli se no poi vai in cotta...o-o
A sto punto penso proprio di si.. che sia cosi.
Se il peso rimane stabile la quota di proteine ce' i grassi anche(non quanto voi) deve esser la mia linea guida.
 

vasco 90

Apprendista Velocista
28 Giugno 2010
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ieri post wo dopo i rulli banana "tocciata" nel vaso del miele direttamente :mrgreen:
quanti grammi se ne prenderanno sù?? io ho stimato una decina a immersione...

ieri con due ore di rulli come allenamento sono stato alla percentuale di cho più bassa da quando ho il diario 38%

oggi colazione e pranzo ancora pro fat, poi ho fatto una merenda con una mela e una pera xche ne avevo voglia anche se potevo spostarle dopo i rulli che vado a fare adesso, x il secondo giorno di fila.
penso che il post wo lo farò direttamente a cena ma senza esagerare a base di patate assieme alla carne e verdure e al resto di fat.
credo che questa astinenza di due giorni di allenamenti su strada non mi abbia fatto bene in generale. sono uno zombi che gira x casa..ieri dopo la mattina non ho nemmeno acceso il pc e oggi lo accendo ora , tutto il giorno ad aspettare guardano fuori dalla finestra...era meglio correre a piedi almeno sarei potuto andare con qualsiasi situazione climatica.
poi anche la fame a stare in casa diventa atavica , vedi anche merenda di cho inutile odierna...và bè mi metterò sui rulli nonostante la voglia sia sotto i piedi.

ho ordinato anche la vaniglia spero che arrivi entro il fine settimana ma non credo. voglio provarla nello yogurt sono proprio curioso.
 

Airone del Chianti

Uisp Italian Champion
9 Dicembre 2004
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Scott Addict R2
Utilizzo solo gli albumi un pò per praticità (prendo quelli pastorizzati in cartone), un pò perchè ho paura a mangiare troppi tuorli visto che tendelziamente di famiglia ho un pò il colesterolo alto.
Prediligo il "salato" con la frittata di albumi, ma proverò con burro e cocco, io gli albumi li cuocio al microonde, dici che se metto cocco e burro e cuocio ci sono problemi? Che quantità di cocco e burro mi consigli? Invece lo yogurt è ok?
Grazie e perdona le innumerevoli domande!
Il colesterolo alto per la scienza medica ufficiale tra poco ce lo avremo tutti se continuano ad abbassare i limiti per favorire la vendita di statine da parte delle case farmaceutiche.
Comunque i livelli di colesterolo (CTL, HDL, LDL) dipendono in minima parte dall'alimentazione e molto più dallo stile di vita e in ogni caso se non sei sovrappeso non è mai un problema. Personalmente ritengo che le uove intere (e il tuorlo in particolare) siano l'alimento più completo, nutriente e salutare che possa esistere.
Il burro (meglio ancora nella versione chiarificato) è ottimo per cuocere gli albumi, mettine quanto ti va a sazietà. Il cocco di solito lo aggiungo dopo in polvere, altri preferiscono l'olio di cocco in quanto preferiscono evitare eccessiva assunzione di fibra.
Lo yogurt (se intero e senza zuccheri aggiunti) può andar bene, ma meglio ancora è quello greco con i grassi al 10%.

Comunque chiedi pure i pareri anche agli altri. Io dico la mia...
 

matty

Apprendista Cronoman
10 Giugno 2008
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bike
ieri post wo dopo i rulli banana "tocciata" nel vaso del miele direttamente :mrgreen:
quanti grammi se ne prenderanno sù?? io ho stimato una decina a immersione...

ieri con due ore di rulli come allenamento sono stato alla percentuale di cho più bassa da quando ho il diario 38%

oggi colazione e pranzo ancora pro fat, poi ho fatto una merenda con una mela e una pera xche ne avevo voglia anche se potevo spostarle dopo i rulli che vado a fare adesso, x il secondo giorno di fila.
penso che il post wo lo farò direttamente a cena ma senza esagerare a base di patate assieme alla carne e verdure e al resto di fat.
credo che questa astinenza di due giorni di allenamenti su strada non mi abbia fatto bene in generale. sono uno zombi che gira x casa..ieri dopo la mattina non ho nemmeno acceso il pc e oggi lo accendo ora , tutto il giorno ad aspettare guardano fuori dalla finestra...era meglio correre a piedi almeno sarei potuto andare con qualsiasi situazione climatica.
poi anche la fame a stare in casa diventa atavica , vedi anche merenda di cho inutile odierna...và bè mi metterò sui rulli nonostante la voglia sia sotto i piedi.

ho ordinato anche la vaniglia spero che arrivi entro il fine settimana ma non credo. voglio provarla nello yogurt sono proprio curioso.
uguale vasco, son qui in casa dovrei fare i rulli mi viene fame :-x
 

gabrio

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Fondriest Domino Plus - FM006 - Allumino muletto
ieri post wo dopo i rulli banana "tocciata" nel vaso del miele direttamente :mrgreen:
quanti grammi se ne prenderanno sù?? io ho stimato una decina a immersione...

ieri con due ore di rulli come allenamento sono stato alla percentuale di cho più bassa da quando ho il diario 38%

oggi colazione e pranzo ancora pro fat, poi ho fatto una merenda con una mela e una pera xche ne avevo voglia anche se potevo spostarle dopo i rulli che vado a fare adesso, x il secondo giorno di fila.
penso che il post wo lo farò direttamente a cena ma senza esagerare a base di patate assieme alla carne e verdure e al resto di fat.
credo che questa astinenza di due giorni di allenamenti su strada non mi abbia fatto bene in generale. sono uno zombi che gira x casa..ieri dopo la mattina non ho nemmeno acceso il pc e oggi lo accendo ora , tutto il giorno ad aspettare guardano fuori dalla finestra...era meglio correre a piedi almeno sarei potuto andare con qualsiasi situazione climatica.
poi anche la fame a stare in casa diventa atavica , vedi anche merenda di cho inutile odierna...và bè mi metterò sui rulli nonostante la voglia sia sotto i piedi.

ho ordinato anche la vaniglia spero che arrivi entro il fine settimana ma non credo. voglio provarla nello yogurt sono proprio curioso.

Considera che un cucchiaino pieno può essere 10-14gr..

Dipende quanti cm di banana hai inzuppato nel miele :mrgreen: (frase allusiva volontariamente :mrgreen::mrgreen:)
 

oldschool

Passista
17 Ottobre 2008
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Prateria
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CAAD10, BSB9 RDO, BICE GRV, AllCity NatureBoy Disk, Cinelli VIGORELLI
Dico questo perche':
L'altro giorno ho fatto 2 conti..
Mi e' venuto fuori mi pare un 69% di cho e piu di 100gr di cho da frutta..
Allora quello che sono qui a cercare di capire e:
1) la quota e' troppo sbilanciata e parte di quello che mi frega e' la frutta..

2)il peso e' sempre quello non cala e non aumenta quindi stando alla logica come calorie sono ok.

3) sto bene non soffro di gonfiore o altro non patisco la fame..

Qualcosa mi sfugge...;nonzo%
Come dicevo,
io ho provato a stare al 40% tutti da 80%frutta-20%verdura
Una volta che l'intestino si è abituato ed evitando di combinare troppi frutti diversi, non ho mai avuto particolari problemi, se non quello che il fruttosio da solo non è un gran carburante e mi sentivo sempre vuoto ...
Piuttosto allora vai di basmati, orzo, avena e farro.
o-o
 

mardok80

Ammiraglia
22 Gennaio 2009
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Cervia
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7 BICI
Come dicevo,
io ho provato a stare al 40% tutti da 80%frutta-20%verdura
Una volta che l'intestino si è abituato ed evitando di combinare troppi frutti diversi, non ho mai avuto particolari problemi, se non quello che il fruttosio da solo non è un gran carburante e mi sentivo sempre vuoto ...
Piuttosto allora vai di basmati, orzo, avena e farro.
o-o
Questi li mangio sempre 2 volte a settimana.
Cioe' la % e' spostata per la frutta io mi mangio piu do 100gr di cho da frutta al giorno.
 

vasco 90

Apprendista Velocista
28 Giugno 2010
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uguale vasco, son qui in casa dovrei fare i rulli mi viene fame :-x
o-o ti sono solidale
Considera che un cucchiaino pieno può essere 10-14gr..

Dipende quanti cm di banana hai inzuppato nel miele :mrgreen: (frase allusiva volontariamente :mrgreen::mrgreen:)



:mrgreen:
la immergevo x metterla in bocca e non sbrodolarmi :mrgreen::mrgreen: quindi non saprei penso 7-8g a immersione 4volte circa :mrgreen:
và bè poi non è che sia un gran amante del miele xò ieri avevo voglia. al contrario inzuppare la banana è una attività molto piacevole ma in altre situazioni e magari con altra compagnia es. il tuo avatar :mrgreen::mrgreen:
(la chiudiamo qui se no ci bannano :mrgreen::mrgreen: o-o )
 

supereroe

Apprendista Passista
30 Ottobre 2009
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Castellarano (Re)
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BMC Wilier Scapin Specialized 29er
Il miele lo travaso in un contenitore di plastica che conteneva un gel della Ultimate, ha il tappo che si apre a scatto verso l'alto e riesco benissimo a pesare i grammi che voglio.
Lo uso anche da allenamento, allego una fotina......

3492f15.jpg
 
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gabriele1978

Apprendista Scalatore
17 Maggio 2010
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Basilicata dimenticata
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Bianchi Via Nirone 7 Alu Sora 9sp mix Compact
Come dicevo,
io ho provato a stare al 40% tutti da 80%frutta-20%verdura
Una volta che l'intestino si è abituato ed evitando di combinare troppi frutti diversi, non ho mai avuto particolari problemi, se non quello che il fruttosio da solo non è un gran carburante e mi sentivo sempre vuoto ...
Piuttosto allora vai di basmati, orzo, avena e farro.
o-o

esatto..prima ero un consumatore di frutta esagerato alla mardock, e quando dico esagerato vuol dire che ne mangiavo tantissima. Circa 2kg al giorno e di più.
Ora a quei cho preferisco di gran lunga il riso (circa 175g al giorno quando non mi alleno, altrimenti anche 300/350g al giorno).
Se mangi tanta frutta ne hai sempre più voglia. Ora invece un frutto a colazione, 1/2 a pranzo, 1 a cena e 1 prima di andare a nanna. Poi sono comunque calorie da conteggiare....
 
Stato
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