Utilizzo solo gli albumi un pò per praticità (prendo quelli pastorizzati in cartone), un pò perchè ho paura a mangiare troppi tuorli visto che tendelziamente di famiglia ho un pò il colesterolo alto.Domanda semplice risposta semplice: mangia di più a colazione, soprattutto grassi, meglio se saturi.
Non capisco perché normalmente prendi solo gli albumi.
I tuorli (soprattutto crudi) sono buoni, leggeri, facilmente digeribili e altamente sazianti. Per il resto toglierei la bresaola (ma anche il parmigiano) per il troppo sale e conservanti presenti, e aggiungerei burro e cocco.
Non esagerare con la frutta secca che ha in genere troppi polinsaturi, con l'esclusione delle noci di macadamia che hanno prevalenza di monoinsaturi e che sono molto sazianti e nutrienti.
Prediligo il "salato" con la frittata di albumi, ma proverò con burro e cocco, io gli albumi li cuocio al microonde, dici che se metto cocco e burro e cuocio ci sono problemi? Che quantità di cocco e burro mi consigli? Invece lo yogurt è ok?
Grazie e perdona le innumerevoli domande!



