Il perché dei carboidrati/9

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Trinity77

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15 Luglio 2008
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L' unica cosa he ti fotte in Francia sono i vini! Come si fa a non accompagnare la zuppa di cipolle e l'anatra con glassa di fegato con un bel rosso?
Poi la tart tatin ti fotte completamente con il caramello e la sfoglia.
Comunque facendo un po' attenzione e' il paradiso della pro/far!
tartE tatin o-o
un solo commento: tarte tatin...:sbavon:

a parte la torta, in tempi non sospetti lessi un articolo che parlava dei francesi come i più "magri" d'europa. e tutti giù a dire: ma come fanno ad essere magri, che mangiano solo formaggi e grassi e bevono del gran vino!
eh, forse parte del segreto era tutto li...o-o
 
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gabriele1978

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Sono d'accordo, le quantità sono indispensabili e fondamentali in tutti i regimi alimentari. Quello che però fede92 voleva sapere , io credo che si riferisse a ciò che si pensava dell'alimentazione tipo che segue il corridore dell'articolo.
Ora tralasciando le quantità (che ovviamente vengono omesse in articoli del genere, come in quello della gazzetta) è la classica alimentazione "mediteranea" quella descritta nell'articolo, ovviamente molto più carica di cho (e di pasta :mrgreen:) ma allo stesso tempo anche con più pro (e di conseguenza di grassi) di come lo sarebbe per un comune mortale, ma ciò è naturale....gli allenamenti di un professionista non sono nemmeno paragonabili per in decimo a quelli di un amatore...figuriamoci poi per un individuo che sport non ne fa.... Cmq io personalmente mi ritrovo molto con uno stile alimentare simile...(occhio però, ho detto simile e non uguale..non mi alleno mica 6 volte a settimana! ;) )
Questo è un breve pensiero sul perchè delle quantità omesse in articoli del genere: questi sono professionisti, persone che sono seguite da staff di medici e nutrizionisti che stilano per loro delle diete e delle quantità su loro misura e soprattutto in base ai carichi di lavoro che fanno durante la settimana (in base alla miscela di energia impiegata), è normale quindi omettere quantità dei nutrienti; sarebbero fuorvianti ed altresì disinformanti. Giova sei d'accordo??
o-o
stessa cosa vale per me...allenamento 13 ore circa.
In pratica vado a reintegro completo di cho appena rientro dalle uscite. Per cui riso e pasta fanno parte quotidianamente della mia alimentazione in grande quantità (relativa).
A colazione 50/60g di cho da frutta e miele, no carbo complessi al mattino.
Pranzo 0 esco in bici
al rientro pranzo/post con riso e patate (grandi quantità) a reintegro delle kcal dell'allenamento)
a sera provvedo a rabboccare cho mancanti.
In pratica la maggiorparte dei cho sono in finestra o cmq nel dopo allenamento...
I cho sono la mia serotonina, altro che eutimil e schifezze associate che ho assunto per decenni. Senza carbo noto peggiormaneti dal punto di vista dell'umore, divento svogliato, irascibile...tendenzialmente non uscirei nemmeno in bici.
Non faccio gara (una ogni tanto) e non avendo necessità di scaricare/ricaricare, preferisco star sempre carico e avere l'umore ok.
Mi sa che la caldaia dei grassi nel mio organismo è ingolfata da un pò :mrgreen:
 
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rubens

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bianchi specialissima / wilier 0.7 / kuota kalibur / GT Zaskar 29
tartE tatin o-o
un solo commento: tarte tatin...:sbavon:

a parte la torta, in tempi non sospetti lessi un articolo che parlava dei francesi come i più "magri" d'europa. e tutti giù a dire: ma come fanno ad essere magri, che mangiano solo formaggi e grassi e bevono del gran vino!
eh, forse parte del segreto era tutto li...o-o

visto che sono magro e non mangio formaggi, mi sa che il segreto ultimo è quello del vino ...:mrgreen:
cmq la baguette mi sembra francese ...
diciamo che la cucina francese non ha primi piatti se non soup ...
 

matty

Apprendista Cronoman
10 Giugno 2008
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bike
I bcaa prima secondo me sono un po' sprecati. Lo dico per "esperienza" così un po' a naso e non quantificabile, ovviamente.
Mi trovo bene con il post così, dopo gare e allenamenti tosti: 80 Vitargo + 20 Whey + adhoc (sali) se caldo + glucogenetix (bcaa) assieme alle whey iniziano a riparare.
Poi passo al solido: Basmati che copre bene alla fine di tutto 30 whey per l'apporto giornaliero.
Questo dopo gara o allenamenti tosti e combinati, o in vista di settimane di carico intenso
bha in linea "teorica" i BCAA sono più veloci delle whey, percui se li assumi con le whey, sempre teoricamente, li rallenti.
Si potrebbe fare vitargo&Co+BCAA, e a seguire dopo 15'-20' le Whey.....
o-o
 

Trinity77

Apprendista Velocista
15 Luglio 2008
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visto che sono magro e non mangio formaggi, mi sa che il segreto ultimo è quello del vino ...:mrgreen:
cmq la baguette mi sembra francese ...
diciamo che la cucina francese non ha primi piatti se non soup ...
infatti li già tagli dei carboidrati.
anche secondo me il segreto sta nel vino..:mrgreen: vedo che andiamo d'accordo io e te rubens, però rigorosamente rosso.
 

rubens

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appena sentito Folin al telefono; ammazza ha talmente la parlata veneta che all'inizio pensavo di aver fatto un numero sloveno e non capivo un cazzo!
RECIA
 

Salazar82

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Trek émonda sl6 pro
In realtà chi chiede consigli - quasi sempre - chiede l'elenco degli alimenti e non i metodi né tantomeno i ragionamenti che ci stanno dietro. E così pensa di fare meno fatica, ma poi ovviamente va fuori strada perché quello che va bene per te in quel momento non è detto che vada bene anche per me.
Il modello teorico invece è esportabile! o-o
Una volta compreso quello diventa più semplice adattarlo alle proprie esigenze...
Esatto, è questo il punto...Ma molte volte il modello teorico non è sempre "assimilabile" per tutti....ecco che poi la maggior parte delle persone chiede lo sviluttp del tutto nella pratica, e pernsa che ci si riduca solo al mangiare questo e quello, eliminare quello e quell'qltro... ;)
o-o
 

Daddy

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Rubens testuggine fammi uno squillo che ti richizmi

Sempre quella Z :hahaha:che si mette in mezzo alle balle....:asd:

Siamo al tomo 9 del perchè.

Io intanto riposo e leggo i vs. OT (invece i miei...), con i carbo rimango un po in bolla, il pane della colazione (30gr) mi va proprio, oggi a pranzo miniricarica con spaghi integrali al pomodoro, primo sale e inslata....pasto mediterraneo.:mrgreen:

Domani faccio sfr sullo scalandrino per cambiare l'antenna sul tetto....speriamo bene di non volare di sotto:mrgreen:....PWO solito...


Mi scuso con l'OT che andrò a scrivere, ma la domanda è seria e mi frulla in testa da sempre (con voi del forum c'è una certa confidenza ormai, per questo lo scrivo)....ma se uno da sempre al :cac: va sempre mooolto morbido, significa qualcosa?.;nonzo%
Ciò può essere causato da troppa fibra nell'alimentazione?. In primis verdure, poi frutta e anche farina di cocco.
E la troppa acqua c'entra nulla. Parliamo di circa 2lt g alimenti compresi. Scusate se l'argomento non è IT. FINE OT
Se i moderator lo ritengono opportuno eliminate pure.o-o
 

ezio79

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di ogni tipo
In realtà chi chiede consigli - quasi sempre - chiede l'elenco degli alimenti e non i metodi né tantomeno i ragionamenti che ci stanno dietro. E così pensa di fare meno fatica, ma poi ovviamente va fuori strada perché quello che va bene per te in quel momento non è detto che vada bene anche per me.
Il modello teorico invece è esportabile! o-o
Una volta compreso quello diventa più semplice adattarlo alle proprie esigenze...
o-o
 

peppe

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Giant TCR Advanced SL...dura ace 7900...mavic r-sys premium...speedplay
mi permetto di suggerire a voi esperti di vino il
Mille e una Notte - Donnafugata

è qualcosa di sublime... unica pecca il prezzo
 

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Salazar82

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Sempre quella Z :hahaha:che si mette in mezzo alle balle....:asd:

Siamo al tomo 9 del perchè.

Io intanto riposo e leggo i vs. OT (invece i miei...), con i carbo rimango un po in bolla, il pane della colazione (30gr) mi va proprio, oggi a pranzo miniricarica con spaghi integrali al pomodoro, primo sale e inslata....pasto mediterraneo.:mrgreen:

Domani faccio sfr sullo scalandrino per cambiare l'antenna sul tetto....speriamo bene di non volare di sotto:mrgreen:....PWO solito...


Mi scuso con l'OT che andrò a scrivere, ma la domanda è seria e mi frulla in testa da sempre (con voi del forum c'è una certa confidenza ormai, per questo lo scrivo)....ma se uno da sempre al :cac: va sempre mooolto morbido, significa qualcosa?.;nonzo%
Ciò può essere causato da troppa fibra nell'alimentazione?. In primis verdure, poi frutta e anche farina di cocco.
E la troppa acqua c'entra nulla. Parliamo di circa 2lt g alimenti compresi. Scusate se l'argomento non è IT. FINE OT
Se i moderator lo ritengono opportuno eliminate pure.o-o
Moooolto morbido che vuol dire??? :)
Basta che non sia liquido..... Altrimenti non c'è nulla di cui preoccuparsi; anzi saresti l'invidia tu tutti gli stitici del moondo... ;)

oggi a pranzo miniricarica con spaghi integrali al pomodoro, primo sale e inslata....pasto mediterraneo.
:mrgreen:
Daddy che succede??!! :afraid:
:mrgreen::ola:

o-o
 

Airone del Chianti

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tartE tatin o-o
un solo commento: tarte tatin...:sbavon:

a parte la torta, in tempi non sospetti lessi un articolo che parlava dei francesi come i più "magri" d'europa. e tutti giù a dire: ma come fanno ad essere magri, che mangiano solo formaggi e grassi e bevono del gran vino!
eh, forse parte del segreto era tutto li...o-o
Esatto.
I francesi sono più magri e più in salute, perché mangiano più grassi e meno carboidrati di noi "mediterranei".
Quanto alla qualità della cucina francese (quella vera) c'è da togliersi il cappello...
 
Stato
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