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odisseo87_eliminato
Guest
Io in genere preferisco il salato al dolce, ma ho un debole per le paste di meliga (biscotti al mais) perchè mi ricordano l'infanzia... sono un pò le mie "madeleine".
Per qualche tempo ho preparato pane, pizze, focacce e torte di mele con lievito naturale autoprodotto; poi per la necessità di fare rinfreschi periodici e per le quantità abbondanti di impasto che mi ritrovavo sono passato al lievito pseudo-naturale in busta... certo non è la stessa cosa, ma almeno non mi ritrovo più la cucina piena di prodotti da forno.
Per qualche tempo ho preparato pane, pizze, focacce e torte di mele con lievito naturale autoprodotto; poi per la necessità di fare rinfreschi periodici e per le quantità abbondanti di impasto che mi ritrovavo sono passato al lievito pseudo-naturale in busta... certo non è la stessa cosa, ma almeno non mi ritrovo più la cucina piena di prodotti da forno.