L'angolo del pasticciere

[Blackmamba24]

E` piu` angolo del panettiere.... pizza e focaccie

Prodotti bici scontati

 

[ceccodececchis]

E` piu` angolo del panettiere.... pizza e focaccie

Pizze di venerdì (pomodoro, Mozzarella salsiccia e cime di rapa

 

[RmatteoR]

che disastro... fino al 2022, niente analisi e bilancia... solo "occhiometro" .
Oggi sono andato di ciambella cioccolato/amaretti e ciambella prova cioccolato/mandorle/battuto di scorza di limone.
...ho apportato qualche modifica alla bici ... @pedalone della bassa , ti interessa visto le richieste?!

 

[RmatteoR]

Ciambella cioccolato/mandorle/limone... è scappato fuori un Bucaneve gigante!


@krusty il clown provata anch'io la focaccia (in alternativa alla pizza), con pomodorini/olive taggiasche, tonno/cipolla e zucca/radicchio rosso.
@bagga hai fatto la cura del mascarpone???

 

[bagga]

@bagga hai fatto la cura del mascarpone???

esatto il problema è che al mascarpone fatico a resistere e nell'ultimo mese tra che mangio qualche dolce in più e che pedalo un pò meno sono ingrassato 1,5kg

 

[Petgold969]

Uno strudel come questo non l'avevi mai visto: ecco come fare l'unica e sola crostata strudel

Forse non ne hai mai sentito parlare, ma esiste anche una torta mitologicamente buonissima: è la crostata strudel, ed ecco come devi farla

www.ricettedellanonna.net

Questa mette daccordo tutti gli strudelisti. C'è la frolla, le mele l'uvetta e i pinoli

Alla fine l'ho provata. Molto buona direi e ricorda vagamente i sapori dello strudel visto che ha qualche ingrediente in comune.
Purtroppo non l'ho fotografata intera ma solo una fetta.
Piccola variante che ho fatto è stata quella di spadellare le mele con zucchero di canna, cannella e rum e ho fatto uno strato tra frolla e crema.

 

[philthyphil]

Dopo aver fatto il limoncello..

ho in giro un sacco di limoni.. oggi quindi ho provato a fare la torta al limone

 

[sembola]

Ed ecco il pampepato, uno dei dolci senesi del Natale. Popone ed arancia canditi, mandorle, farina, zucchero e spezie, tante spezie... Ottimo anche come "barretta“

 

[sembola]

E dopo il pampepato, i cavallucci, altro dolce natalizio Senese. Canditi, noci, spezie, zucchero e miele ed ovviamente farina. Mi fermo qua, i ricciarelli son troppo difficili a, livello di cottura.

E buon Natale a tutti

 

[kikhit]

E dopo il pampepato, i cavallucci, altro dolce natalizio Senese. Canditi, noci, spezie, zucchero e miele ed ovviamente farina. Mi fermo qua, i ricciarelli son troppo difficili a, livello di cottura.

E buon Natale a tutti

Prossima volta ti passo a salutare sotto le feste Natalizie, mica ad agosto!

 

[sembola]

Prossima volta ti passo a salutare sotto le feste Natalizie, mica ad agosto!

Ormai non ci sono più le stagioni dei dolci tradizionali... una volta il pancosanti si faceva intorno ai Morti (noci, uva secca, olio vecchio da finire prima di quello nuovo...), ora nei forni lo trovi da Ferragosto fino a Natale, e panforte e ricciarelli tutto l'anno... resistono i cenci a Carnevale e le frittelle per San Giuseppe, ma solo perchè da friggere

 

[merlingate]

Vedi l'allegato 253179

Ed ecco il pampepato, uno dei dolci senesi del Natale. Popone ed arancia canditi, mandorle, farina, zucchero e spezie, tante spezie... Ottimo anche come "barretta“

Vedi l'allegato 253601

E dopo il pampepato, i cavallucci, altro dolce natalizio Senese. Canditi, noci, spezie, zucchero e miele ed ovviamente farina. Mi fermo qua, i ricciarelli son troppo difficili a, livello di cottura.

E buon Natale a tutti

Puttanalamaestrachespettacolo.......sopratutto il pampepato !!!

Sereno Natale a tutti i pasticceri del forum

 

[Petgold969]

Bentrovati ragazzi vediamo un pò che vi siete pappati per natale.
Io ho fatto un classico tronchetto con ganache al cioccolato al rum e granella di nocciole.

 

[pecoranera]

Sorta di strudel della società dei magnaccioni.
Una fetta x @andre.road , una a @merlingate e un altra @rapportoagile . Le Altre le dividete in parti eque...
Auguri

 

[merlingate]

Vedi l'allegato 254924
Sorta di strudel della società dei magnaccioni.
Una fetta x @andre.road , una a @merlingate e un altra @rapportoagile . Le Altre le dividete in parti eque...
Auguri Vedi l'allegato 254927

Lo sai che io sono come un bambino a cui prometti il “lecca lecca” ??

Buon anno pasticceri !!!

 

[ceccodececchis]

Brioches sfogliate fatte per la colazione di domani, ma mi sa che non passano la notte

 

[sembola]

Brioches sfogliate fatte per la colazione di domani, ma mi sa che non passano la notte

almeno falle raffreddare

 

[bagga]

oggi torta delle rose, prima volta che la facciamo, non è male ma non è buona come l'unica che mangiai anni fa

 

[philthyphil]

Frittelle di mele per merenda

 

[Petgold969]

Altra giornata in zona rossa, maltempo e che si fa? Si cucina
Pane basso integrale, tagliatelle all'uovo e ragù con polpette, pasticcini alle nocciole e al cioccolato e crostata con confetture di fragole.
Se continuo così mi tocca iscrivermi alla discussione sul dimagrimento