poco o nulla...
il vantaggio di malto , vitargo e ciclodestrine, in ordine circa crescente, è dato dal fatto che hanno un elevatissimo peso molecolare, quindi rendono la soluzione ipertonica a percentuali di diluizione più spinte...in altri termini puoi fare una soluzione più concentrata (quindi più carbo a parità di volume) senza (minori) rischi Gastro -intestinali...
problema di vitargo è poco solubile (non so se è lo stesso per le ciclodestrine), quindi vero che puoi avere elevata concentrazione, ma se poi non riesci a berla non è molto utile...
visto il costo elevato, credo sia sufficiente usare una buona maltodestrina...in concentrazione intorno 10-12% e si va sul sicuro, sia per i nutrimenti che per l'idratazione...
anche perchè, se non si fa il mix con il fruttosio, di quello che si introduce, che siano malto, vitargo o ciclodestrine, al massimo se ne riescono ad ossidare 60g/h...