infatti mi sa che finisco quello che ho in casa e poi, se non devo ordinare altro online dato che non tutti lo hanno, li farò senza...
Gel fatto in casa
- Creatore Discussione SimonRussi
- Data di inizio
- Watchers 96
Buongiorno a tutti, partendo da questo post mi pare di capire che tutti gli zuccheri sono quasi equivalenti a velocità. Vorrei provare quindi a fare dei gel con prodotti il più naturale possibile evitando le varie polveri citate nelle prime pagine del thread. Non cerco di ottenere gel super-prestanti o veloci, semplicemente non sono mai riuscito ad abituarmi ai cibi solidi durante le uscite con molti saliscendi o durante le corse a piedi in montagna ed assimilare continuamente prodotti industriali così raffinati inizia a farmi venire dei dubbi. Avete qualche consiglio? Grazie
Ultima modifica:
andry96
Ammiraglia
Se ti preoccupano le polveri """"industriali""" le uniche alternative sono lo zucchero o il miele quest'ultimo lo puoi usare già così se ne prendi uno fluido
Visto che ieri ero nei paraggi sono passato da Decathlon a prendere una flask, gli ho dato una lavata al volo... Il tappo è smontabile? Come ti regoli per pulirlo efficientemente?
Io uso malto e fruttosio 2:1 agar agar e scaldo prima che cominci l'ebollizione.... Poi frigo.... Per assumerlo uso le borraccette dei succhi di 100% frutta che do alle figlie
il beccuccio trasparente si sfila, una volta tolto riesci a pulirlo senza problemi...se lo lavi ad uscita appena rientri basta anche solo un risciacquo con acqua calda, se magari lo lavi ogni 3-4 giorni (se mi capita di non finire il gel durante il giro lo lascio nella flask e poi rabbocco all'utilizzo seguente) con uno scovolino piccolo od un cotton fioc riesci ad eliminare residui più secchi...
Grazie!
Immaginavo si potesse smontare, se no sarebbe stato impossibile da pulire, però non volevo fare danni...
si basta che tiri e si sfila...io comunque lo smonto per pulirlo molto raramente e di solito riempio la flask di acqua calda e poi schiaccio flask e beccuccio per sparare fuori l'acqua e si pulisce piuttosto bene, poi magari quando vedo che si forma dello sporco o 1 volta al mese (forse passa anche più) smonto e pulisco...
Allora per non fare confusione e fare acquisti inutili:
Maltodestrine con rapporto 2 :1 rispetto al fruttosio
Fruttosio con rapporto 3:1 rispetto all'isomaltosio
Quinndi in grammi 800:400:130
Visto che il pacco di isomaltosio e' di 1 kg e sarà consumato molto a lungo , quindi la mia domanda e':
Ne posso fare a meno oppure il terzo ingrediente e' fondamentale??
GRazie
Maltodestrine con rapporto 2 :1 rispetto al fruttosio
Fruttosio con rapporto 3:1 rispetto all'isomaltosio
Quinndi in grammi 800:400:130
Visto che il pacco di isomaltosio e' di 1 kg e sarà consumato molto a lungo , quindi la mia domanda e':
Ne posso fare a meno oppure il terzo ingrediente e' fondamentale??
GRazie
andry96
Ammiraglia
Lascialo stare, non serve, bastano gli altri due
OK, come faccio a capire in una boccetta da 150 ml, quanti carbo ci sono??? Non vorrei sottostimare o sovrastimare i carbo
A seconda di quanto liquido aggiungi , la concentrazione di carbo varia.
Considera che la densitá di maltodestrine e fruttosio é ~1.6g/l, quindi considerando 400g maltodestrine e 200g fruttosio:
| acqua | acqua | gel |
| % | g | gCHO/l |
| 24.8 | 200 | 1.039 |
| 33.1 | 300 | 0.886 |
| 39.8 | 400 | 0.772 |
| 45.2 | 500 | 0.684 |
andry96
Ammiraglia
Fai il rapporto fra peso delle polveri e peso totale( acqua +polveri)
Pesi quanto prodotto metti nel flask e moltiplico per il rapporto di prima
Cosí é corretto se vuoi sapere i gCHO per grammi di gel, ma se vuoi sapere gCHO per ml di gel non funziona.
andry96
Ammiraglia
Dei ml mi frega poco, peso quanto gel entra nella flask e so quanti carbo ci sono dentro senza grandi complicazioni
Ma se il rapporto tra polveri e acqua , da come ho letto , è 2:1
SE ho 600 gr di polveri e 300 gr di acqua , da come scrivi te dovrei avere 886 g/l??
Quindi se avessi la borraccia da 150 ml , sarebbero 132g di Carbo???
Ho fatto male i conti???
A te puó anche non fregar nulla, ma a chi ha la fiaschetta o borraccia graduata potrebbe tornar utile.
OK in questo caso mi peso la borraccia quando e' piena così capisco quanti carbo ci sono.
andry96
Ammiraglia
Si ci siamo coi conti
Anche la mia fiaschetta è graduata.. ma non vedo il problema, se so di avere 130g di carbo dentro di fa presto a fare una proporzione con le tacchette, anche perché non è che serva sapere al grammo quanto se ne assume a ogni ciucciata