Alimentazione durante le uscite (part 3)

[Scud82]

Buonasera gente,
Oggi nuovo "lungo" 120 km 2000 dsl (per me è lungo!) a sto giro ho fatto una colazione piu' ricca, mi sono fatto 4 paninetti miele e marmellata , una barretta e prima volta maltodestrine nella borraccia. Giro terminato a 26 di media contro i 23 della scorsa volta (ma il dsl era 2300 e non 2000 come oggi)

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[davidebert95]

Sabato primo giro della stagione over 2500d+, 117,5kmx2505d+ in 4h23'.
Consumato 3450kj, circa 785kj/h. Alimentato con 180g malto + 90gr fruttosio in 750ml di acqua + due barrette deca da 20gr cho, per un totale di circa 70gr/cho h.
Sensazioni veramente molto positive con la gamba reattiva tutto il giorno.
Prima salita, Ghisallo da Bellagio, 28' a circa 102% FTP NP (contando il pezzo di falsopiano/discesa a metà).
Seconda salita, Sormano senza Muro, 33' a 98% FTP, in leggera progressione dal 95% al 105%
Terza salita Alpe del Vicerè circa 22' a 98% FTP, anche qui in leggera progressione
Quarta salita, più breve, circa 10' a 102% FTP.

Molto soddisfatto soprattutto sulla terza e quarta salita, dove pur avendo le gambe stanche e non riuscendo a fare grande agilità (75-77 RPM medie) la potenza comunque c'era.

Un dubbio che ho e che davvero non mi riesco a spiegare e che forse voi saprete darmi risposta, come mai nella prima parte delle salite, dalla prima all'ultima indifferentemente mi senta sempre molto ingolfato?, sia a livello di sensazioni sia di watt

 

[ninconanco]

Ieri, nella mia scarsezza, 80 km pianeggianti. Prima di partire colazione con tazzone di latte e 6 fette biscottate con Nutella.
Durante borraccia da 750 con sali e dopo due ore due fette di pane bauletto con marmellata.
Ho capito che a digiuno reggo fino a due ore, max 2h15'

 

[cbr70]

Un dubbio che ho e che davvero non mi riesco a spiegare e che forse voi saprete darmi risposta, come mai nella prima parte delle salite, dalla prima all'ultima indifferentemente mi senta sempre molto ingolfato?, sia a livello di sensazioni sia di watt

se fosse come una sensazione che la caldaia aerobica faccia fatica a partire e che si utilizzi qualcosa di anaerobico che produca lattato. , ti capisco. per contro quando parte questa "caldaia " presumo lipidica, si va a velocita' di crociera che e' un piacere. sospetto che ci sia un nesso tra questa mia sensazione e' l'attivazione ci un certo meccanismo o metabolismo aerobico (forse lipidico) . ma probabilmente sono solo fantasie/suggestioni .. magari devo solo scaldarmi il giusto.

 

[davidebert95]

se fosse come una sensazione che la caldaia aerobica faccia fatica a partire e che si utilizzi qualcosa di anaerobico che produca lattato. , ti capisco. per contro quando parte questa "caldaia " presumo lipidica, si va a velocita' di crociera che e' un piacere. sospetto che ci sia un nesso tra questa mia sensazione e' l'attivazione ci un certo meccanismo o metabolismo aerobico (forse lipidico) . ma probabilmente sono solo fantasie/suggestioni .. magari devo solo scaldarmi il giusto.

Si esatto, hai riassunto benissimo quelle che sono le mie sensazioni, una volta ingranato, si va che è un piacere. Sicuramente c'è una spiegazione dal punto di vista metabolico/fisiologico che porta a queste sensazioni, per ora il nesso onestamente non mi è chiaro.

 

[pedalone della bassa]

sabato 100 km, 1.400 in 4 ore
durante un totale di 140 g di carbo (tra gel e frutta disidratata), che, togliendo la prima ora (colazione con riso + marmellata e toast con bresaola) fà 47 gr di carbo/ora

era un po' che la assumevo, ma continuo a ritenere, per apporto carbo/ingombro, la frutta disidratata ottima

 

[alan220387]

sabato 100 km, 1.400 in 4 ore
durante un totale di 140 g di carbo (tra gel e frutta disidratata), che, togliendo la prima ora (colazione con riso + marmellata e toast con bresaola) fà 47 gr di carbo/ora

era un po' che la assumevo, ma continuo a ritenere, per apporto carbo/ingombro, la frutta disidratata ottima

Io nelle uscite stradali non l'ho mai sperimentata, ho fatto il primo acquisto ormai a fine stagione quindi non ho avuto modo di provare, ma in occasione di 2 sessioni lunghe sui rulli ho approfittato per scartare un sacchetto di mango disidratato. Effettivamente si mangia con facilità e lo si riesce a deglutire meglio di certe barrette.
Solo una domanda vista la mia ignoranza in materia: bisogna comunque fare attenzione alla dose di carboidrati / h anche con la frutta disidratata giusto? Nel senso di non mangiarne troppa per evitare problemi intestinali.

 

[IL TERZA]

sabato 100 km, 1.400 in 4 ore
durante un totale di 140 g di carbo (tra gel e frutta disidratata), che, togliendo la prima ora (colazione con riso + marmellata e toast con bresaola) fà 47 gr di carbo/ora

era un po' che la assumevo, ma continuo a ritenere, per apporto carbo/ingombro, la frutta disidratata ottima

Curiosità, ma il riso + marmellata è riso "condito" con marmellata?? E' buono? Gusto della marmellata? Grazie.

 

[never give up!]

il riso cotto è talmente neutro che si abbina con tutto...dolce e salato...

tanto per dirne una: riso-latte

 

[Joe_T]

Curiosità, ma il riso + marmellata è riso "condito" con marmellata?? E' buono? Gusto della marmellata? Grazie.

puoi sbizzarrirti come più ti aggrada.
io lo mangio con miele e cannella

 

[IL TERZA]

Mai provato, bisogna che provveda. Grazie.

 

[emerson120]

Ma lo cucinate la sera prima oppure la mattina stessa? Nel caso non sarebbe meglio mangiarlo freddo???

 

[pedalone della bassa]

Io nelle uscite stradali non l'ho mai sperimentata, ho fatto il primo acquisto ormai a fine stagione quindi non ho avuto modo di provare, ma in occasione di 2 sessioni lunghe sui rulli ho approfittato per scartare un sacchetto di mango disidratato. Effettivamente si mangia con facilità e lo si riesce a deglutire meglio di certe barrette.
Solo una domanda vista la mia ignoranza in materia: bisogna comunque fare attenzione alla dose di carboidrati / h anche con la frutta disidratata giusto? Nel senso di non mangiarne troppa per evitare problemi intestinali.

si, in più, la frutta disidratata, se non erro, ha pure una discreta dose di fibre. in una rando, per poca esperienza, esagerai con la frutta disidratata.......

 

[pedalone della bassa]

Curiosità, ma il riso + marmellata è riso "condito" con marmellata?? E' buono? Gusto della marmellata? Grazie.

si, lo cuocio e poi da cotto aggiungo la marmellata (indifferente il gusto, dipende da cosa ho in casa). a me piace molto, lo trovo molto leggero, e, nelle uscite dove ho "tempo" prima di agganciare il pedale, lo preferisco ad altro.
poi, verso primavera/estate, quando si parte prima, assumo altri alimenti

 

[pedalone della bassa]

Ma lo cucinate la sera prima oppure la mattina stessa? Nel caso non sarebbe meglio mangiarlo freddo???

per me è indifferente. mi è capitato di mangiarlo in entrambi i modi
per ragioni solo "tempistiche", visto che al mattino tendo a prendermela un po' con calma, preferisco prepararmelo la sera prima e mangiarlo freddo la mattina
ma se arrivo lungo, e devo farlo al mattino, zero problemi

 

[Cillo]

Ma nella cottura del riso aggiungete anche il sale???

 

[cbr70]

Solo una domanda vista la mia ignoranza in materia: bisogna comunque fare attenzione alla dose di carboidrati / h anche con la frutta disidratata giusto? Nel senso di non mangiarne troppa per evitare problemi intestinali.

premessa: secondo me.
per quel che riguarda il richiamo di acqua nell'intestino e conseguenti problemi intestinali ,e' prerogativa delle soluzioni (iperosmotiche) , non dei solidi . i solidi che non si sciolgono in h20 non formano soluzioni . altrimenti dopo un primo piatto di spaghetti (almeno dei miei) sarei cronicamente in bagno-
per il resto vale la regola che il glucosio mediamente viene assorbito al max 60grh , glucosio+fruttosio 90 e piu' grh. che esagerare con alimenti durante l'uscita specie se ricchi di fibre/proteine/grassi non fa altro che rallentare la digestione.

 

[never give up!]

si, lo cuocio e poi da cotto aggiungo la marmellata (indifferente il gusto, dipende da cosa ho in casa). a me piace molto, lo trovo molto leggero, e, nelle uscite dove ho "tempo" prima di agganciare il pedale, lo preferisco ad altro.
poi, verso primavera/estate, quando si parte prima, assumo altri alimenti

per la digestione?
perchè il riso, come digeribilità, è l'alimento "convenzionale" più vicino ad un pasto tecnico (es. shaker di malto+whey)...

 

[pedalone della bassa]

per la digestione?
perchè il riso, come digeribilità, è l'alimento "convenzionale" più vicino ad un pasto tecnico (es. shaker di malto+whey)...

io diciamo che ho 2 opzioni di colazione:
una è appunto il riso che lo prendo "quando ho tempo" semplicemente perchè così, mentre lo mangio, posso guardare con calma il telegiornale, poi lavo il piatto.....
l'altra è il pre load, che in 15 secondi, a star larghi, ho già assunto e pulito lo shaker

 

[never give up!]

io diciamo che ho 2 opzioni di colazione:
una è appunto il riso che lo prendo "quando ho tempo" semplicemente perchè così, mentre lo mangio, posso guardare con calma il telegiornale, poi lavo il piatto.....
l'altra è il pre load, che in 15 secondi, a star larghi, ho già assunto e pulito lo shaker

ne abbiamo già parlato, ma, secondo me, il preload necessità di più tempo, a livello digestivo, rispetto il riso (che puoi anche prenderlo freddo come ho letto che, a volte, fai), anche se lo assumi più velocemente

cioè tracannarlo e mettersi in bici non è la situazione ideale, poi, per carità, si fa e non casca il mondo...ma basta leggere gli ingredienti..