Alimentazione durante le uscite (part 3)

[Cristian22]

Ciao a tutti, sicuramente le domande che farò saranno gia state trattate e ritrattate ma ho un pò di confusione.
Come vi alimentate nelle uscite lunghe?
Ogni sabato circa sto facendo giri sui 160km x 2500/2900 m dsl. Vado avanti a barrette prese alla decathlon (quelle ricoperte di cioccolato bianco) che hanno 21g di carbo e qualche sosta al bar dove prendo principalmente crostata con marmellata. Ma al ritorno sento che lo stomaco si svuota ed arrivo alle ultime salite quasi finito, infatti sabato scorso prima dell'ultima salita ho preso una coca cola, non so se ho fatto bene o può peggiorare con stomaco vuoto.
Per quanto riguarda le barrette avete qualcuna da consigliarmi a buon prezzo?
Invece leggevo anche dei gel fatti in casa, ma non ho ben capito dalle varie ricette i grammi di carbo.
La colazione invece cosa mangiate? Prima di queste uscite meglio colazione con più carbo o proteica?
Al ritorno invece sia per uscite lunghe che corte prendo delle proteine, porzione circa 30 grammi per recupero muscolare. Grazie

Prodotti bici scontati

 

[mauretto]

Sto ascoltando un interessantissima intervista a Angelo Furlan, ex pro e ora Ds e allenatore, dove oggi sottolinea come avessero clamorosamente sbagliato ai suoi tempi da corridore (15 anni fa) a limitare i carbo fuori dal contesto delle gare allenamenti compresi. Erano praticamente sempre in catabolismo con le gambe doloranti, mentre oggi i ragazzini già in allenameno viaggiano a un minimo di 60/70 g/h di carbo per poi quasi raddoppiarli in gara

 

[never give up!]

Sto ascoltando un interessantissima intervista a Angelo Furlan, ex pro e ora Ds e allenatore, dove oggi sottolinea come avessero clamorosamente sbagliato ai suoi tempi da corridore (15 anni fa) a limitare i carbo fuori dal contesto delle gare allenamenti compresi. Erano praticamente sempre in catabolismo con le gambe doloranti, mentre oggi i ragazzini già in allenameno viaggiano a un minimo di 60/70 g/h di carbo per poi quasi raddoppiarli in gara

e pensa a quanti ds nostrani che, quando l'allora sky e la federazione inglese, circa 15 anni fa, iniziava con queste pratiche, hanno proseguito imperterriti per anni con il dogma "abbiamo sempre fatto così". per fortuna, piano piano, ci siamo arrivati...(o ci stiamo arrivando, visto ancora qualche filmato su instagram di qualcuno che si definisce "vecchia scuola" e preferisce dare panini formaggio e prosciutto invece di gel e barrette )

 

[bicilook]

e pensa a quanti ds nostrani che, quando l'allora sky e la federazione inglese, circa 15 anni fa, iniziava con queste pratiche, hanno proseguito imperterriti per anni con il dogma "abbiamo sempre fatto così". per fortuna, piano piano, ci siamo arrivati...(o ci stiamo arrivando, visto ancora qualche filmato su instagram di qualcuno che si definisce "vecchia scuola" e preferisce dare panini formaggio e prosciutto invece di gel e barrette )

Io se mangiassi solo gel e barrette,sicuramente vomiterei dopo un po' di km.
Sento proprio il bisogno di qualcosa di salato mentre pedalo...

 

[dromos]

Bahhhh non so , ma io il primo libro in cui si diceva chiaramente che l’alimentazione sportiva era carbo, carbo carbo ,l’ho letto nei primi anni 90. Devo averlo ancora in cantina quel libro.

 

[mauretto]

e pensa a quanti ds nostrani che, quando l'allora sky e la federazione inglese, circa 15 anni fa, iniziava con queste pratiche, hanno proseguito imperterriti per anni con il dogma "abbiamo sempre fatto così". per fortuna, piano piano, ci siamo arrivati...(o ci stiamo arrivando, visto ancora qualche filmato su instagram di qualcuno che si definisce "vecchia scuola" e preferisce dare panini formaggio e prosciutto invece di gel e barrette )

La situazione si è ribaltata sotto sopra a tutti gli effetti. Adesso ds e preparatori devono spingerli a mangiare più di quanto farebbero. E comunque il ciclismo nostalgico resiste grazie ai cavalli selvaggi ...tipo Van Der Poel che se non ne sente il bisogno non mangia anche se glie lo urlano dall'ammiraglia, e ogni tanto gli si spegne la luce in gara, anche in primavera è successo
O Pogacar che si presenta con le pedivelle da 165 e lo devono minacciare di sanzioni se non fa come dice il biomeccanico del team, dimostrandogli pure che così va di meno anche se a lui piace così

 

[never give up!]

Ciao a tutti, sicuramente le domande che farò saranno gia state trattate e ritrattate ma ho un pò di confusione.
Come vi alimentate nelle uscite lunghe?
Ogni sabato circa sto facendo giri sui 160km x 2500/2900 m dsl. Vado avanti a barrette prese alla decathlon (quelle ricoperte di cioccolato bianco) che hanno 21g di carbo e qualche sosta al bar dove prendo principalmente crostata con marmellata. Ma al ritorno sento che lo stomaco si svuota ed arrivo alle ultime salite quasi finito, infatti sabato scorso prima dell'ultima salita ho preso una coca cola, non so se ho fatto bene o può peggiorare con stomaco vuoto.
Per quanto riguarda le barrette avete qualcuna da consigliarmi a buon prezzo?
Invece leggevo anche dei gel fatti in casa, ma non ho ben capito dalle varie ricette i grammi di carbo.
La colazione invece cosa mangiate? Prima di queste uscite meglio colazione con più carbo o proteica?
Al ritorno invece sia per uscite lunghe che corte prendo delle proteine, porzione circa 30 grammi per recupero muscolare. Grazie

in generale, quando hai tempo e voglia consulta quest'elenco, ci sono discussioni divise per argomento

lista discussioni alimentazione (promemoria da consultare prima di aprire una nuova discussione :-) )

Post wo e recupero https://www.bdc-mag.com/forum/threads/il-recupero.92040/ https://www.bdc-mag.com/forum/threads/alimentazione-post-allenamento.221893/ https://www.bdc-mag.com/forum/threads/cho-pre-in-post-wo.216782/ (anche un po’ intra)...

www.bdc-mag.com

per i gel fatti in casa qui trovi ricette ed esperienze

Gel fatto in casa

http://www.summitpost.org/article/239378/Home-Made-Power-Gels-Energy-for-Less.html summitpost è un (il) sito di montagna, ma questa ricetta per farsi i gel di zuccheri fatti in casa vale per tutti gli sport di endurance.

www.bdc-mag.com

nell'elenco sopra trovi anche ricette per le barrette

per il durante, con quella distanza e dislivello dovresti arrivare ad assumere almeno 60g/h di carboidrati, con gel /barrette / pane e maremellata / coca cola (si va molto bene anche quella)
di barrette ce ne sono un infinità, cerca quelle che hanno meno grassi , durante l'attività servo poco, meno ce ne sono, più rapido è l'assorbimento dei carbo. eviterei, in generale, quelle ricoperte, ma solo per una questione pratica, con il caldo la copertura tenderà a sciogliersi.

pre wo o colazione: dipende dal tempo che passa prima della partenza, più se lontano, 3-4 h, più puoi fare un pasto completo, inteso come macro nutrimenti, quindi dovrebbe comprendere carbo, proteine e grassi. se invece hai prorpio poco tempo priviligiare carbo, soprattutto semplici se sì è veramente a ridosso della partenza (30') pane marmellata, barretta, beverone di maltodestrine. con 1-1,5 h un po' di pro le metterei, non perchè abbiano chissà quale funzione per l'uscita, ma per bilanciare il quantitativo nella giornata, ed evitare di doverne assumere molte nei pasti successivi (oh, non succede nulla, è giusto una strategia, perchè se nel post andrebbero ancora privilegiati i carbo si rischia di assumerne poche...)
nell'immediato post ok le proteine, ma non sono fondamentali in quel preciso momento. nel senso che la loro funzione la esplicano comunque anche mangiandone, in quantità adeguata, in tutta la giornata. se è previsto un altro allenamento il giorno dopo è importate cercare di ripristinare le scorte di glicogeno, quindi, anche qui , oltre le proteine che già prendi metterei una buona dose di carbo, poi un pasto completo nel giro di un oretta. se invece arrivi dal giro, doccia e puoi subito fare un pasto completo con tutti i macro nutrimenti, sempre privilegiando i carbo, il post wo liquido non è fondamentale...(sperando di aver inteso correttamente latua indicazione di proteine post wo come shacker di whey)

 

[never give up!]

Io se mangiassi solo gel e barrette,sicuramente vomiterei dopo un po' di km.
Sento proprio il bisogno di qualcosa di salato mentre pedalo...

ok, ma non è l'ottimale, ma non perchè è salato o perchè c'è il prosciutto, ma perchè per arrivare a 90-130 g/h con il pane dovresti mangiarne quantità industriali, e, con tutta probabilità, manco riusciresti a digerlo tutto..
si sta parlando di agonismo di alto livello, si allenano anche a mangiare tanto, e in un certo modo.
Nel ciclismo odierno, chi non riesce, probabilmente, sarà sempre limitato rispetto agli altri che riescono...anche quella è una capacità...

tutto al netto degli eventuali additivi...

 

[never give up!]

Bahhhh non so , ma io il primo libro in cui si diceva chiaramente che l’alimentazione sportiva era carbo, carbo carbo ,l’ho letto nei primi anni 90. Devo averlo ancora in cantina quel libro.

evidentemente i ds italiani non leggevano i libri di alimentazione sportiva

 

[andry96]

Bahhhh non so , ma io il primo libro in cui si diceva chiaramente che l’alimentazione sportiva era carbo, carbo carbo ,l’ho letto nei primi anni 90. Devo averlo ancora in cantina quel libro.

è quello che racconta anche Moreno Moser a ogni telecronaca

 

[Marmuel]

Ma qualcuno ultimamente ha comprato i Fruttini Zuegg?
La scorsa settimana entrambi i supermercati dove li compravo di solito erano sprovvisti, nel senso che avevano proprio eliminato lo spazio dove li tenevano di solito...sono ancora in commercio?

 

[andry96]

Nuovo Fruttino Zuegg - Energia Naturale per lo Sport

Nuovo Fruttino Zuegg: nei gusti Agrumi, Mirtillo e Cotogna. Prova la nuova ricetta con maltodestrine, per un apporto di energia costante durante lo sport.

www.zuegg.it

probabilmente ci hanno beccato e stanno cambiando il packaging

 

[never give up!]

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probabilmente ci hanno beccato e stanno cambiando il packaging

eh, hanno un po' cambiano gli ingredienti...

speriamo che mantengano un prezzo in linea con i precedenti...

 

[fabiopon]

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probabilmente ci hanno beccato e stanno cambiando il packaging

Quasi 300 kC per 100 gr e zero grassi!

 

[andry96]

eh, hanno un po' cambiano gli ingredienti...
Vedi l'allegato 518770
speriamo che mantengano un prezzo in linea con i precedenti...

tentativo di rendere il tutto meno appiccicoso? boh vedremo, dubito manterranno il prezzo di prima ma basterebbe un prezzo decente rispetto alla roba "tecnica" che ha prezzi imbarazzanti

 

[fabiopon]

Mi piacerebbe trovassero il modo di confezionarla in altra maniera, è sempre un casino scartarla.

 

[andry96]

basta aprire il link

 

[never give up!]

diventano simili alle gelatine del decatlhon...

p.s. capito perchè al super non li trovavo più...

 

[andry96]

diventano simili alle gelatine del decatlhon...

spero almeno 20g cad. perchè dalla foto sembra minuscola la gelatina

 

[never give up!]

spero almeno 20g cad. perchè dalla foto sembra minuscola la gelatina

c'è scritto, barretta da 25g

prima erano più consistenti...40g per circa 32g di cho