non basterebbe mi sa... comincio a credere che la soglia di fine allenamento dipenda anche da quello che hai fatto durante l'allenamento, specie per uscite così lunghe (11 ore è un periodo nel quale cambiano tante cose).
La frequenza di soglia ricavata con il classico test di conconi non va bene per un granfondista. per avere un valore preciso della soglia ti consiglio di effettuare il supertest conconi (in pratica 3 test di conconi intervallati da 50' a ritmo medio)