però si trovano gli albumi pronti pastorizzati...utilizzati in pasticceria sono ottimi!!!
Albume
- Creatore Discussione Stambecco86
- Data di inizio
- Watchers 21
Questa ricetta si può provare!!
Ma dove potrei trovare le bottiglie di albume ?
io sono fortunata che lavoro di domenica in una pasticceria quindi l'albume, essendo la parte di scarto dell'uovo (in pasticceria si usa solo tuorlo e l'albume è usato solo per un dolce: le meringhe), non ho problemi a reperirlo...anzi ne ho in esebuero...
o cerchi in tutti i super vicino alla tua zono
o vai in una pasticceria e chiedi se ti vendono l'albume che loro hanno di scarto (lo potranno fare se il pasticcere usa le uova fresche e non i tuorli comprati in cartoni da un litro)
le meringhe sono fatte solo con albumi e zucchero e nient'altro...peccato che per una parte di albume ci va anche un'ugual parte di zucchero...quindi 100 g di albume e 100g di zucchero...
io sconsiglierei vivamente le meringhe!!!
avevo sollevato il "problema" qualche post indietro.
Quindi come consumare l'albume?
il modo migliore per consumare le uova mi pare si il cosidetto occhio di bue in cui l'albume si cuoce e il tuorlo rimane crudo quindi l'albume va cotto
ma il tuorlo non sarebbe meglio "evitarlo"?
in ogni caso in questo modo comunque l'albume non viene praticamente fritto?
non sarebbe sufficiente scaldarlo al microonde o con altre modalità più idonee?
giusto meglio alla "coque" non so se si scrive proprio così per quello che riguarda il rosso un tuorlo a settimana non uccide nessuno e poi contengono vitamine essenziali
preso da "vikipedia"
Tutta la vitamina A, D ed E dell'uovo sono contenute nel tuorlo. L'uovo è uno dei pochi alimenti che contengono naturalmente la vitamina D, anche se questa sostanza nutriente è prodotta naturalmente negli esseri umani quando la loro pelle è esposta alla luce solare. Un grande tuorlo d'uovo contiene circa 60 calorie (250 kJ), mentre il bianco contiene circa 15 calorie (60 kJ). Un grande tuorlo contiene più di due terzi della razione quotidiana suggerita di 300 mg di colesterolo, anche se uno studio indica che il corpo umano non ne assorbe molto dalle uova[2]. Il tuorlo compone circa 33% del peso liquido dell'uovo, contiene tutto il grasso, un po' meno di metà delle proteine e gran parte delle sostanze nutrienti. Inoltre contiene tutta la colina, che corrisponde approssimativamente alla metà della razione quotidiana suggerita. La colina è una sostanza nutriente importante per sviluppo del cervello ed è suggerita alle donne incinte per assicurare un sano sviluppo del cervello del feto.[3]
si, ma il tuorlo si assume una tantum (direttamente o in determinati preparati), mentre mi sembra di capire di non essere il solo a consumare più albumi quotidianamente (cosa proibitiva se fatta con tutto il tuorlo).
Sono appena stato all 'Esselunga della mia zona ma di albune neanche l'ombra
vaiu nelle pasticcerie, loro lo usano per la preparazione dei dolci magari te lo vendono.
Lunedi c faccio un passo, spero che qualcuno sia disponibile a vendermelo
renatiello
Velocista
Quando la moglie fa determinati dolci avanza albume anche di 6(sei) uova! finiscono regolarmente in padella con un cucchiaio d'olio, poco sale, pepe bianco, cottura e strapazzo!
x un po' di sapore in + una spolverata di parmigiano prima della cottura.
A me fanno impazzire!!!
renatiello
Velocista
Ieri ho mangiato dell'albume che è avanzato dalla preparazione di dolci... erano di 9(nove) uova!!!
erano troppi???
erano troppi???
Nessuno accenna agli effetti collaterali? Io me lo ricordo da quando lo mangiavo per la palestra, scoreggi come un drago!!!!
Beh, per la bici potrebbe essere un ulteriore effetto di propulsione.....
Beh, per la bici potrebbe essere un ulteriore effetto di propulsione.....
Nessuno accenna agli effetti collaterali? Io me lo ricordo da quando lo mangiavo per la palestra, scoreggi come un drago!!!!
Beh, per la bici potrebbe essere un ulteriore effetto di propulsione.....
Qualcuno dopo 8 pagine..potrebbe spiegare a cosa serve mangiare sto ......di albume?
Ci ha provato un'altro a chiederlo ma lo avete praticamente ignorato.
proteine naturali a basso costo (e gradevoli al gusto se Ti piacciono deterninate preparazioni)Qualcuno dopo 8 pagine..potrebbe spiegare a cosa serve mangiare sto ......di albume?
Ci ha provato un'altro a chiederlo ma lo avete praticamente ignorato.
Fino a lì c'ero arrivato
ma ha cosa serve mangiarne.Io sapevo che erano i culturisti ad usarlo.
Nel ciclismo che benefici dà?
O è proprio una cosa necessaria?
grazie
perché i ciclisti non hanno bisogno di costruire (e ricostruire) i muscoli?Fino a lì c'ero arrivato
Io sapevo che erano i culturisti ad usarlo.
Nel ciclismo che benefici dà?
O è proprio una cosa necessaria?
grazie
Un quantitativo minimo di proteine è comunque fondamentale nell'alimentazione quotidiana anche di chi non pratica regolarmente sport
Si ma ragazzi basta con le ovvietà:rosik: o mi date consigli utili o lasciate perdere.
Lo so anchio che le proteine sono fondamentali anche per un bradipo...ma perchè vi bevete o mangiate sto benedetto albume...vorrei risposte un pò più precise o dettagliate
fai domande utili e precise ed avrai risposte consone, le risposte ricevute appaiono più argute delle domande.
Si mangia l'albume semplicemente per raggiungere un livello adeguato di assunzione di proteine. Tutto qui. Se mangi altri alimenti ricchi di proteine non ne hai necessità
Si mangia l'albume semplicemente per raggiungere un livello adeguato di assunzione di proteine. Tutto qui. Se mangi altri alimenti ricchi di proteine non ne hai necessità