Alimentazione durante le uscite (part 3)

[altamura]

Ma dico una stupidaggine se dico che il glucosio ed il fruttosio prendono 2 vie diverse x essere metabolizzati?
Uno bypassa il fegato (glucosio) e l' altro no (fruttosio) ma "lavorano" in sinergia x aumentare la disponibilità energetica soprattutto se si avvicina ad un' assunzione intorno ai 90g/h di cho.

Prodotti bici scontati

 

[kikhit]

ma neanche come fai tu,
perchè vuoi arrivare con le riserve depauperate?
sempre? tutte le volte?

Perché ha detto che vuole mangiare come un Cristiano. Non ha specificato che vuole apparire anche come un Cristiano, di quelli vittima di persecuzione nel III secolo d.C., visti i 182x66 dichiarati.

 

[dromos]

sì, ma sono i meccanismi che si innescano, nel fegato, che fanno si che si converta in sub-strati più efficienti in modo rapido..
poi sono anche "speculazioni", ricavate dai risultati sperimentali...se non ho capito male...
studi ancora in evoluzione

Never l’unico “substrato“ che si forma è glucosio.
Stasera consulto mia figlia che è reduce da un 30 e lode in Biochimica.

 

[dromos]

Ma dico una stupidaggine se dico che il glucosio ed il fruttosio prendono 2 vie diverse x essere metabolizzati?
Uno bypassa il fegato (glucosio) e l' altro no (fruttosio) ma "lavorano" in sinergia x aumentare la disponibilità energetica soprattutto se si avvicina ad un' assunzione intorno ai 90g/h di cho.

Il glucosio non può bypassare il fegato per semplici motivi anatomici. Il sangue arricchito di nutrienti dai villi viene raccolto dalle vene mesenteriche che vanno in vena porta che entra nel fegato. Non ci sono altre vie.
Una piccola quantità di glucosio può essere assorbita a livello sublinguale ed un’altra sempre piuttosto piccola, dalla parete gastrica. Ma parliamo di quantità irrisorie.

 

[dromos]

Ho la sensazione che il marketing giochi con l’interpretazione di studi che già di per se sono discutibili.
Bisogna fare attenzione a distinguere tra assunzione, assorbimento, trasporto e uso.
Io posso pure assumere 120 gr/h di zuccheri in un‘ora ma non è detto che li assorba ne che li usi, e non per forza devo avere lo tsunami.

 

[Bullxr4]

Per il primo ps: certo che se vai ad alti carbo ti alimenti prevalentemente a gel e malto, ma non puoi fare una gara/ allenamento di 3/4/5h solo liquido. Il solido lo devi mettere. Si prendono tanto di esempio i prof, loro mangiano spesso il solido.

per il secondo ps: come ho anche sottolineato l’assunzione di elevate quantità di cho è strettamente legata all’intensità e alla durata, MA io ho risposto a un commento in cui dicevano: 60g/h di cho in allenamento e 90 in gara sono il minimo sindacale. Ma anche no.

Io ho fatto per 2 giorni a fila su 4h scarse di corsa, solo gel e malto in borraccia, non contati di preciso ma sicuramente più di 60 gr/h.
Poi tra e una e l'altra ho mangiato il finimondo a livello di carbo (forse troppo...), ammetto che alla fine del secondo giorno ero abbastanza provato a livello intestinale e non avevo troppa fame, ma altri problemi non ne ho avuti.
P.s. sono il primo che mangia crostatine e altri solidi in allenamento, ma in corsa già mandare giù una barretta è un'impresa per me.

 

[dromos]

forse qui c'è la risposta...è in spagnolo, e pur essendo un po' simile, potrei non aver colto tutto...

La Fructosa y el rendimiento deportivo: mucho más que 0,5 x Glucosa (ratio 2:1) - Glut4 Science

glut4science.com

l'immagine è abbastanza chiara...
Vedi l'allegato 345037

edit: messa immagine in inglese.

Ho letto ma non tutto, anche lui però parte dallo stato dell’arte attuale delle conoscenze che dicono che la fisiologia ci dice che i limiti intestinali sono max 60/h per il glucosio e 30 per il fruttosio. Poi il resto non mi pare ben argomentato e supportato da evidenze scientifiche al massimo supposizioni empiriche.
Gli studi del tipo prendo 6 tizi e gli do zuccheri in rapporto x x ed ad altri 6 gli do il cotechino in rapporto 1:1 con lo zampone, mi lascia quanto meno perplesso.

 

[PKMic]

ma neanche come fai tu,
perchè vuoi arrivare con le riserve depauperate?

Riserve depauperate?

Di notte consumi 600 Kcal di glicogeno per dormire, e hai paura a consumarne 1000 per 4 - 5 ore in bici?

Cosa dovremmo fare? Dormire col flebo di glucosio per non svegliarci "depauperati"?

 

[altamura]

600 kcal di glicoceno (ossia 150g di glucosio) ?
Sicuro? Sapevo che durante la notte si consumava dai 60 agli 80g invece.
Boh probabile che mi sbagli anche ora.

 

[PKMic]

600 kcal di glicoceno (ossia 150g di glucosio) ?
Sicuro? Sapevo che durante la notte si consumava dai 60 agli 80g invece.
Boh probabile che mi sbagli anche ora.

Col mio peso qualsiasi software per il conteggio delle calorie, stima dalle 530 alle 560 Kcal per 8 ore di sonno.

 

[Il Trattore]

Col mio peso qualsiasi software per il conteggio delle calorie, stima dalle 530 alle 560 Kcal per 8 ore di sonno.

Si ma mica tutte sono da glucosio (per fortuna)

 

[dromos]

Cosa mangiare durante lo sport

Troppi atleti mangiano a sproposito durante gli allenamenti. In realtà dovrebbe mangiare solo chi fa allenamenti molto lunghi.

www.cibo360.it

Spunti interessanti assieme ad altri discutibili.

 

[Il Trattore]

Cosa mangiare durante lo sport

Troppi atleti mangiano a sproposito durante gli allenamenti. In realtà dovrebbe mangiare solo chi fa allenamenti molto lunghi.

www.cibo360.it

Spunti interessanti assieme ad altri discutibili.

Con tutto il rispetto per chi scrive gli articoli, ma cibo360 è sul livello di Donna Moderna eh…

 

[Riccardo03]

Poche chiacchiere e menareeee. I kom si prendono macinando km non con 90g/h cho

OK ORA UCCIDETEMI PURE

 

[dromos]

Con tutto il rispetto per chi scrive gli articoli, ma cibo360 è sul livello di Donna Moderna eh…

A me è sembrato unarticolo semplice, veritiero e non markettaro.

 

[Riccardo03]

Io ho fatto per 2 giorni a fila su 4h scarse di corsa, solo gel e malto in borraccia, non contati di preciso ma sicuramente più di 60 gr/h.
Poi tra e una e l'altra ho mangiato il finimondo a livello di carbo (forse troppo...), ammetto che alla fine del secondo giorno ero abbastanza provato a livello intestinale e non avevo troppa fame, ma altri problemi non ne ho avuti.
P.s. sono il primo che mangia crostatine e altri solidi in allenamento, ma in corsa già mandare giù una barretta è un'impresa per me.

Mi ricordi un amico che in corsa non riesce proprio a mangiare il solido . Comunque si mangiare tanto se corri due giorni, ma non esagerare che arrivi ingolfato il giorno dopo e ti stacchi in partenza se si parte forte

 

[PKMic]

Io su questo thread mi sono fatto questa idea: @never give up! è un vecchio marpione, posta articoli trovati su internet spacciandoli per pubblicazioni scientifiche, così i suoi 4 discepoli se li bevono in pieno.
Invece di allenarsi cucinano gel e fanno i conti delle calorie, e quando escono insieme lui è fresco come una rosa (50 g/h), i 4 giovani sono imbolsiti e con la mappazza di 120 g/h sullo stomaco...

E lui li stacca in salita pur avendo 30 anni di più...

Lo capisco perché anche io ho i miei anni, e ormai devo usare i trucchi più biechi...

 

[never give up!]

anche Froome era ingolfato il giorno della tappa del Finestre


anche se i 400g di riso, con molta probabilità, visti i grammi di carbo conteggiati, sono pesati cotti...

 

[AXA]

anche Froome era ingolfato il giorno della tappa del Finestre

Vedi l'allegato 345105
anche se i 400g di riso, con molta probabilità, visti i grammi di carbo conteggiati, sono pesati cotti...

Si ma lui puntava a vincere il giro. Se vuoi fare i KOM meglio stare leggeri.

 

[Cillo]

anche Froome era ingolfato il giorno della tappa del Finestre

Vedi l'allegato 345105
anche se i 400g di riso, con molta probabilità, visti i grammi di carbo conteggiati, sono pesati cotti...

Recovery: Haribó