Ho fatto colazione un paio di ore prima della partenza e come specificato si trattava di un esperimento, con ricetta fornita da IA (per farti capire il livelloalmeno per me l'avena è difficile da digerire, se ne parla come alimento "miracoloso" e per certi versi ha caratteristiche interessanti( indice glicemico, fibre, proteine, micronutrienti) rispetto agli altri cereali MA sono caratteristiche imho utili a distanza dall'allenamento, a livello di pre allenamento, soprattutto se a poca distanza questi fattori la rendono più difficile da digerire
ovviamente la digestione è molto variabile ma imho c'è di meglio
anche solo bevanda vegetale+ biscotti non esageratamente grassi è imho più adatto e facilmente digeribile oltre a facilitare la dose di carbo da ingerire
@Marmuel non fa distanza fa dislivelloconcordo, se colazione molto a ridosso c'è di meglio, ma è chiaramente soggettivo...soprattutto se c'è in programma solo distanza potrebbe non essere un problema...
Rigorosamente controventonon fa distanza fa dislivelloson stato infamato per avergli fatto aggiungere 10km piatti
non so, temo che quella ti convenga cuocerla...La prossima volta provo con la farina di riso, che già ho in dispensa per i pancake...funziona anche con quella non pregelatinizzata (o come cavolo si chiama)?
si visto che vai a cuocerla@never give up! innanzitutto grazie
Ho usato i fiocchi babyma ho scaldato il tutto sul fornello con albumi aggiunti all'ultimo (l'IA suggeriva le whey in polvere ma non le ho mai usate, da lì la sostituzione)
La prossima volta provo con la farina di riso, che già ho in dispensa per i pancake...funziona anche con quella non pregelatinizzata (o come cavolo si chiama)?
non so come si stava da quelle parti ma la giornata non mi è sembrata caldissima, post sforzo merenda al freddo sudaticci non è il massimo per lo stomacoDomenica una sorta di mediofondo da poco più di 2h alimentato a circa 90 g/h tra polvere in borraccia e 3 gel.
Ritmo alto con fuga a 2 per più di 1h ma tutto bene. Male invece il post gara rientrando in bici, ho rischiato lo stop per crampi allo stomaco.
Non so se dovuto allo sforzo o se abbia esagerato con Coca Cola e crostata dozzinale all'arrivo.
@Marmuel
allora ti do io la ricetta basica , che fai anche prima e, probabilmente più adatta allo scopo...
fiocchi avena spezzati (cosidetti baby) [hanno un senso, che sarà chiarito in seguito]
whey (gusto a piacere, a qualcuno piace il pistacchio)
acqua bollente o se proprio piace latte o altra bevanda vegetale, sempre bollente (bollente significa bollente 100°C)
procedimento:
solidi nella ciotola
versare liquido bollente a piacere a seconda della consistenza desiderata (più o meno liquida)
aspettare 5 min (anche per far abbassare la temperatura)
mangiare
perchè fiocchi spezzati? perchè assorbono il liquido, i fiocchi interi non ce la fanno in poco tempo, sarebbe come mangiare segatura...
p.s. miele, frutta, frutta secca da aggiungere, eventualmente, a piacere...
p.p.s. se invece dei fiocchi metti la farina di riso sei al top per la digeribilità...e puoi anche assumerla molto a ridosso della partenza...
non so come si stava da quelle parti ma la giornata non mi è sembrata caldissima, post sforzo merenda al freddo sudaticci non è il massimo per lo stomaco( lo so che sembra un consiglio da nonna )
dipende quanto vuoi mangiareindicativamente, quantità?
Farina di riso (+ proteine) + acqua a temperatura ambiente in rapporto 1:5. Es. 100g farina+500ml acqua. Almeno 10 minuti in frigo, ma anche tutta la notte volendo. Aggiungere una banana spappolata che ci sta molto bene, oltre a una cascata di cannella. Mangiare al cucchiaio@never give up! innanzitutto grazie
Ho usato i fiocchi babyma ho scaldato il tutto sul fornello con albumi aggiunti all'ultimo (l'IA suggeriva le whey in polvere ma non le ho mai usate, da lì la sostituzione)
La prossima volta provo con la farina di riso, che già ho in dispensa per i pancake...funziona anche con quella non pregelatinizzata (o come cavolo si chiama)?
La mia ricetta per il "porridge notturno" solitamente è:Farina di riso (+ proteine) + acqua a temperatura ambiente in rapporto 1:5. Es. 100g farina+500ml acqua. Almeno 10 minuti in frigo, ma anche tutta la notte volendo. Aggiungere una banana spappolata che ci sta molto bene, oltre a una cascata di cannella. Mangiare al cucchiaio
Si ma la farina di riso rispeto ai fiocchi dibavena è tutta un altra cosa. Non viene fuori un porridge e ha tutta una altra digeribilità. Da quel che hai scritto sembravi parlare di una colazione pre gara o uscitaLa mia ricetta per il "porridge notturno" solitamente è:
- 50 g fiocchi d'avena
- 150 g yogurt greco
- 100ml latte vegetale
Tutta notte in frigo e poi la mattina aggiungo alternativamente banana, frutta secca, burro d'arachidi, uvetta, mirtilli, ecc
PS: però solitamente è la mia colazione standard, quando l'allenamento è in pausa pranzo
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