cosa avete mangiato?

[Daddy]

Cavolo, vedi che ci riconfrontiamo allora....
Fai attenzione, ti sei fatto due conti del perchè di questa alimentazione???
In questo modo, tutto quello che assumi, lo bruci nelle ore successive, durante l'arco della giornata..ed il tuo fisico è sempre ok, mai sovraccarico...ma mai scarico poichè c'è una compensazione continua di nutrienti: il loro bilancio è pressochè pari (o vicino) all'1...I matematici la chiamerebbero identità (questa è una sburonata che mi concedo )
Ma è un discorso da approfondire meglio questo..

Interessa anche me approfondire, infatti dopo aver aggiustato la ripartizione di macro (carbo anche durante la giornata) mi sto trovando molto bene e non è un caso....

Una nota però devo farla anche sulle differenza di consumi e recupero tra bici e corsa a piedi, con la corsa carico e recupero meglio allenamenti molto intensi, con la bici, almeno fino all'anno scorso, patisco di più nel recupero.
Ora alla luce di come ho impostato l'alimentazione per la corsa, proverò anche con la bici......anche perchè dopo la mezza maratona mi concentro di nuovo sulla bdc e mtb. e si pesta di nuovo sui pedali.
Oggi però un uscita su strada ci stà con questa bella giornata mite, scarico agilizzo e faccio qualche allungo per svegliare la gamba. :)

Una cosa ti consiglio ma forse la saprai già: oltre al salmone, il pesce azzurro è in generale ricco di ac. grassi polinsaturi (omega 3 ed omega 6)...tipo i merluzzi, alici, sardine...più economico rispetto al salmone...Magari ci permette di inserirlo di più nella dieta senza intaccare troppo il portafogli!

Quoto, sardine fresche al forno con pan grattato o alici fresche marinate nel limone condite con evo, una leccornia a poco prezzo.

Ieri sera salmone ma non crudo perchè erano tranci (280gr), ma l'ho cotto praticamente 8' condito con olio, limone e timo emulsionati, libbbidine...

Prodotti bici scontati

 

[bagongo]

hai visto che ho postato di la?
pensa che con 1h di rulli e 2h di shopping selvaggio mi ha segnato 3700kcal, impressionante

perchè scusa??? anche a me ha segnato molte + calorie il venerdi (con 1 sola ora di rullo ad intensità non elevatissima) rispetto a sabato con oltre 2h intense e domenica con oltre 100km in gruppo...

non si consuma solo in BICI

 

[Daddy]

Ciao SENNA ho letto che mangi il carpaccio di salmone crudo ma intendi salmone fresco preso dal pescivendolo per intenderci quello che vendono a tranci o quello affumicato e lo riduci tu a pezzetti?
Ti chiedo questo perchè sono anche io un amante del pesce crudo solo che sto seguendo un corso di cucina e ieri parlando di igiene ho fatto una scoperta terrificante......

Dicci della scoperta no!!.

Io ieri sera mentre preparavo il salmone per metterlo nel fornetto (tranci) ne ho mangiato un pezzo crudo, buono, dalla prossima volta filetti crudi...però se tu dici così.....

 

[bagongo]

No sono filetti presi dal pescivendolo

sarà ma io continuo a fidarmi davvero poco a mangiare carne e soprattutto pesce crudo...seppur preso da fonti super-fidate...

qualche giorno fa 8 persone intossicate da tonno fresco preso alla Coop...perchè sembra fosse rimasto ore in pozzetti frigo non a 4/5° ma a 18°

 

[Daddy]

non si consuma solo in BICI

....ma pure mentre....:asd:...e be, giustamente!!.

 

[matty]

Oggi a cena pizza....voi come impostereste il postworkout? Ho 4h con 2 salite una al medio una a tutta....

 

[senna977]

sarà ma io continuo a fidarmi davvero poco a mangiare carne e soprattutto pesce crudo...seppur preso da fonti super-fidate...

qualche giorno fa 8 persone intossicate da tonno fresco preso alla Coop...perchè sembra fosse rimasto ore in pozzetti frigo non a 4/5° ma a 18°

Visto lo scandalo dei formaggi penso che il rischio ci sia per tutto il cibo!"

 

[bagongo]

Visto lo scandalo dei formaggi penso che il rischio ci sia per tutto il cibo!"

infatti gabri..ma concordi con me che se la carne ed il pesce li cuoci...qualche rischio in meno lo corri?? se no non ho proprio capito nulla..

 

[Daddy]

Esatto senna e ci vuole anche..:culo:..nella vita.

Scherzi a parte, anche io faccio molta attenzione crudo e lo mangio raramente (solo tagli di vitello al sangue e non cruda, pesce mai), però se andiamo a guardare quello che potenzialmente può farci male stiamo fritti....attenzione si, diventare maniaci no.

 

[markus]

io mangio carpaccio e carne cruda Esselunga e fino al momento tutto bene (sgrat sgrat)
Di solito il pesce lo scotto nel microonde e rimane mezzo crudo e mezzo cotto

 

[Daddy]

Oggi a cena pizza....voi come impostereste il postworkout? Ho 4h con 2 salite una al medio una a tutta....

Con la solita formuletta calcoli il dispendio e fai un il pwo semiliquido con ram (se li prendi) yogurt/banana/uvetta/miele, naturalmente il pwo è parziale, calcola quanta pizza mangerai e vai di conseguenza....ma poi con i tuoi carichi anche se sfori di 400/500kcal neanche li senti, con anche una salita a tutta....

 

[warsaw]

sarà ma io continuo a fidarmi davvero poco a mangiare carne e soprattutto pesce crudo...seppur preso da fonti super-fidate...

qualche giorno fa 8 persone intossicate da tonno fresco preso alla Coop...perchè sembra fosse rimasto ore in pozzetti frigo non a 4/5° ma a 18°

un trancio di tonno che rimane ore a 18° diventa marrone e puzza... il tonno crudo va mangiato solo se è rosso rubino... bisogna essere dei bei balenghi per mangiarlo quando è marroncino opaco e fa l'arcobaleno...

Da anni mangio 1 volta alla settimana pesce crudo, in insalata, pomodorini rucola e olio, salmone o tonno. E' buonissimo oltre ad essere un toccasana.

C'è anche una ricetta che ho assaggiato in spagna: salmone tagliato fine, pestato di pomodoro e olio. Gli acidi del pomodoro lo fanno "marinare" un po', una spolverata di pepe, è fantastico.

Semmai il rischio con il pesce crudo è un altro: si chiama anisakis

http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/pesce/pesce_crudo.htm

ma seguendo delle semplici regole del buon senso non si rischia un bel nulla, sennò i ristoranti giapponesi sarebbero falliti da tempo, e invece... sono sempre più pieni.

 

[matty]

Con la solita formuletta calcoli il dispendio e fai un il pwo semiliquido con ram (se li prendi) yogurt/banana/uvetta/miele, naturalmente il pwo è parziale, calcola quanta pizza mangerai e vai di conseguenza....ma poi con i tuoi carichi anche se sfori di 400/500kcal neanche li senti, con anche una salita a tutta....

Conoscendomi 2 circa...la mia piu avanzi xd

 

[bagongo]

un trancio di tonno che rimane ore a 18° diventa marrone e puzza... il tonno crudo va mangiato solo se è rosso rubino... bisogna essere dei bei balenghi per mangiarlo quando è marroncino opaco e fa l'arcobaleno...

Da anni mangio 1 volta alla settimana pesce crudo, in insalata, pomodorini rucola e olio, salmone o tonno. E' buonissimo oltre ad essere un toccasana.

C'è anche una ricetta che ho assaggiato in spagna: salmone tagliato fine, pestato di pomodoro e olio. Gli acidi del pomodoro lo fanno "marinare" un po', una spolverata di pepe, è fantastico.

Semmai il rischio con il pesce crudo è un altro: si chiama anisakis

http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/pesce/pesce_crudo.htm

ma seguendo delle semplici regole del buon senso non si rischia un bel nulla, sennò i ristoranti giapponesi sarebbero falliti da tempo, e invece... sono sempre più pieni.

i giapponesi pieni ok..ma basta che ti capiti una volta di prendere intossicazione da pesce crudo tipo salmonellosi etc...e poi stai tranquillo che il sushi lo dimentichi (per fortuna non mi è mai capitato...ma ai miei genitori si...loro vanno matti per il crudo...e per certi tipi di pesce apprezzo anch'io)..

..e non si tratta di normali regole di buon senso...

poi che uno mangi un trancio di tonno che puzza ed è di brutto aspetto..ci sta anche..ma 8 persone diverse..boh..

 

[raffy80]

oggi
colazione:tazza di latte con cucchiaino di miele, 2 yogurt interi con un po di scaglie di cocco,4 noci, spremuta di 2 arance, 1 caffè amaro
pranzo:350-400 gr zucchine condite con evo e ricotta dura, 200-230gr fettine di cavallo, 1 kiwi
cena:insalata abbondante con pomodori condita con evo, 70-80 gr grana, un paio di fette di pane, 1 mela...
2 caffe amari durante il giorno
che ne pensate?

mi autoquoto.......sottolineando il perchè......da calcolare in un giorno di riposo.....

 

[Daddy]

mi autoquoto.......sottolineando il perchè......da calcolare in un giorno di riposo.....

A me pare molto valida a livello di alimenti.
Sulle kcal sai tu.

 

[raffy80]

A me pare molto valida a livello di alimenti.
Sulle kcal sai tu.

solitamente sto 2200-2500 a riposo......il peso rimane stabile
ho provato dei giorni a stare più basso tipo 1800-1900 per perdere qualcosina ma mi rimane difficile

 

[Redoute]

boh, io non capisco come alcuni riescono a lavorare e andare in bici mangiando così poco.

Quando prevedo di andare in bici, per quanto mi riguarda alzo la quantità di carbo (prima e dopo) e di proteine (dopo alcune ore dalla fine della pedalata), mentre gli altri giorni rimango basso in ragione del fatto che il mio lavoro è di tipo sedentario e che quindi non è che richiede un grosso dispendio di energie (o meglio, richiede un grosso dispendio di energie mentali ma non forza fisica).

 

[vasco 90]

4h da scarico di carbo di ieri oggi durante andavo a tutta ma mangiavo datteri ogni 15'

colazione 2uova+1albume in padella con 20g burro e 20g parmigiano e 20g mandorle
una mela

4h durante datteri ogni 20' ca. con 205watt

post wo inizio ricarica
1000g patate circa - 3banane in 250g yogurt magro - 120g albume

merenda
500g patate lesse 30g parmigiano e 100g pane

cena probabile
500g patate lesse e fagiolini al balsamico e 20g parmigiano - azzimo abb. - 140g petto di pollo con cipolline e curry - 10g evo

pre bed
250g yogurt con 20g cocco e 20g noci 10g mandorle

domani proseguo anche a colazione e pranzo\pw con ricarica carbo, poi cena ritorno normale in pro\fat

colazione prevedo 200g avena in 250g yogurt + frutta e magari poca frutta secca. poi post wo a pasta (2orette domani)

 

[matty]

Appena finito 1 pizza gamberetfj un quarto d margerita e un 3/4 panuozzo crudo rucola mozzarella e grana....e c è meta margherita avanzata quasi quasi xd

la metà pizza sarà il postworkout di domani XD