La caratteristica fondamentale è che nonostante possa essere considerato un carboidrato complesso come struttura chimica dal punto di vista della risposta insulemica sia praticamente uno zucchero semplice cioè capace di aumentare la glicemia rapidamente è quindi utile nella famosa "finestra" post-allenamento, spesso snobbata da molti ciclisti ma essenziale per il miglior recupero e per contrastare il catabolismo magari associandolo con Bcaa, glutammina, proteine del siero ecc...
Non so se esiste qualcosa, il panorama medio è assolutamente desolante, cerco direttamente in inglese
Altro quesito fondamentale:
meglio maltodestrine pure o maltodestrine mescolate al fruttosio?