Beh come scritto qualche post precedente puoi salire a Scena (ti consiglio di evitare la statale diretta da Sinigo, meglio attraversare Merano), da Scena prosegui a Verdines e da li prendi la strada che porta a Talle (sali fino alla funivia Verdines-Talle, al primo tornante dopo la stazione ce il bivio per la strada che porta a Talle, poi scendi per un po, attraversi un ponte e arrivi ad una galleria non illuminata ma non troppo lunga e cmq senza traffico, la strada sale per qualche tornante fino a Talle con pendenze "belle"

) Da Talle poi puoi scendere fino a Saltusio e poi proseguire per la Val Passiria.
Altrimenti puoi anche attraversare Merano fino a Lagundo e da li prendere la stradina che porta a Tirolo da dove puoi scendere nella Val Passiria, cmq bisogna quasi conoscere le stradine altrimenti sono difficili da trovare (se trovo i dati posso postare la cartina).
Se no ci sono ancora tante altre salite nella Val Passiria ma sempre salite "andata-ritorno"...puoi salire a Caines (salita da Belgio, cioé un vero Muro di 3 km), o meglio ancora il "Mortirolo della Val Passiria" cioé la salita che porta a Vernurio subito dopo Riffiano (8 km con pendenze medie del 11-12%), o la salita che porta al Maso Larcher direttamente dopo il ponte di Saltusio, o la salita a Talle dal lato della Val Passiria, (10 km con pendenze media del 10%), o la salita di Magdfeld (Valclava) un po prima di San Martino, o la salita del Pfandlerhof che comincia a San Martino.
Caines (Mutlechner):
[URL]http://www.salite.ch/mutlechner.asp?Mappa=http://www.viamichelin.fr/viamichelin/ita/dyn/controller/Cartes-plans?mapId=-ty8bo1z20ltrbp&dx=485&dy=330&empriseW=970&empriseH=661[/URL]
Vernurio:
[URL]http://www.salite.ch/vernurio.asp?Mappa=http://www.viamichelin.fr/viamichelin/ita/dyn/controller/Cartes-plans?mapId=-ta6h079t8ltrbp&dx=485&dy=330&empriseW=970&empriseH=661[/URL]
Maso Larcher:
[URL]http://www.salite.ch/larcher.asp?Mappa=http://www.viamichelin.fr/viamichelin/ita/dyn/controller/Cartes-plans?mapId=-t6nv7zu7zntrbp&dx=485&dy=330&empriseW=970&empriseH=661[/URL]
Talle (lato della Val Passiria - Hochwies):
[URL]http://www.salite.ch/hochwies.asp?Mappa=http://www.viamichelin.fr/viamichelin/ita/dyn/controller/Cartes-plans?mapId=-t6nv7zu7zntrbp&dx=485&dy=330&empriseW=970&empriseH=661[/URL]
Magdfeld (Valclava):
[URL]http://www.salite.ch/magdfeld.asp?mappa=http://www.viamichelin.fr/viamichelin/ita/dyn/controller/Cartes-plans?mapId=-te9a8f18vdxrbp&dx=485&dy=330&empriseW=970&empriseH=661[/URL]
Pfandlerhof:
[URL]http://www.salite.ch/prantago.asp?Mappa=http://www.viamichelin.fr/viamichelin/ita/dyn/controller/Cartes-plans?mapId=-tau7hqwl2gxrbp&dx=485&dy=330&empriseW=970&empriseH=661[/URL]
Cmq da Breiteben ce un bivio che porta a "Christl" (non so come si chiama in Italiano), e da li si potrebbe scendere a San Martino (dove ce la ditta Hoppe), ma se non sbaglio ce un tratto di sterrato da fare in discesa...non molto adatto alla bdc.
E ce da dire che salite pedalabili non trovi...non so se queste salite sono adatte per scaldare la gamba...