Scusa se rispondo solo adesso: non ho più guardato questa discussione....
Come idea a me piace molto!
Non ho capito però se vuoi abbinare una tripla al gruppo 11v oppure se sei indeciso tra 10v+tripla e 11v+compact...
Personalmente pedalo agile, mi piacciono i lunghi percorsi e le strade con forte pendenza, quindi il 30-23 per me è eccessivamente duro.
Se a te invece è sufficiente potresti anche passare alla compact, infatti il 34-27 è addirittura più corto; peggioreresti però, anche adottando l'11v, la scalatura dei rapporti e ti troveresti con un salto tra le corone anteriori eccessivo, a cui non sei abituato se usi la tripla.
Detto questo, l'abbinamento con tripla che pensi di realizzare lo condivido in pieno. Ti dirò di più: alla Marmotte, in Francia, ho visto tantissime bici con configurazioni del genere: triple FSA o Stronghlight in carbonio e pacchi pignoni compatti. E ti assicuro che non era gente che pedalava nelle retrovie, anzi!!
Quello che sto per fare sulla mia bici è:
Guarnitura
Ultegra SL a cui ho sostituito la corona piccola, quindi: 26-39-52
Gruppo Chorus 2008 11v con pacco pignoni 12-25
Cambio 10v a bilancere medio (che è l'incognita più grossa in abbinamento ai comandi 11v).