Ricordo solo sommessamente (sono palloso, lo so...) che la relazione di causa-effetto tra introito calorico e aumento/diminuzione di massa grassa è solo una teoria, non la verità assoluta.
Io sono poco convinto del fatto che a mangiare solo 1500 KCal di pavesini una persona che ha un metabolismo basale di 1900 KCal dimagrisca.
Allego un altro link (l'ennesimo) con un po' di riferimenti scientifici (in fondo):
[URL="http://www.montignac.com/it/la_methode_scientifique_echec_regimes_hypo.php"][URL]http://www.montignac.com/it/la_methode_scientifique_echec_regimes_hypo.php[/URL][/URL]
Non c'è il riferimento alla termogenesi
Non c'è il riferimento al dispendio energetico (ma solo all'apporto calorico)
Non c'è il riferimento se praticavano attività fisica o meno
Non c'è il riferimento al regime che i soggetti tenevano prima della presunta diminuzione dell'apporto calorico
Non penso che chi ha effettuato lo studio sia andato a casa dei campioni dello studio a misurare e pesare quello che assumevano. Come dicevo prima, fra 30g di
olio e 10g di olio c'è una differenza non trascurabile (per esempio), ma senza pesare è facilissimo sgarrare. Altro esempio: molti non considerano, nel calcolo del proprio dispendio energetico, l'alcol; il tutto provoca difformità abissali.
Uno studio (1) pubblicato nel 1997 ha dimostrato che tra il 1980 e il 1990 gli Americani avevano diminuito il loro apporto energetico del 4% e il loro consumo di grassi del 11%. Il consumo di prodotti "light", invece, è passato dal 19% al 76% nell'arco di un decennio.
A parte il fatto che lo studio è stato effettuato 13 anni fa (?!) con riferimrnto ad un periodo di 20 anni fa (!!!)...
Una riduzione dell'apporto energetico del 4%, oltre che ad essere quasi nulla (potrebbe essere benissimo il margine d'errore insito nel calcolo calorico, soprattutto se non si pesano i cibi) se non correlata al dispendio energetico.
mentre gli apporti calorici erano stati ridotti del 6%.
Su 2200 kcal sono la bellezza di 132kcal. Come fanno a saperlo? Sono andati a casa dei campioni dello studio a pesare i cibi? Tutti i giorni per tutta la durata dello studio?
inferiore agli apporti nutrizionali consigliati dai nutrizionisti.
Stiamo freschi...
Aveva infatti notato che il oltre il 50% degli obesi mangia poco o addirittura molto poco.
L'obesità non è il sovrappeso: l'obesità è effettivamente una malattia, che in certi casi può veramente essere quasi indipendente dall'apporto calorico. Stiamo parlando di soggetti malati.
Il fatto è particolarmente sorprendente tra i russi. Il 56% delle donne di oltre 30 anni è obeso. Eppure consumano meno di 1.500 calorie al giorno e, nella maggior parte dei casi, consumano molte energie nel loro lavoro quotidiano.
Stesso discorso di prima. E comunque, è compreso l'alcol nello studio?
Con la seconda parte proseguo oggi pomeriggio perché ora vado di fretta...