Premessa per i puristi del Dolce
: legatevi le mani, tappate/chiudete occhi, naso, bocca, orecchie e di schiena contro la parete, la sicurezza non è mai troppa
.
Visto quante ne consumo
e i tempi stretti - di solito, le preparo prima di cena - mi sono buttato sulle ciambelle con base acqua,
olio, farina, più le diverse varianti (mix di farine, scorze di limone o arancia, miele al posto dello zucchero, cioccolato fondente, noci, frutti rossi, mele, pere, banane, ecc... provato ad aggiungere anche le "pea protein"
).
Esempio (spunto di partenza, poi vari
):
250gr acqua;
30gr olio di semi;
100gr zucchero;
scorza limone/arancia;
230gr farina;
20gr cacao amaro in polvere;
lievito per dolci;
20gr cioccolato fondente;
una pera.
Pre-riscalda il forno (statico) a 180°C, lavora acqua+olio+zucchero+scorza grattugiata in una ciotola con una frusta, poi aggiungi farina+cacao in polvere+lievito (setacciati insieme) e cioccolato fondente; versato l'impasto nello stampo, stendi la pera tagliata a fette sulla superficie e inforna per 40min.
Buona giornata!!!