Beh, visto che ti sei già rivolto a Juri, quale persona più indicata di lui a cui chiedere consiglio?
Vedrai che saprà fugare ogni tuo dubbio al riguardo.
Purtroppo senza sapere come sei impostato attualmente e su quale bici/taglia pedali, risulta difficile darti un consiglio mirato....se hai poco dislivello sella manubrio e/o riesci a gestirne poco, ipotizzando un'altezza sella di circa 750mm, forse (ma prendilo con le dovute cautele) ti direi 56 (magari montando un attacco più corto se necessario), ma come ti suggerivo: meglio chiedere a Juri.