la colazione del ciclista.(parte 4)

never give up!

max_good
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krypton xroad - 0 slr
penso che tu voglia evitare picchi glicemici per evitare l'eccesso di insulina...
ma se fai attività l'adrenalina contrasta l'insulina e non hai rebound ecc.., durante l'attività avere "alta" la glicemia nel sangue è "normale"
 

Valdelsa

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GIANT?
Ergo, glicemia ed adrenalina possono alzarsi quanto vuoi che finché stai utilizzando glicogeno a livello muscolare (e non epatico, dove invece interviene il glucagone) puoi anche farti glucosio puro nelle arterie che non succede niente.
L’adrenalina è uno ormone che si attiva in caso di ipoglicemia, non lavora in sinergia, ma è uno stimolo ad alzare il glicogeno nel sangue quando è basso, ma se ti sei scodellato 200g di riso e marmellata pensi di essere a corto di zuccheri nel sangue?
 

Mini4wdking

via col vento
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Canyon Ultimate CF Dura Ace
Beh con due uova sode non è affatto colazione solo carbo...
 

Il Trattore

Maglia Rosa
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Che fatica

Sopra Never ha spiegato meglio di me quello che intendevo, parlane con lui che riesce a farsi capire meglio...
 

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max_good
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Io l unica cosa che ho veramente capito del pasto pre uscita è che più carbo mangio meglio è.......
Quindi spazio ai carbo che x pro e grassi c'è tutta la giornata quando rientro.....
certo, ma poi si può anche "ottimizzare" in funzione di quello che si deve fare...ad esempio in un uscita estrema (in particolare come volume) che magari copre buona parte della giornata, una quota proteine e grassi ci possono anche stare, non perchè abbiano una particolare utilità per l'uscita (un po' sì, ma non determinanti), ma perchè ti consentono di distribuire un po' meglio tutti macronutrimenti, visto che, nell'uscita di esempio, magari, ti ritrovi con un solo pasto a disposizione dopo l'uscita...perchè magari è tardi...
chiaro che sono esempi limite ma, come ben sapete, non c'è la soluzione ideale che copre tutte le esigenze...
poi è evidente che, se non fai mancare i carbo con o senza altro, per un uscita lunga, il classico over 4h, non sbagli ...
 

Valdelsa

Apprendista Velocista
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GIANT?
Io l unica cosa che ho veramente capito del pasto pre uscita è che più carbo mangio meglio è.......
Quindi spazio ai carbo che x pro e grassi c'è tutta la giornata quando rientro.....
Non sono d’accordo, ma come ho detto fate un po’ come ritenete più giusto, sapendo però che è sbilanciato e probabilmente poco utile...
Qua c’è un trafiletto sulla colazione del ciclista che va proprio all’opposto di come la impostate...
 

Il Trattore

Maglia Rosa
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con due ruote
Mizzica, bell'articolo, sembra scritto come uno di quelli del sito di Donna Moderna dove ti consigliano di non uscire nelle ore più calde, di prendere una barretta a metà allenamento e soprattutto di bere Polase al termine.
 

never give up!

max_good
9 Gennaio 2010
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krypton xroad - 0 slr
vuol dir tutto e niente...visto che nel articolo da per scontato che si sia fatta una settimana di scarico pre GF, quindi le scorte di glicogeno non sono esaurite...allora ci sta...(come ho sempre detto, non serve ricaricare se non si è scaricato)...ma ci possono essere allenamenti lunghi dopo la settimana di carico...le cose potrebbero essere differenti...
va sempre tutto contestualizzato...prendere quei consigli buoni per ogni situazione e come prendere la colazione de @Il Trattore e trasferirla ad un uscita di scarico di un ora...

continuo a non capire come mai il buon Chris si sia mangiato un pancake di albumi e una buona dose di riso prima della famosa tappa del giro...forse anche lui è vittima di luoghi comuni e miti...
 

stambe

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Non sono d’accordo, ma come ho detto fate un po’ come ritenete più giusto, sapendo però che è sbilanciato e probabilmente poco utile...
Con i km che fa durante tutto l'anno @Il Trattore, difficilmente può attenersi a un piano alimentare come lo intendi tu...
 

Maikol90

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Mizzica, bell'articolo, sembra scritto come uno di quelli del sito di Donna Moderna dove ti consigliano di non uscire nelle ore più calde, di prendere una barretta a metà allenamento e soprattutto di bere Polase al termine.
Voglio vedere dopo 1 mese di quella "dieta"(intesa come piano alimentare) a 20h a settimana.....
Vorrei proprio vedere la voglia di pedalare che ti resta a fine mese
 

bagga

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giant tcr sl
se vuoi rimanere su quegli alimenti e su quella tempistica io diminuirei latte e ricotta ed aumenterei pane e marmellata...se invece vuoi mantenere le tue dosi allora aumenterei il tempo prima di agganciare il pedale...

io se faccio una colazione così devo partire non prima di 90', oltre al rischio dumoulin mi sentirei davvero pesante ed imballato dalla digestione se parto prima

anche io faccio colazione simile ma senza proteine in polvere perchè le digerisco in più tempo, nel caso di bisogno quelle tengo per il rientro

è da "poco" che vado in bici ma sono d'accordo con trattore...esco 5-6 giorni a settimana per un totale di circa 450km e 16-18 ore di bici...se esco entro 1h dalla colazione mi sento decisamente meglio, sia durante che dopo che come resa, se sposto la colazione molto verso i carbo e poi alla proteine ci penso negli altri pasti...

ad esempio spesso mi faccio una tazza con 150ml di latte + 50-60gr i biscotti secchi + 20-25gr di farina di avena + 20-25gr di miele + 10gr di mandorle...se esco dopo 90' non ho problemi ma se esco entro 1h devo fare almeno la 1h un pò sottoritmo perchè mi sento imballato dalla digestione, nel mio piccolo mi basta eliminare l'avena e le mandorle ed aggiungere una banana per sentirmi decisamente meglio...se invece parto entro 30-40' dalla colazione pan bauletto + marmellata o miele + succo di frutta...

ps: le quantità variano in base al tipo di uscita...parto dalle 400 calorie per giri da 50km con 600d+ ad arrivare alle 800 calorie per giri da 130km e 2200d+...
 
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Il picco glicemico nell’intorno dell’uscita (intorno=da 1h prima a 1h dopo circa) non lo avrai mai perché viene compensato dall’adrenalina. Poi fai come credi.
Ecco secondo me se faccio un abbondante colazione due , due ore e mezza prima di uscire, avverto od almeno credo di avvertire questo picco glicemico.
Credo perché non vedo l'ora di pedalare appunto per innescare tutti quei meccanismi da te citati.

Ps. Magari è solo suggestione, non sono e non tendo ad essere diabetico.... toccata di palle annessa
 
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Il Trattore

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2h-2h30' inizia ad essere tantino però, in quel caso qualcosina (ho detto qualcosina, diciamo max 25-30g su 800 kcal complessive di colazione) di proteine comincerei a mettere...
 

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2h-2h30' inizia ad essere tantino però, in quel caso qualcosina (ho detto qualcosina, diciamo max 25-30g su 800 kcal complessive di colazione) di proteine comincerei a mettere...
Quello si , se il giro non è impegnativo ( tipo una gara) la colazione comprende un apporto mattutino di proteine.
Detto questo , ribadisco che a me sembra , ripeto sembra di avvertire un carico glicemico elevato se faccio una colazione (con o senza proteine) particolarmente ricca.
È una sensazione che forse un giovane non avverte e che quindi difficilmente comprende.
 

Il Trattore

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No, la avverto anche io perché a volte torno dal giro e mangio qualcosa come 1500 kcal di colpo e poi dormo tre ore
 

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Specy

picco glicemico o ipoglicemico...
perchè fin che la glicemia è su, "disturbi" non dovresti avvertirne...il problema è se si abbassa molto...ma sono casi più patologici che fisiologici...
No ipo , nessun rebound , è un picco a mio avviso che avverto oppure è suggestione che passa come mi muovo ed inizio a far scendere il glucosio ematico.
Se dovessi spiegarlo in altre parole è come quando bevi una birra e senti l'alcool nel sangue e nella testa. Ovvero mi sembra di avvertire la botta glicemica ... mi sembra.