Il perchè dei carboidrati/1

laserpe.z · 6 Ottobre 2009

fabulous ha scritto:
Noi siamo abituati a mangiare il muscolo, i nostri progenitori mangiavano per prima cosa gli organi e le parti più grasse, e il muscolo, se c'era abbondanza, lo buttavano via...

ma queste da dove ti arrivano?

Non ha nessun senso ciò che scrivi, e se ci pensi un attimo è pure ovvio. In un periodo, quello preistorico, dove non sapevi se avevi la fortuna di mangiare ancora, tu pensi che buttassero via il cibo?!

Comunque, la fonte principale di nutrizione al tempo erano i vegetali e il midollo osseo. I vegetali è facile intuire il perchè, il midollo per via del fatto che l'uomo era l'unico animale a riuscire a spezzare la colonna vertebrale (con le mani) delle carcasse delle prede che, tipicamente, altri animali cacciavano e mangiavano (lasciando lì ben poco, di solito).

rubens · 6 Ottobre 2009

alè, qui si apre un contenzioso tra paleologhi!
mentre folin scrive tar tatine come fosse la sua tata invece di una torta, tsk!

giuseppe.fioretti · 6 Ottobre 2009

rubens ha scritto:
mio caro, ti rendi conto che sarebbe un po' difficile rispondere alla tua domanda così, tant'al tòc??
dipende da troppe cose, %massa magra, costituzione fisica, altezza, etc etc.
risponderti così sarebbe insensato.
se vuoi invece la ricetta del fegato alla veneta chiedi a folin!

OT:
Mi rendo conto...diciamo che era uno sfogo......e per dire che molte volte a chi inizia a pedalare viene consigliato di stare "a stecchetto" perchè più leggero sei meglio è. A me è venuto solamente il dubbio che potrebbe non essere vero, o non valere per tutti, o non valere per me! Indagherò!
Finita la menata!!

folinhouse · 6 Ottobre 2009

rubens ha scritto:
alè, qui si apre un contenzioso tra paleologhi!
mentre folin scrive tar tatine come fosse la sua tata invece di una torta, tsk!

Che poi si scrive tarte tatin.
E' arrivato Simone, ora si che il topic si accende, UA.
Ser, bella idea...

Deleted member 2182 · 6 Ottobre 2009

laserpe.z ha scritto:
ma queste da dove ti arrivano?

Non ha nessun senso ciò che scrivi, e se ci pensi un attimo è pure ovvio. In un periodo, quello preistorico, dove non sapevi se avevi la fortuna di mangiare ancora, tu pensi che buttassero via il cibo?!

Comunque, la fonte principale di nutrizione al tempo erano i vegetali e il midollo osseo. I vegetali è facile intuire il perchè, il midollo per via del fatto che l'uomo era l'unico animale a riuscire a spezzare la colonna vertebrale (con le mani) delle carcasse delle prede che, tipicamente, altri animali cacciavano e mangiavano (lasciando lì ben poco, di solito).

Veramente anche i grandi carnivori mangiano prima le interiora, in primis il fegato. Poi i muscoli.

laserpe.z · 6 Ottobre 2009

Doctor Speck ha scritto:
Veramente anche i grandi carnivori mangiano prima le interiora, in primis il fegato. Poi i muscoli.

appunto, quindi quando arrivavano gli uomini, che si tenevano ben distante dai grandi carnivori, cosa rimaneva?

Deleted member 2182 · 6 Ottobre 2009

laserpe.z ha scritto:
appunto, quindi quando arrivavano gli uomini, che si tenevano ben distante dai grandi carnivori, cosa rimaneva?

Mica mangiavano solo carogne....

folinhouse · 6 Ottobre 2009

Ma al di la delle situazioni in cui potevano trovarsi.
Basta provare: mangia solo petto di pollo per un tot. e poi mangia il "resto" per un tot.
Del primo poco dopo inizia a piangere, dell'altro te lo gusti.
Quale sarà mejo?

matty · 6 Ottobre 2009

Daddy ha scritto:
Prima cosa: cosa hai fatto tu di solito fino ad oggi?.

E poi, dipende da quanto hai consumato, quindi ti regoli di conseguenza con cho veloci (banana, uvetta, datteri, miele) e proteine (meglio sempre veloci tipo whey in polvere), però devi provare tu le quantità, magari se hai consumato solo 1000kcal può bastare una banana, miele e yogurt.....insomma, devi provare e ascoltare il tuo corpo se è sufficiente o no quello che hai mangiato.

Se usi pro in polvere, non saprei.....di solito quando non le prendevo, mangiavo un po di grana con banana, miele e yogurt, ma i tempi di assimilazione si allungano molto per i grassi, in più c'è il sale ed è pure acidificante e da un po di pesantezza di stomaco.

Poi a distanza di un paio d'ore almeno, il solido con proteine e saturi se metodo paleo Fabulus/Folin.....e anche un po Daddy, dai!!......e tra un po, udite, udite, anche rubens!!.

ma cosi muoio
mi son fatto 100gr di pasta con 50gr di marmellata (ho praticamente saltato pranzo solo 1 panino non avendo tempo,,,), il polar dava 1300kcal per 3 orette,,,domani previste 4h, e sta sera merluzzo con zucchine

posse · 6 Ottobre 2009

folinhouse ha scritto:
No, beh, vuoi che muoia.
C'è la merenda: Avocado
C'è la cena, non so se sono fuori visto che ho assemblea in ufficio e allora sarà una tagliata.
Se torno a casa, pesce.

se ti dico come mangio io mi quereli

sibblu · 6 Ottobre 2009

oggi in pieno fat power!! dopo l'etto di noci brasiliane fra colazione e pranzo, stasera siamo ad avocado e uova!! nel pomeriggio 1h di pesi intensa e mezz'ora di sauna finlandese a 85 gradi

matty · 6 Ottobre 2009

matty ha scritto:
ma cosi muoio
mi son fatto 100gr di pasta con 50gr di marmellata (ho praticamente saltato pranzo solo 1 panino non avendo tempo,,,), il polar dava 1300kcal per 3 orette,,,domani previste 4h, e sta sera merluzzo con zucchine

e sta sera merluzzo, zucchine con filo olio e un cubetto grana, frittata con 2 uova e 6 mandorle e dolce uno yogurt magro........domani si vola

MIKE SCOTT · 6 Ottobre 2009

premesso che non faccio uso di latticini, se non sporadicamente, ho però l' uso di mangiare del grana soprattutto nel pasto che segue il wo per reintegrare di aminoacidi al posto dei bcaa folliniani.....che mi dite sto facendo una vaccata

folinhouse · 6 Ottobre 2009

Vaccata no, però il parmiggiano oltre al sale, come ben sai non è alcalinizzante (so' stufo de scrivere è acidificante) e i bcaa ci mettono 1/10 del tempo ad arrivare nel flusso ematico... What do you think?

folinhouse · 6 Ottobre 2009

Mike, questa sera sogliole alla mugnaia, senza farina ovviamente, e cariche di ghi.
Avocado e cocco, NESSUNO SGARRO, sto molto meglio.

MIKE SCOTT · 6 Ottobre 2009

folinhouse ha scritto:
Vaccata no, però il parmiggiano oltre al sale, come ben sai non è alcalinizzante (so' stufo de scrivere è acidificante) e i bcaa ci mettono 1/10 del tempo ad arrivare nel flusso ematico... What do you think?

a questa ti rispondo dicendoti che si lo so che c'è il sale ed è acidificante (fin qua ci sono arrivato) ....quindi apportano aminoacidi con gli svantaggi sopra elencati......bene
all'altrati ho risposto......mio malgrado non posso far parte dell'allegra compagnia

Deleted member 2182 · 6 Ottobre 2009

folinhouse ha scritto:
Vaccata no, però il parmiggiano oltre al sale, come ben sai non è alcalinizzante (so' stufo de scrivere è acidificante) e i bcaa ci mettono 1/10 del tempo ad arrivare nel flusso ematico... What do you think?

premetto che mi autofustigo per non aver seguito le lezioni precedenti , i bcaa li prendi post every WO? Oppure solo >tot tempo/intensità?
Mi son preso sto barattolone king size, forse è la volta buona che li uso.

MIKE SCOTT · 6 Ottobre 2009

folinhouse ha scritto:
Mike, questa sera sogliole alla mugnaia, senza farina ovviamente, e cariche di ghi.
Avocado e cocco, NESSUNO SGARRO, sto molto meglio.

dai dai che finisce il petrolio a ci divertiamo tutti con l'arco e le frecce...........
ieri sera un kg di totani + salmone + mezzo glass di refosco (che non è l'ideale per il pesce)
oggi pomeriggio uscita di una 60tina km variata anche alle volte sostenuta durante dopo 50' cominciato refill di miele....molto bene
post yogurt + 2 fette ananas + 5 mandorle + uvetta 4 spoon miele..........mi sembra un' ottima ricarica ???
cena coniglio con pezzeti di pancetta + verdure + pezzo di grana

cosa dici? sono più ruspante di voi con tutte quelle polveri varie ed eventuali però penso che sono abbastanza paleo con deviazioni sature ????

per finire ieri mattina ho fatto colazione con un bel piatto di fagioli...........

Airone del Chianti · 6 Ottobre 2009

robb ha scritto:
Buogiorno a tutti, sono nuovo nel forum, da mesi(cioe' da quando ho iniziato ad andare in bici) vi seguo con grande interesse.

Ho letto attenzione questa discussione; ho 42 anni e gli unici obbiettivi sono quelli di perdere un po di peso,smaltire un po di cicciazza, divertirmi in bici e sentirmi bene.

Obbiettivi parzialmente raggiunti, ho iniziato a maggio che pesavo 91 kg ( x 1,83 di altezza) , ora ne peso 82, mi diverto e mi sento meglio ma fatico a ridurre ulteriormente ( mio obbiettivo 76/77 kg per ora).

Giungo alla domanda da profano se me lo permettete.

Sbilancio claorico necessario per perdere peso..come faccio a sapere quanto consuma il mio organismo in una giornata tipo? escluso l'allenamento.
Intendo dire il consumo calorico fisiologico in una normale giornata lavorativa ;al quale poi aggiungere il consumo dell'allenamento per poi calcolare quanto/come devo mangiare.

Esiste un modo "casalingo" per saperlo o sono necessari esami specifici ?

grazie a chi mi vorra' rispondere.

ciao a tutti.

Visto che i guru non l'hanno fatto, provo a risponderti io.
A te interessa conoscere il metabolismo basale. Questo dipende dalla % di massa magra: maggiore la massa magra, maggiore il metabolismo basale.
Con l'attività fisica, allenamenti intensi e costanti si arriva a incrementare il metabolismo anche fuori dagli allenamenti: io p.es. quando posso per incrementare il metabolismo (e bruciare di più) cerco di fare 2 allenamenti/giorno (uno in bici e uno in palestra semiaerobico) ottenendo ottimi effetti (fame!!!).
Anche mangiare poco e spesso aiuta il metabolismo basale mentre controproducente è il digiuno o diete ipocaloriche come la zona.
Adotta queste pratiche e non contare le calorie come spesso suggerisce Folin. Se riduci e limiti l'assunzione di cho ai soli allenamenti e ricariche varie con grassi saturi e pro, puoi arrivare a sazietà senza aver oltrepassato il limite...

PS: se ho detto bischerate mi si corregga...

laserpe.z · 6 Ottobre 2009

Doctor Speck ha scritto:
Mica mangiavano solo carogne....

No, ma tu e i sostenitori di queste diete lo sapete quali erano le proporzioni con cui si nutrivano? IYO è più facile cacciare un animale con la concorrenza dei grandi predatori o prendere una banana che penzola da un albero? O una mela?

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