Il perché dei carboidrati/4

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ezio79

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perché non aprite una discussione, dove illustrate
dove e cosa (comprare)
come, quando e perché (assumerla)
 

peppe

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cena di oggi:
250gr carne di vitello
100gr rucola
20gr olio
60gr grana

oggi durante tutto il giorno sono stato così:
1507 kcal
fat 36,6%
cho 14,2%
pro 49,5%

devo alzare le calorie a 1800, abbassare un po le pro e aumentare un pelo i cho... nel complesso penso di esserci.

Una domanda un pò stupida, ma ve la faccio lo stesso
Nei giorni di allenamento, nel calcolo delle calorie, si aggiungono anche quelle assunte nel durante? e anche le whey e i cho (polveri)?
 

Airone del Chianti

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Hai centrato il punto pienamente.
Stare al 70% delle KCal con i grassi può impressionare ma in realtà, considerando il loro maggior apporto calorico, dà la possibilità di saziarsi ingerendo meno roba complessivamente.
Ovviamente io sto su quelle % (intorno al 65% direi) solo nei giorni di riposo e in tutti i pasti pro-fat. Poi con l'allenamento e le gare (almeno 4-5 giorni su 7 a settiman) con il meccanismo di pwo e ricariche incremento la quota di cho e riduco i fat proporzionalmente anche se aumentano le calorie complessive.
Anch'io ho questa sensazione evidenziata in grassetto. Anche stasera (rientrato a casa tardi dopo le mie 4 ore di consiglio comunale) la mia cena profat - la descrivo a parte - mi ha portato a sentirmi pieno di energie e di voglia di fare qualcosa anche se sono le 23:40 e dovrei essere morto di stanchezza e spossatezza mentale.
 

Airone del Chianti

Uisp Italian Champion
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Scott Addict R2
da quel che ho capito leggendo, dimagrisci meglio nel senso che cali di peso ma ottimizzi anche la massa magra..
Corretto.
In più aggiungo che il maggior potere saziante di grassi e proteine ti aiuta a sentirti soddisfatto prima. Con i carbo teoricamente io potrei continuare a mangiare all'infinito...
E' alquanto difficile (anche se non impossibile) fare un'indigestione mangiando pro-fat, mentre le mie spanzate memorabili le ho vissute abbuffandomi di antipasti, tartine, paste, lasagne e tutte queste amenità...
 
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ezio79

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se mi ricordo bene Tu e Sorgio siete due fogne senza fondo
per le quali il concetto di sazietà è una contraddizione in termini
comunque il concetto teorico è corretto
 

ilmarco84

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Oggi prevista giornata di riposo, intanto a colazione ho già buttato dentro 907 kcal.
58% fat 20% cho 20% pro, a pranzo e cena tenterò di mangiare porzioni di carne più piccole, comunque ho visto e constatato che il mio "basale" è sulle 3000 kcal giornaliere.
 

Luca69

Maglia Amarillo
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Allez

non per far il professorone ma penso che il tuo metabolismo basale sia un pelo piu' basso,a meno non intendi il fabbisogno giornaliero.
No perche' se fosse cosi' saresti una centrale termonucleare!
 
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giovagiov

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Olympia
Qual'è la ripartizione più o meno ideale di carbo/grassi/proteine in % nei giorni di riposo (lavoro e niente allenamento) e in quelli di allenamento?
Ieale per cosa? Per lo scarico di carbo? Per gli allenamenti in deplezione? Per la ricarica? Per il mantenimento? Per il dimagrimento?

Sì, in linea di massima va bene. La quota del 10% di carbo può essere più alta.

Si, giò 2000 va bene.
oggi 2163, gli altri giorni di più.
Oggi un po' alto di pro 145 g, grassi 142, carbo 77.
Ok. Allora:
- io farei una ricarica di 1100kcal (aspetto il peso di giovedì mattina per conferma)
- kcal totali 2000+1100+quelle che spendi con la corsa di giovedì
- carbo==> 600g (ipotizzo per la corsa un dispendio di circa 400kcal)
- proteine==> 90g
- il resto grassi==> circa 80g

Tieni presente che indoor si tende ad avere una frequenza cardiaca inferiore rispetto all'outdoor dell'ordine di 5-10bpm. Per cui, a parità di bpm, sui rulli teoricamente fai più intensità.

Io sui rulli guardo i watt che mi indica il computerino del rullo, che non saranno precisi in assoluto ma sono di variazione costante (a parte comunque che ho trovato sperimentalmente un coefficente di correzione di 0,768 dei watt del mio rullo, considerando la formula di Ambrosini su alcune salite su strada)
 

Tutto presumibilmente corretto, condivido, anche se devo ancora sperimentare la ricarica come si deve.
Però una paleo fat è tutt'altro quanto descritto a meno che tu non voglia stare basso con le kcal, ma li tutte le diete appiattirebbero il metabolismo.
La paleo usando molte proteine e grassi lo alza, è già un regime termogenico.

In effetti la discarica va fatta nella settimana di scarico e dovrebbe bastare, mi son reso conto di questo stando a 0 cho nella settimana dopo il trail (di recupero, una nuotata e un giro in bdc): partendo il primo giorno di carico la settimana successiva ero già scarico!
Il fatto è che questa settimana di prova della discarica è una settimana di carico di allenamento e le cose non si conciliano.
Quindi, penso che fatto un allenamento di qualità in bdc la volta scorsa (medio a 80 rpm con grosse contrazioni) oggi sarebbe meglio non ripeterlo ma andare in giro in giro a discaricare.
Oggi tocca nuoto e bdc, volevo correre a piedi, ma sabato pioverà così oggi torno in bdc...
Peccato perchè avrei fatto l'allenamento in bdc carico e di qualità... Ma non è detta l'ultima parola.
 

Io sui rulli facevo lo stesso post work out che facevo dopo un uscita in strada.
Due anni fa ne ho fatti veramente tanti di rulli.
Dalle 3 ore di fondo lungo a 100 rpm (devastanti sui rulli),
alle ripetute al medio 4x8 + 4x6,
alle sfr + ripetute al medio.
Ore sopra ne ho passate tante, la sensazione è quella di più fatica... Ma anche no, a volte si entra nel limbo, i post sempre come quelli della strada.
 
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rubens

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bravo andrea, hai centrato perfettamente il punto; queste sono le mie sensazioni: eternamente cotto, per una volta che assumo cho (riso + cioccolato, lo so non è stato il max) botta della madonna ed energia da vendere alle centrali Cip6...
certo, sai quanta fatica ...
 

Airone del Chianti

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per le quali il concetto di sazietà è una contraddizione in termini
comunque il concetto teorico è corretto
Ricordi bene. Però non vale... tu ci hai visto all'opera nei giorni della MdD.
La doppia cena della domenica (entrambe dall'antipasto al dolce) è diventata un'impresa memorabile!!
 

Airone del Chianti

Uisp Italian Champion
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Scott Addict R2
Hi hi, i cho (di solito estranei al tuo organismo ) ti sono serviti come benzina super per volare nella mezza maratona. Poi dovevi ancora bruciare i tuoi grassi quotidiani e ti sei buttato in bici...
 
Ricordi bene. Però non vale... tu ci hai visto all'opera nei giorni della MdD.
La doppia cena della domenica (entrambe dall'antipasto al dolce) è diventata un'impresa memorabile!!

E' una cosa difficile, penso sia dovuta alla mancanza di zucchero... Ormai ti associo al tuo avatar, ti leggo più volentieri perchè mi par di leggere una bella figa!
Ed è ancora mattina presto.
 

peppe

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Giant TCR Advanced SL...dura ace 7900...mavic r-sys premium...speedplay
buon giorno a tutti

oggi colazione
2 tuorli sbattuti con caffè
2 albumi + 35gr cocco + 15gr burro chiarificato + 5gr miele
10gr whey

oggi previsto allenamento alle 15... ma il meteo forse è avverso
 

senna977

Ammiraglia
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OGGI DOVREBBE ANDARE COSI

Sveglia 0re 5,10'
peso 62,2 9,9%

Whey 30g
7 ALGA SPIRULINA
1 FERRO
2 PROBIOTICO

RULLI 1H04'

ORE 6,40Colazione

TE VERDE
3 GINKO
3 OMEGA 3
2 GUARANA
1 ACL
1 MAGNESIO
1 BETA ALANINA

CREMINA 3 TUORLI +CANNELLA
FRITTATONE(ALBUME+ 20G BURRO +35 COCCO+semi di lino +3 G CIOCCOLATO+MIRTILLE+40g frutta secca+SUCCO CRAMBERRY)+bottarda

ORE 8,30 VITA E

0RE 12,20 CAFFE
2 GUARANA


Allenamento 2H45

Nel durante
A cominciare da subito e ogni 30' o fico o dattero e per l'Ultima ora fruttino

POST

210G YOGURT O%- 48 G CHO( UVETTA polline-cerali int)+MEZZA BANANA+fragola PUNTA DI CROSTATA DELLA MAMMA SENZA BURRO ALLE albicocche+BISCOTTINO

ORE 17 6G gluttamina

CENA




MONO PIATTO (seitan- VERDURA VARIA)
IL TUTTO CONDITO CON OLIO EVO ACETO BALSAMICO E SPEZIE VARIA
PANE AZIMO DI KAMUT
1 fetta pane di patate

80G DI PARMIGIANO
BEVANDE DURANTE IL GIORNO TISANE VARIE
 
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